Cách làm gà kho sả ớt đậm đà, nóng hổi cho những ngày mưa

Tác giả: , ngày 26/02/2018
Cách làm gà kho sả ớt hấp dẫn, ngon tuyệt vời trong những ngày mưa gió. Bí quyết làm món gà kho sả ớt là gà cần phải mềm, thơm phức mùi sả. Nguyên liệu chế biến gà kho đơn giả, ít tốn kém.

Gà kho sả ớt có hương vị đậm đà với nước sốt sền sệt có chút cay cay, thơm nồng rất đưa cơm, sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho bửa cơm nhà bạn đấy. Để có được cách làm gà kho sả ớt đậm đà, chuẩn vị, bạn cùng Nấu ăn không khó xem công thức dưới đây nha.

Nguyên liệu của món gà kho sả

  • 500gr thịt gà (nên chọn loại gà ta có thân hình nhỏ gọn, thịt săn chắc, tươi ngon, trên da không có vết bầm tím hoặc tụ máu)
  • 2/3 chén nước cốt dừa hoặc sữa tươi không đường (tùy theo ý thích)
  • Tương ớt: 2 muỗng canh
  • Muối: 1 muỗng cà phê
  • Đường: 2 muỗng cà phê
  • Hạt nêm: 1 muỗng cà phê
  • Nước mắm: 2 muỗng canh
  • Sả
  • Ớt

Cách làm gà kho sả ớt

Bước 1. Sơ chế gà

Chặt nhỏ thịt gà làm món gà kho sả ớt

  • Gà làm sạch, rửa qua với nước có pha gừng hoặc rượu trắng cho thịt gà săn, thơm, để ráo nước. Chặt gà thành từng miếng vừa ăn.
  • Ớt rửa sạch, bỏ bớt hạt, sả rửa sạch, bằm nhuyễn sả và ớt. Lượng sả và ớt có thể điều chỉnh tùy theo khẩu vị thích cay nồng nhiều hay ít.

Bước 2. Xào gà

Cách làm món gà kho sả ớt

  • Bắc chảo lên bếp, mở lửa lớn, cho dầu ăn vào. Dầu nóng, cho 2/3 lượng sả ớt bằm nhuyễn vào xào cho thơm, cho thêm 1 muỗng cafe bột cà ri vào xào chung.
  • Cho gà vào chảo xào chung với sả, ớt, bột cà ri.
  • Cho vào chảo thịt gà 2 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng cà phê đường.
  • Đảo đều cho thịt gà thấm đều gia vị rồi cho 1 chén nước lọc vào, đậy nắp lại, vặn lửa nhỏ để khoảng 10 phút. Thỉnh thoảng mở nắp đảo sơ qua cho thịt gà chín đều.
  • Khi nước gần cạn, cho phần sả ớt còn lại cùng với sữa tươi không đường (hoặc nước cốt dừa) vào, mở lửa lớn đảo đều tay đến khi nước cạn sệt lại là được.

Xem thêm: Cách làm món gà kho gừng thơm ngon

Trình bày món gà kho sả ớt

Cách làm món gà kho sả ớt

Thưởng thức món gà kho sả ớt săn ngọt với nước sốt sền sệt, mằn mặn, cay cay thơm nồng mùi sả, ớt kèm với cơm trắng thì không gì sánh bằng.

Bạn cũng đừng quên nấu thêm tô canh rau hoặc chuẩn bị một ít dưa leo, rau cải luộc để bữa ăn gia đình thêm đủ chất nhé.

Món ăn vừa đẹp vừa ngon, chắc chắn ăn được một lần bạn sẽ không thể nào quên hương vị của món gà kho sả ớt này.

Ngoài ra cách làm gà kho sả ớt còn rất nhiều món ngon từ thịt gà như cách làm gà bó xôi chiên phồng, cách làm cánh gà chiên nước mắm,... đang đợi bạn trổ tài lăn sả đấy.

Chúc bạn thành công với bí quyết làm món gà kho sả ớt và nấu được thật nhiều Món ngon mỗi ngày dễ làm.

Bài viết cùng chuyên mục

Hướng dẫn 2 cách ngâm sấu giòn ngon không bị đóng váng, để được lâu

Sấu ngâm đường là loại nước giải khát được nhiều người yêu thích vào mùa hè. Tuy nhiên, cách ngâm sấu ngon, giòn, không bị nổi vàng là điều không hề dễ.
Công thức bởi: Mèo Ham Ăn

Tổng hợp 6 cách ủ sữa chua thành công tại nhà ‘ngon bất bại’

Sữa chua là một trong những món ăn vặt có tác dụng làm đẹp cực kỳ hiệu quả cho phái nữ. Không chỉ đẹp da, sữa chua còn bổ sung nhiều vitamin và khoáng chất có lợi cho cơ thể và hệ tiêu hóa giúp bạn khỏe mạnh, vóc dáng cân đối. Tuy nhiên, để làm sữa chua dẻo mịn, bước quan trọng không thể thiếu là công đoạn ủ sữa chua.
Công thức bởi: Mèo Ham Ăn

Tác dụng của quả sấu đối với cơ thể và những đối tượng không nên ăn

Quả sấu tên tiếng anh là Dracontomelon, là loại thực vật hạt kín phát triển ở vùng khí hậu nhiệt đới. Ở nước ta, loại quả này thường phân bố chủ yếu ở miền Bắc, với giá thành rẻ và dễ mua. Loại trái cây nhiệt đới này có vị chua, quả nhỏ. Khi còn xanh, trái sấu thường được dùng để nấu canh chua, ngâm nước uống. Quả sấu khi chín sẽ chuyển sang màu vàng, dùng làm ô mai, sấu dầm, ngâm giấm…
Công thức bởi: Mèo Ham Ăn

Vịt nấu chao ăn với rau gì? Cách nấu vịt nấu chao ngon

Món vịt nấu chao có hương vị thơm ngon từ nước lẩu, từng miếng thịt vịt mềm chấm với nước chấm chao sẽ làm món vịt nấu chao thêm phần đậm đà hơn, là một món ăn ngon cuối tuần không thể bỏ qua.
Công thức bởi: Thắng

Công Thức Mới Nhất

Công Thức Xem Nhiều
Chủ đề nổi bật