Món ăn vặt: Cách làm cóc chua ngọt dễ dàng cho cô nàng nghiện ăn vặt

Không còn cuống cuồng tìm chỗ mua cóc ngâm chua ngọt khi cơn thèm kéo đến nữa, giờ đây bạn đã có thể làm được món ăn vặt hấp dẫn này tại nhà rồi đấy. Cùng Nấu ăn không khó vào bếp xem cách làm cóc chua ngọt để thấy nó dễ như thế nào nhé.

Nguyên liệu

• Cóc: 1kg
• Đường: 150gr
• Nước mắm: 2 muỗng canh
• Ớt bột: 2 muỗng cà phê
• Ớt tươi: 5 trái
• Nước lọc: 300ml

Cách chế biến

Bước 1. Sơ chế cóc

• Cóc bạn gọt vỏ, ngâm qua nước muối loãng 15-20 phút để tẩy bớt nhựa và giúp cóc không bị thâm. Sau đó xả lại nước sạch rồi vớt ra để ráo.
• Tiếp theo bạn bổ cóc thành múi cau, chẻ đôi hoặc tỉa hoa theo ý thích. Gợi ý: nếu bạn sử dụng cóc non thì chẻ đôi, còn nếu sử dụng cóc to thì tách hoa khi ngâm cóc sẽ đẹp hơn lại tiện lợi khi ăn.

Bước 2. Pha nước ngâm

• Ớt tươi bạn xắt lát.
• Cho 300ml nước cùng 150gr đường vào nồi, nấu sôi cho tan đường thì tắt bếp.
• Đợi nước đường nguội bạn cho 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng cà phê ớt bột và ớt thái vào, khuấy lên cho nguyên liệu hòa quyện vào nhau.

Bước 3. Ngâm cóc

• Rửa sạch hũ đựng cóc, trụng qua nước sôi để sát khuẩn nếu là hủ thủy tinh, rồi để ráo nước.
• Xếp cóc vào hũ xong cho nước ngâm vào ngập mặt cóc, đậy kín nắp cất nơi khô ráo, thoáng mát, ngăn mát tủ lạnh, sẽ bảo quản được rất lâu.

Xem thêm: Cách làm mắm ruốc chấm cóc, xoài cực chuẩn

Trình bày

Với cách làm cóc chua ngọt này, chỉ qua một ngày ngâm là bạn đã ăn được, làm ngay hôm nay để thưởng thức liền tay. Khi ăn bạn chấm cóc với muối tôm hoặc nếu có thời gian hãy làm mắm ruốc ăn cùng là ngon hết sẩy, xem cách làm mắm ruốc dưới đây bạn ơi.

Đồng thời hãy học cách làm xoài ngâm chua ngọt, cách làm me ngâm muối ớt ăn chung cho đủ bộ đi bạn, cách làm cũng tương tự như trên, rất dễ.
Chúc bạn thành công với cách làm cóc chua ngọt và nấu được thật nhiều Món ngon mỗi ngày!