Cách nấu bò kho nước cốt dừa tươi đậm đà, béo ngậy

Vẫn là cách nấu bò kho truyền thống, nhưng ở bài viết này Nấu Ăn Không Khó muốn giới thiệu cho bạn một sự kết hợp từ nguyên liệu nước cốt dừa tươi. Đảm bảo món bò kho thêm đậm vị, béo thơm, mềm ngon, mà cả nhà phải “tấm tắc” khen ngợi rồi đấy! Nhanh tay thử ngay cách nấu bò kho nước cốt dừa tươi đơn giản ngay nhé.

Nguyên liệu nấu bò kho nước cốt dừa tươi 

• 800gr bò bắp cả gân
• 1 củ cà rốt
• 1 củ tỏi
• 1 thanh quế
• 2-3 tai hồi
• 1 cây sả
• 1 củ hành tây
• 1 thìa bột năng
• 1 bát nước dừa tươi
• 1 gói bột điều hoặc dầu điều
• 1 thìa đường
• 1 thìa bột cari
• 1 nhánh gừng
• 1 thìa nước tương, muối
• 2 thìa nước mắm
• 1 thìa hạt nêm, tiêu
• 1 ít hành lá, ớt nếu thích ăn cay

Cách nấu bò kho nước cốt dừa tươi ngon

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt bò sau khi mua về bạn đem rửa sạch và thấm khô sau đó thái miếng vuông. Tiếp theo, bạn cho thịt vào âu cùng với 1 thìa nước tương, bột cà ri, hạt nêm, đường, nước mắm và trộn đều sau đó ướp thịt 30 phút cho ngấm gia vị.

Hành tây bóc vỏ thái miếng vuông.

Cà rốt nạo vỏ rồi khứa hình hoa thái khúc dày.

Tỏi băm nhỏ.

Sả đập dập xắt khúc.

Ớt thái lát.

Hành lá thái nhỏ.

Gừng băm nhỏ.

Bước 2: Xào thịt bò

Thịt bò sau khi đã ướp gia vị xong thì bạn đặt nồi lên bếp, cho 2 thìa dầu điều đun cho nóng lên. Sau đó, bạn cho tỏi băm vào phi cho thơm, tiếp theo cho gừng băm, sả, hành tây vào xào cho thơm mới cho thịt bò vào xào cùng. Bạn nhớ để lửa to xào thịt bò cho săn lại, như vậy thịt mới không ra nước.

Bước 3: Nấu bò kho với nước cốt dừa tươi

Bạn cho nước dừa tươi vào cùng, thêm quế và tai hồi đun cho sôi lên thì để lửa nhỏ liu riu cho thịt bò chín mềm. Lúc này bạn mới cho cà rốt vào, nấu trong khoảng 5-10 phút cho cà rốt chín mềm.

Sau đó, bạn hòa tan bột năng với 1 chút nước khuấy đều cho tan rồi chế từ từ vào nồi thịt bò kho, vừa chế vừa khuấy cho đến khi nước dùng bò kho sền sệt là được, rồi nêm nếm lại cho vừa khẩu vị và nấu cho sôi trở lại là tắt bếp.

Bước 4: Trình bày và thưởng thức

Bạn múc bò kho ra tô sau đó rắc thêm chút tiêu, hành lá lên trên và thưởng thức khi còn nóng nhé! Vậy là bạn đã hoàn thành xong cách nấu bò kho với nước cốt dừa rồi đấy.

Với cách nấu bò kho nước cốt dừa tươi trên không hề khó như bạn nghĩ đâu nhỉ? Bò kho nước dừa là món ăn có vị ngọt thơm của nước dừa tươi và màu sắc bắt mắt, thịt bò mềm ngon đậm đà, có thể ăn kèm với bánh mì, cơm, bún, hủ tiếu đều rất ngon miệng. Nào vào bếp cùng Nấu Ăn Không Khó thực hiện ngay món ngon mỗi ngày này cho cả nhà thưởng thức thôi nào!