Cách làm lòng gà xào mướp đơn giản cho bữa cơm nhà nhanh gọn

Có rất nhiều món xào ngon cho bạn lựa chọn và Nấu Ăn Không Khó xin được gợi ý cách làm lòng gà xào mướp cho hôm nay. Mướp thơm mềm kết hợp với lòng gà sẽ tạo nên món ăn thanh mát lại còn dễ nấu và nấu nhanh nữa đấy.  

Nguyên liệu làm lòng gà xào mướp

• Lòng gà: 2 bộ
• Nấm rơm: 150g
• Mướp: 2 quả
• Tỏi: 4 tép
• Hành lá: 1 nhánh
• Hạt nêm: 3 muỗng cà phê
• Bột ngọt: 1 muỗng cà phê
• Muối: ½ muỗng cà phê
• Nước mắm: 1 muỗng cà phê
• Dầu ăn: 2 muỗng canh

Cách làm lòng gà xào mướp

Bước 1. Sơ chế nguyên liệu

• Tỏi băm nhuyễn.
• Hành lá xắt nhỏ.
• Nấm rơm cắt chân, ngâm nước muối 5 phút để khử độc tố, rửa sạch, để ráo. Bổ đôi với nấm to.
• Mướp gọt vỏ thái miếng.
• Lòng gà làm sạch, bóp nhiều lần với muối để khử mùi hôi, xả lại nước thật sạch, để ráo.
• Ướp lòng gà với 1 muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê bột ngọt, ½ muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê nước mắm.

Bước 2. Xào lòng gà với mướp

• Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn cùng ½ số tỏi băm vào phi thơm.
• Cho lòng gà vào xào săn lại rồi lấy ra dĩa để riêng.

• Sử dụng chảo mới cho 1 muỗng canh dầu ăn và số tỏi còn lại vào phi thơm.
• Cho nấm rơm, mướp vào xào săn lại.

• Cho lòng gà vào, đảo đều.

• Nêm nếm 2 muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê bột ngọt.
• Xào thêm vài phút cho gia vị hòa quyện thì tắt bếp cho hành lá vào.

Cách làm lòng gà xào mướp như thế là hoàn thành, cho món ăn ra đĩa rắc thêm tiêu xay và thưởng thức nóng với cơm trắng bạn nhé. Chúc bạn thành công với món mướp xào lòng gà hấp dẫn này.        

Nguồn: GiađìnhFood