Cách làm cải thìa xào dầu hào mướt xanh, thơm ngon lại bổ dưỡng

Không đơn giản là một loại rau xanh trong ẩm thực, với đông y cải thìa là một thực phẩm dưỡng sinh lợi trường vị, thanh nhiệt, lợi tiểu tiện, thông khí trừ đờm, làm ấm tỳ vị, kích thích tiêu hóa và ngừa bệnh ngoài da. Cách làm cải thìa xào dầu hào là một công thức xào cải đơn giản nhưng mang lại vị ngon khó cưỡng, cách chế biến này sẽ giúp rau xào xanh mướt hấp dẫn hương vị đặc biệt của dầu hào. Nào, vào bếp thực hiện ngay nhé!

Nguyên liệu làm cải thìa xào dầu hào

• Cải thìa: 350gr
• Muối: ½ muỗng cà phê
• Tỏi băm: 1 muỗng cà phê
• Dầu hào: 3 muỗng canh
• Nước tương: 2 muỗng canh
• Đường: 1 muỗng cà phê
• Bột ngọt: 1 muỗng cà phê
• Dầu ăn: 1 muỗng canh
• Tiêu xay

Cách làm cải thìa xào dầu hào

Bước 1. Sơ chế cải thìa

• Cải thìa bỏ gốc, ngâm nước muối 5 phút để khử độc tố, xả lại nước lạnh, để ráo.

• Bắc nồi nước lên bếp, cho ½ muỗng cà phê muối vào, nấu sôi.
• Cho cải thìa vào luộc sơ, vớt ra, để ráo nước.

Bước 2. Xào cải thìa với dầu hào

• Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào.
• Dầu sôi, cho tỏi băm vô phi thơm.
• Cho 3 muỗng canh dầu hào, 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 3 muỗng canh nước luộc cảo vào, đảo đều cho gia vị tan ra.

• Khi gia vị sôi, cho cải thìa vô, xào lên vài phút, tắt bếp là hoàn thành món ăn.

Cách làm cải thìa xào dầu hào thật đơn giản, hãy cho món ăn ra dĩa, rắc thêm chút tiêu xay và thưởng thức nóng nhé. Món ăn đơn giản nhưng giàu dinh dưỡng này sẽ góp phần giúp bữa cơm hôm nay thật đặc sắc đấy.

Chúc bạn thành công với cách làm cải thìa xào dầu hào!  
Xem thêm: 

• Cách Làm Mướp Xào Tỏi
• Cách Làm Bò Xào Củ Hành Cà Chua