Cách làm kem xôi dừa Thái Lan ngon không chối từ

Tác giả: Lai Duy Binh, ngày 19/09/2017
Kem xôi dừa có lẽ là biến tấu hấp dẫn nhất của kem xôi bởi sự xuất hiện của những miếng cơm dừa đi lạc bên trong giúp món kem xôi có vị dai, giòn đầy lạ lẫm. Tham khảo cách làm kem xôi dừa

Kem xôi dừa với những viên kem béo ngây thơm ngon mát lạnh hòa quyện với vị xôi thơm thơm béo béo thơm thơm vị dừa sực sực và các nguyên liệu khác. Cách làm kem xôi dừa sẽ làm gia đình bạn thích mê ngay cả những thực khách khó tính nhất đấy

cach làm kem xôi dừa Thái Lan

Nguyên liệu kem xôi dừa

  • 1 trái dừa xiêm (nên chọn trái cơm còn mềm, không quá cứng)
  • 1 hộp kem vani (hoặc kem vani tự làm tại nhà)
  • 100ml nước cốt dừa
  • 10g dừa khô
  • 50g đậu phộng rang bóc vỏ
  • 200g gạo nếp
  • 1 bó lá cẩm
  • 100g bí đỏ tươi (hoặc bạn có thể dùng mít để thay thế)
  • 1 trái bắp Mỹ tách lấy hạt

Cách làm kem xôi dừa

  • Kem vani sau khi mua về cho vào tủ lạnh bảo quản. Bạn có thể tự làm kem vani tại nhà và dùng kem tự làm để làm món kem xôi dừa này nhé.
  • Tiếp đến, bạn khui trái dừa xiêm và cho nước dừa vào một cái ly. Rồi bổ trái dừa ra làm đôi. Bước này bạn có thể nhờ người bán dừa làm giúp nhé. Vì việc bổ dừa sẽ hơi khó khăn một chút.
  • Bí đỏ bạn làm sạch, gọt vỏ, bỏ hạt. Rồi cắt phần thịt bí ra thành từng sợi nhỏ, dài.
  • Tiếp đến, bạn cho bí vào nồi hấp từ 5 – 7 phút cho bí chín rồi lấy ra.
  • Bạn đem lá cẩm đi rửa sạch rồi cho vào máy xay sinh tố cùng với một ít nước xay nhuyễn. Sau đó lọc lấy nước cốt.
  • Gạo nếp đem vo sạch rồi để ngâm qua đêm (8 tiếng). Sau khi ngâm xong, bạn vớt gạo ra rửa sạch rồi để ráo nước.
  • Tiếp đến, bạn cho gạo vào nồi cơm điện cùng với nước cốt dừa và nước lá cẩm trộn đều rồi bật chế độ nấu. Sau khi nồi cơm đã bật, bạn rút điện nồi cơm và đợi cho đến khi hết khói bốc lên thì xới xôi lên.
  • Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong các phần nguyên liệu để làm xôi dừa rồi. Giờ bạn tiếp tục lấy kem vani ra cho vào trái dừa. Rồi bắt đầu cho sắp từng nguyên liệu một vào trái dừa như trong hình. Sau đó, chế thêm một ít nước cốt dừa lên xôi. Nhìn là thấy thèm rồi. Chắc chắn khi thưởng thức sẽ ngon lắm đây.

Xem thêm:

Bài viết cùng chuyên mục

Cách làm kem nhãn tươi ngọt mát xua tan cái nóng oi bức

Cách làm kem nhãn ngon lành y như ngoài hàng luôn đây. Kem nhãn ngọt mát xua tan cái nóng, đơn giản chỉ cần có 15 phút thực hiện là xong rồi.
Công thức bởi: Mèo Ham Ăn

Tổng hợp 4 cách làm kem chuối “nhanh tích tắc” tại nhà

Cách làm kem chuối thơm ngon cả nhà ai cũng mê. Thay vì phải ra ngoài mua, bạn có thể tự làm kem chuối ngay tại nhà để thưởng thức.
Công thức bởi: Mèo Ham Ăn

Cách làm kem chuối bịch tại nhà ngon miễn chê, ai nấy đều mê

Cách làm kem chuối bịch tại nhà với vị ngọt tự nhiên của chuối, quyện cùng nước cốt dừa béo ngậy và vị bùi thơm của đậu phộng rang, ăn hoài món kem chuối mà không chán.
Công thức bởi: Lai Duy Binh

Cách làm kem chuối mít miếng trong túi nilon vừa ngon vừa tiện

Cách làm kem chuối mít cũng tương tự như các cách thông thường nay có thêm mít ngọt sẽ khiến món ăn càng thêm đặc sắc. Nguyên liệu chính để thực hiện món ăn này gồm có chuối xiêm, mít, nước cốt dừa, đường, sữa, đậu phộng.
Công thức bởi: Túc Túc