Sườn xào chua ngọt chay

Đậu hũ trắng mua về rửa sạch, cắt thành từng miếng vuông vừa ăn, mang đậu hũ đi chiên sơ. Cùi dừa rửa sạch, bào bỏ lớp vỏ đen, cắt khúc dài khoảng 5-6cm.

Dùng xiên que xiên nhẹ qua từng miếng đậu hũ, tiếp đến xiên miếng cùi dừa vào đậu hũ để tạo thành những miếng sườn chay bắt mắt.

Hòa tan 25gr bột mì, sau đó lăn từng miếng sườn chay vào bột cho đều. Dùng chảo sâu lòng để chiên đậu hũ trước khi mang đi chế biến món sườn xào chua ngọt chay.

Bắt chảo lên bếp, phi thơm 10gr hành lá với 2 muỗng canh dầu ăn rồi cho 150gr cà chua đã cắt hạt lựu vào xào 3 phút, đến khi cà chua chín mềm thì cho 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh tương cà, 1 muỗng canh nước cốt chanh và 2 muỗng canh nước tương vào đảo đều rồi thêm vào 10ml nước.

Tiếp đến cho ớt chuông xanh và ớt chuông đỏ đã cắt khúc vuông vào mỗi thứ 100gr, xào khoảng 2 phút cho ớt chín. Cuối cùng cho đậu hũ vào xào chung khoảng 5 phút thì tắt bếp

Cách làm sườn xào chua ngọt chay không quá cầu kỳ, không mất nhiều thời gian. Đây là món chay ngon và hấp dẫn để bạn đổi vị cho gia đình trong những ngày chay này. Hãy cùng tham khảo thêm nhiều món ăn của NAKK để kích thích vị giác cho gia đình bạn nhé. Chúc bạn sẽ làm thành công món sườn xào chua ngọt chay.