Cách làm canh rau má nấu tôm đăng đắng thanh mát

Với vị đắng đặc biệt của mình canh rau má trở nên lạ vị hứa hẹn sẽ mang đến làn gió mới cho bữa cơm nhà. Cách làm canh rau má nấu tôm cũng tương tự những món canh khác, rất dễ, chúng ta xem ngay công thức dưới đây ngay nào.

Nguyên liệu làm canh rau má nấu tôm

• Rau má: 150g
• Tôm đất: 100g
• Tỏi: 1 tép
• Bột ngọt: ½ muỗng cà phê
• Muối: 1,5 muỗng cà phê
• Hạt nêm: 3 muỗng cà phê
• Tiêu xay: ½ muỗng cà phê
• Dầu ăn: 1 muỗng canh

Cách làm canh rau má nấu tôm 

• Tôm lột vỏ, rửa sạch, để ráo. Có thể để nguyên con hoặc băm, giã nhuyễn.

• Ướp tôm với ½ muỗng cà phê bột ngọt, ½ muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê tiêu xay.
• Rau má nhặt sạch, ngâm qua nước muối 5 phút rồi rửa sạch, để ráo.
• Bắc nồi lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn cùng tỏi băm vào phi thơm.
• Cho tôm vô xào săn lại rồi cho nước lọc vào lưng nồi.

• Nấu nước sôi lên thì cho rau má vô.

• Rau má chín nêm nếm 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê hạt nêm vài phút sau thì tắt bếp.

Cách làm canh rau má nấu tôm như thế là hoàn thành, khi ăn cho canh ra tô, rắc thêm tiêu xay. Chúc bạn thành công với cách làm canh rau má nấu tôm và ngon miệng!  

Nguồn: Món Ăn Ngon