main-content

Cách làm heo khô sợi cay thơm đậm đà cực dễ

-Thứ tư 31/07/2019 15:00
Sự kiện: Món ăn vặt   |   Món ngon từ thịt heo
Cách làm heo khô sợi sẽ mang đến món ăn vật chất chơi cho bạn đấy. Chỉ với những thao tác đơn giản cùng nguyên liệu chính là thịt heo và gia vị bạn sẽ thực hiện được món ăn này dễ dàng.

Từng sợi khô heo mềm mềm, dai dai, đậm vị cay và mùi thơm sẽ hấp dẫn bạn nhanh chóng. Cách làm heo khô sợi không hề khó và bạn sẽ dễ dàng làm được món ăn vặt này tại nhà. Nào, chúng ta vào bếp làm ngay món ngon này nhé.

Nguyên liệu làm heo khô sợi

  • Thịt thăn heo: 500gr
  • Hành tím: 1 củ
  • Gừng tươi: ½ củ (đập dập)
  • Sả cây: 1 nhánh (đập dập)
  • Sả băm: 2 muỗng canh
  • Tỏi băm: 1 muỗng canh
  • Hành băm: 1 muỗng canh
  • Đường thốt nốt: 50gr
  • Ớt bột: 2 muỗng canh
  • Muối: 1 muỗng cà phê
  • Ngũ vị hương: 1 muỗng cà phê
  • Dầu hào: 2 muỗng canh
  • Dầu điều: 1 muỗng cà phê
  • Tiêu xay: 1 muỗng cà phê

Cách làm heo khô sợi

Bước 1. Sơ chế thịt heo

  • Thịt thăn heo bóp qua muối để khử mùi hôi, rửa sạch.
  • Bắc nồi nước lên bếp, cho 1 củ hành tím, 1 nhánh gừng đập dập, 1 nhánh sả đập dập vào, nấu sôi.
  • Cho thịt heo vào, luộc chín. Thịt chín lấy ra để ráo nước.
  • Khi thịt nguội bớt tiến hành xé sợi, độ mỏng dày tùy theo ý thích.
Cách làm khô heo xé sợi
Xé sợi thịt heo

Bước 2. Ướp thịt heo

  • Đường thốt nốt tán nhuyễn.
  • Cho 2 muỗng canh sả băm, 1 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng canh hành tím băm, 50gr đường thốt nốt, 2 muỗng canh ớt bột, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê ngũ vị hương, 2 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cà phê dầu điều, 1 muỗng cà phê tiêu xay vào tô, trộn đều cho gia vị tan ra hòa quyện vào nhau.
Cách làm khô heo xé sợi
Hỗn hợp gia vị
  • Cho thịt heo xé sợi vào, trộn đều với gia vị, dùng tay bóp sẽ giúp thịt thấm hơn. Ướp 1-2 tiếng.
Cách làm khô heo xé sợi
Ướp thịt 1-2 tiếng

Bước 3. Sên khô thịt

  • Bắc chảo lên bếp, cho thịt vào, vặn nhỏ lửa, đảo liên tục đều tay đến khi thịt khô lại thì tắt bếp là hoàn thành món ăn.
Cách làm khô heo xé sợi
Sên thịt đến khi khô lại là hoàn thành khô heo xé sợi

Mẹo nhỏ: Ngoài ra bạn có thể sử dụng lò sấy hoặc lò nướng để làm khô thịt.
Cách làm heo khô sợi thật đơn giản phải không nào, đây là món ăn vặt cực ngon và hấp dẫn bảo đảm ai cũng thích.
Chúc bạn thành công với cách làm heo khô sợi nhé!

Nguồn: Feedy TV

Xem thêm:


Ý kiến của bạn

Chọn đánh giá của bạn:


Cùng chuyên mục

Video công thức