Cách làm heo khô sợi cay thơm đậm đà cực dễ
Cách làm heo khô sợi sẽ mang đến món ăn vật chất chơi cho bạn đấy. Chỉ với những thao tác đơn giản cùng nguyên liệu chính là thịt heo và gia vị bạn sẽ thực hiện được món ăn này dễ dàng.
Từng sợi khô heo mềm mềm, dai dai, đậm vị cay và mùi thơm sẽ hấp dẫn bạn nhanh chóng. Cách làm heo khô sợi không hề khó và bạn sẽ dễ dàng làm được món ăn vặt này tại nhà. Nào, chúng ta vào bếp làm ngay món ngon này nhé.
Nguyên liệu làm heo khô sợi
- Thịt thăn heo: 500gr
- Hành tím: 1 củ
- Gừng tươi: ½ củ (đập dập)
- Sả cây: 1 nhánh (đập dập)
- Sả băm: 2 muỗng canh
- Tỏi băm: 1 muỗng canh
- Hành băm: 1 muỗng canh
- Đường thốt nốt: 50gr
- Ớt bột: 2 muỗng canh
- Muối: 1 muỗng cà phê
- Ngũ vị hương: 1 muỗng cà phê
- Dầu hào: 2 muỗng canh
- Dầu điều: 1 muỗng cà phê
- Tiêu xay: 1 muỗng cà phê
Cách làm heo khô sợi
Bước 1. Sơ chế thịt heo
- Thịt thăn heo bóp qua muối để khử mùi hôi, rửa sạch.
- Bắc nồi nước lên bếp, cho 1 củ hành tím, 1 nhánh gừng đập dập, 1 nhánh sả đập dập vào, nấu sôi.
- Cho thịt heo vào, luộc chín. Thịt chín lấy ra để ráo nước.
- Khi thịt nguội bớt tiến hành xé sợi, độ mỏng dày tùy theo ý thích.
Bước 2. Ướp thịt heo
- Đường thốt nốt tán nhuyễn.
- Cho 2 muỗng canh sả băm, 1 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng canh hành tím băm, 50gr đường thốt nốt, 2 muỗng canh ớt bột, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê ngũ vị hương, 2 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cà phê dầu điều, 1 muỗng cà phê tiêu xay vào tô, trộn đều cho gia vị tan ra hòa quyện vào nhau.
- Cho thịt heo xé sợi vào, trộn đều với gia vị, dùng tay bóp sẽ giúp thịt thấm hơn. Ướp 1-2 tiếng.
Bước 3. Sên khô thịt
- Bắc chảo lên bếp, cho thịt vào, vặn nhỏ lửa, đảo liên tục đều tay đến khi thịt khô lại thì tắt bếp là hoàn thành món ăn.
Mẹo nhỏ: Ngoài ra bạn có thể sử dụng lò sấy hoặc lò nướng để làm khô thịt.
Cách làm heo khô sợi thật đơn giản phải không nào, đây là món ăn vặt cực ngon và hấp dẫn bảo đảm ai cũng thích.
Chúc bạn thành công với cách làm heo khô sợi nhé!
Nguồn: Feedy TV
Xem thêm:
Bài viết cùng chuyên mục
0
Đổi vị cho cả nhà với cách làm thịt kho thơm chua ngọt, hấp dẫn
Nhắc đến thịt kho, đa số mọi người cứ nhắc đến các món thịt kho tàu, thịt kho tiêu,... Để “đổi gió” cho mâm cơm gia đình, thịt kho thơm chính là món ngon mà bạn nên lưu ngay bí quyết đó nha!
0
Cách làm thịt kho đông pha mềm thơm, ngon trứ danh Hàng Châu
Với cách làm thịt kho đông pha này, miếng thịt vừa giữ được vị đậm đà, không nát lại vẫn đảm bảo được độ thơm mềm hấp dẫn.
0
Cách làm thịt kho sả ớt mềm thơm, đậm gia vị
Cách làm thịt kho sả ớt với vị mặn đậm đà của gia vị, vị thơm cay từ sả và ớt, rất thích hợp ăn với cơm trắng đấy, khi làm món này thì bạn nên nấu nhiều cơm hơn nha.
0
Cách làm bánh tráng cuốn thịt heo đậm chất Đà Nẵng
Cách làm bánh tráng cuốn thịt heo Đà Nẵng không quá cầu kỳ, chắn chắn cả gia đình sẽ có một món ngon bổ dưỡng ăn kèm với nước chấm bánh tráng ngon tuyệt vời.