Cách nấu cơm gà Hải Nam thịt mềm ngọt, dai ngon

Cách nấu cơm gà Hải Nam là có nguồn gốc từ Trung Quốc. Đây là món ăn được kết hợp bởi vị ngọt của gà luộc với hạt cơm dẻo thơm ngon chắc chắn bạn sẽ phải bất ngờ về nó.

Tuy nhiên, để đạt được độ chuẩn của món này, tất cả đều nằm ở bí quyết. Dưới đây, Nấu Ăn Không Khó sẽ mách bạn cách nấu cơm gà Hải Nam ngon tại nhà đúng điệu cho cả nhà thưởng thức món ngon mỗi ngày nhé! 

Nguyên liệu làm cơm gà Hải Nam

• Thịt gà 700 gr
•  Tỏi 30 gr
•  Gừng 25 gr
•  Hành lá 20 gr
•  Muối 1 1/2 muỗng canh
•  Nước 1 lít
•  Mỡ gà 50 gr
•  Hành tím 10 gr
•  Gạo tẻ 200 gr
•  Ớt 10 gr
•  Đường trắng 1 muỗng canh
•  Nước cốt chanh 10 ml
•  Nước tương 30 ml
•  Dầu mè 10 ml

Cách nấu cơm gà Hải Nam

Bước 1: Luộc thịt gà

Rửa sạch thịt gà rồi chần qua nước sôi 3 phút. Sau đó bạn cho 700gr thịt gà vào nồi, thêm 10gr tỏi, 10gr gừng, 20gr hành lá, 1 muỗng canh muối và 1 lít nước. Đậy nắp và luộc gà trong khoảng 20 phút nhé!

Bước 2: Nấu cơm gà

Bắt đầu cách nấu cơm gà Hải Nam, bạn cho 50gr mỡ gà vào chảo đun nóng đến khi mỡ chảy ra, sau đó bạn cho 10gr tỏi, 10gr hành tím và 10gr gừng vào phi vàng thơm.

Tiếp theo bạn cho 200gr gạo đã vo sạch vào chảo, dùng muỗng gỗ đảo đều, xào gạo trong khoảng 5 phút ở lửa vừa to. Sau cùng cho gạo đã xào thơm vào nồi cơm điện, thêm 350ml nước luộc gà vào, bật nút nấu chín cơm.

Bước 3:

Tùy vào sở thích, Nấu Ăn Không Khó hướng dẫn bạn 2 cách pha nước chấm đơn giản để các bạn chấm gà hay chan vào cơm nhé.

• Nước sốt tỏi ớt: Cho vào chén 10gr tỏi băm, 5gr gừng băm, 10gr ớt băm; thêm tiếp 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh muối, 10ml nước cốt chanh và 40ml nước luộc gà; dùng muỗng khuấy tan đường và muối. 
• Sốt nước tương: Cho vào chén 30ml nước tương, 10ml dầu mè, 20ml nước luộc gà; dùng muỗng khuấy đều hỗn hợp.

Bước 4: Thưởng thức món ăn

Bày ra đĩa và thưởng thức cơm gà Hải Nam ăn kèm với rau răm, dưa leo và chấm nước sốt tỏi ớt cay chua ngọt hay nước tương thơm mùi dầu mè đều rất ngon đấy!

Bí quyết giúp món cơm gà Hải Nam ngon đúng vị là đây

• Tùy vào kích thước của miếng gà để điều chỉnh thời gian luộc cho phù hợp.
• Dùng đũa xăm vào miếng gà dễ dàng và không có nước màu hồng chảy ra thì gà đã chín.
• Nếu có thời gian, các bạn nên ngâm gạo trước 1-2 tiếng, cơm sẽ ngon hơn.
• Tùy vào tính chất từng loại gạo khác nhau ở gia đình để thêm bớt lượng nước luộc gà, nhưng lượng nước luộc gà sẽ ít hơn lượng nước nấu cơm như thường ngày.

Với cách nấu cơm gà Hải Nam đơn giản, món cơm gà Hải Nam vừa cung cấp nhiều vitamin và chất đạm có lợi, vừa mang đến thực đơn món ngon mỗi ngày phong phú cho cả nhà bạn đấy!