Cách làm ếch xào mướp hương ngọt thơm hết sảy
Cách làm ếch xào mướp hương rất đơn giản, món ăn này sẽ giúp bạn có bữa cơm ngon miệng, giàu chất dinh dưỡng. Thời gian chế biến rất nhanh, nguyên liệu ít, đây chính là món ăn phù hợp cho những ngày bận rộn.
Thịt ếch vốn giàu dinh dưỡng như protein, canxi, photpho, sắt, vitamin,… thường được dùng để tẩm bổ cho trẻ em suy dinh dưỡng. Cách làm ếch xào mướp hương là một công thức chế biến ếch đơn giản, sự kết hợp giữa thịt ếch và mướp tạo nên món ăn vị thanh, nhẹ nhàng nhưng rất ngon miệng và đưa cơm.
Nguyên liệu làm ếch xào mướp hương
- Mướp hương: 2 trái
- Ếch: 500g
- Tỏi: 3 tép
- Hành lá: 1 cái
- Hạt nêm: 1 muỗng cà phê
- Nước mắm: 1 muỗng cà phê
- Bột ngọt: ½ muỗng cà phê
- Tiêu xay: ½ muỗng cà phê
- Dầu ăn: 1 muỗng canh
Cách làm ếch xào mướp hương
Bước 1. Sơ chế nguyên liệu
- Hành lá xắt nhỏ.
- Tỏi băm nhuyễn.
- Mướp hương gọt vỏ, thái miếng vừa ăn.
- Ếch làm sạch, rửa qua nước muối (rượu trắng hoặc dầu ăn) để khử mùi hôi, xả lại nước lạnh, để ráo.
Lưu ý: Khi sơ chế thịt ếch bạn phải làm sạch hết ruột, tách những đường gân chỉ đỏ để loại bỏ hết ấu trùng sán. Không được ăn ếch sống, phải nấu chín kỹ. Người bị cảm sốt, tỳ hư, phụ nữ mang thai nên hạn chế ăn thịt ếch.
Bước 2. Xào ếch với mướp hương
- Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào, làm nóng.
- Cho tỏi vào trước để phi cho thơm.
- Cho phần thịt ếch vào xào săn lại.
- Cho mướp hương vô xào đều tay.
- Khi mướp mềm hơn thì nêm nếm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê nước mắm, ½ muỗng cà phê bột ngọt, điều chỉnh gia vị cho hợp khẩu vị.
- Khi phần thịt ếch và mướp hương chín đềi thì bạn tắt bếp cho hành lá, rắc tiêu xay vào là xong.
Cách làm ếch xào mướp hương như vậy là hoàn thành, hãy thưởng thức món ăn khi còn nóng cùng cơm trắng bạn nhé. Chúc bạn thành công với cách làm ếch xào mướp hương và ngon miệng!
Nguồn: Cooky.vn (Nguyễn Thúy An)
Bài tham khảo thêm:
Bài viết cùng chuyên mục
0
Cách làm thịt bò xào hành tây đậm đà đưa cơm cho cả nhà
Cách làm thịt bò xào hành tây với từng miếng thịt mềm đậm đà, hành tây giòn ngon, chắc chắn sẽ là món ăn ngon mỗi ngày làm các thành viên trong gia đình hài lòng đấy.
0
Cách làm ốc bươu xào sả ớt giòn giòn dai dai ai ai cũng thích
Cách làm ốc bươu xào sả ớt sẽ giúp bạn có món ăn độc đáo hấp dẫn diệu kỳ. Hôm nay cùng Nấu Ăn Không Khó khám phá bí quyết tạo nên hương vị của món ăn khó quên này nhé!
0
Cách làm ngọn su su xào tỏi xanh mướt như nhà hàng
Cách làm ngọn su su xào tỏi rất đơn giản, với công thức này bạn sẽ có ngay một dĩa rau xanh bắt mắt trên mâm cơm nhà. Vậy bí quyết là gì cùng Nấu Ăn Không Khó khám phá nhé!
0
Cách làm hàu xào bắp cải cho bữa cơm gia đình trọn vẹn
Cách làm hàu xào bắp cải là một công thức xào rau hấp dẫn hứa hẹn sẽ mang đến vị ngon cho mọi người. Chúng ta cùng khám phá cách làm ngay nhé!