Cách làm bò sốt me vị chua đằm thắm say đắm cả nhà
Ai cũng biết thịt bò rất giàu dinh dưỡng, đặc biệt là protein và các loại vitamin, ăn nhiều thịt bò khi thấy cơ thể mệt mỏi sẽ giúp bạn phục hồi sức khỏe nhanh chóng.
Có rất nhiều món ăn ngon được chế biến từ thịt bò và hôm nay hãy cùng Nauankhongkho.vn khám phá cách làm thịt bò sốt me bạn nhé, nếu yêu thích vị chua thì đây chính là món ngon khó cưỡng mà bạn sẽ phải tiếc nuối vì đã biết quá trễ đấy.
Nguyên liệu làm bò sốt me
- Thịt bò: 300gr
- Đậu phộng: 30gr
- Me: 50gr
- Tỏi: 3 tép
- Hành tím: 2 củ
- Hành tây: 1 củ
- Đường: 2 muỗng canh
- Bột ngọt: ¼ muỗng canh
- Muối: ¼ muỗng canh
- Tiêu: ¼ muỗng canh
- Dầu hào: 1 muỗng canh
- Nước tương: 1 muỗng canh
- Dầu ăn: 2 muỗng canh
Cách làm bò sốt me
Bước 1. Sơ chế và ướp thịt bò
- Thịt bò bạn rửa qua nước muối hoặc rượu trắng để khử mùi hôi sau đó xả lại nước thật sạch thái miếng mỏng vừa ăn rồi để ráo nước.
- Tỏi, hành tím bạn băm nhuyễn.
- Ướp thịt bò với nửa số tỏi, hành tím băm, ¼ muỗng canh bột ngọt, ¼ muỗng canh muối, ¼ muỗng canh tiêu, 1 muỗng canh nước tương trong khoảng 15-20 phút cho thịt bò thấm gia vị.
Bước 2. Làm sốt me
- Hành tây bạn bổ múi cau một nửa, một nửa xắt hạt lựu.
- Đậu phộng bạn rang vàng giòn xong bóc vỏ.
- Cho 50gr me vào chén rồi cho nước nóng vào lưng chén, dầm tan me rồi vớt bỏ hạt và xát me.
- Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào, đợi dầu sôi bạn cho hành tây thái hạt lựu vô xào đều tay.
- Khi hành tây mềm và trong lại bạn cho nước me cùng 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh dầu hào vào, khuấy đều lên.
- Khi sốt đã sôi bạn khuấy tan 1 muỗng cà phê bột bắp cùng một ít nước lọc rồi cho vào sốt me, bột bắp sẽ tạo độ sánh cho sốt.
- Cuối cùng bạn cho đậu phộng vào trộn đều lên rồi tắt bếp là hoàn thành sốt me.
Bước 3. Xào thịt bò
- Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào, khi dầu sôi bạn cho số hành tím, tỏi băm còn lại vào phi thơm vàng.
- Tiếp theo bạn cho thịt bò vào xào lên cho săn lại rồi cho hành tây thái múi cau vô, đảo đều tay đến khi hành tây trong và mềm thì tắt bếp là xong rồi đấy.
Trình bày bò sốt me
Giờ thì bạn hãy cho thịt bò vào dĩa, rưới nước sốt me lên và thưởng thức nóng cùng bánh mì hay bánh phồng tôm, cơm trắng đều thơm ngon nức dách. Cái dai ngọt vừa vặn gia vị của thịt bò sóng sánh trong nước sốt me chua ngọt thêm đậu phộng giòn thơm, hành tây nồng nàn nữa thì đố bạn kiềm chế được mà không ăn hết sạch sành sanh đấy.
Bạn thấy cách làm bò sốt me có dễ không nào, chúc bạn thành công với cách làm bò sốt me và nấu được thật nhiều món ngon từ thịt bò nữa nhé.
Thêm một món bò siêu ngon đó là bắp bò kho mật mía, xem cách thực hiện trong video sau bạn nhé.
Nguồn: Món Ăn Ngon
Xem thêm:
Cách nấu bò kho nước cốt dừa tươi đậm đà, béo ngậy
Cách nấu thịt bò sốt vang khoai tây cà rốt với nước sốt sánh mịn
Cách nấu bò kho “ngon trứ danh” đơn giản ngay tại nhà