Cơm hộp Bento, từ tác phẩm đầy nghệ thuật đến "áp lực ngầm" với những bà mẹ Nhật

Sự ra đời của cơm hộp Bento

Bento (弁当 Bento) là những hộp cơm nhỏ, rất đáng yêu và tiện lợi mang đi. Một hộp cơm bento thường có cơm, mì, thịt cá, rau củ quả kèm nước sốt với đầy đủ chất dinh dưỡng và điểm nhấn của mỗi hộp chính là ở cách trang trí vô cùng đáng yêu.

Bento ra đời vào cuối thời Kamakura (khoảng năm 1300) từ thói quen sử dụng cơm rang trong chiếc hộp nhỏ của người Nhật.

Đến thời Azuchi-Momoyama (1568 đến 1600), các hộp đựng cơm bằng gỗ sơn mài bắt đầu xuất hiện, người Nhật dùng cơm Bento khi ngắm hoa anh đào vào dịp lễ Hanami hoặc ăn trong các bữa tiệc trà.

Sang đến thời Edo (1603 đến 1867), hộp cơm Bento được người Nhật phát triển sang nhiều biến thể khác như koshibento (腰弁当) hay ekiben (駅弁当).

Đến thời Taisho (1912 – 1926), Bento đã đạt đến đỉnh cao nghệ thuật và là một nét đặc trưng của ẩm thực cung đình.

Sau thất bại của Nhật trong thế chiến thứ 2, cơm hộp Bento dần được bình dân hóa và trở thành món cơm nhanh phục vụ cho đời sống công nghiệp vội vã của người dân và được bán dưới dạng ăn liền tại siêu thị cùng các cửa hàng thực phẩm.

Và từ đó đến nay, sự xuất hiện của cơm hộp Bento đã là một phần không thể thiếu của người Nhật Bản, nhờ sự tiện lợi mà từ học sinh, sinh viên, nhân viên văn phòng đến người lao động bình dân đều chọn Bento là bữa trưa yêu thích.

Từ tình yêu đến áp lực với những bà mẹ

Bạn có biết để có những hộp cơm siêu lung linh, đáng yêu đến nổi…không nở ăn như thế, các bà mẹ Nhật đã phải dậy từ rất sớm để cặm cụi cắt, gọt, nấu nướng cho bữa cơm trưa chỉ mất vài phút ăn của con mình.

Những hộp cơm Bento ban đầu chỉ đơn giản là tình yêu mà những bà mẹ dành cho con, họ tỉ mỉ trang trí từng chi tiết nhỏ nhất để hộp cơm được bắt mắt, hấp dẫn hơn, hy vọng con mình sẽ thích thú mà ăn cho bằng hết. Tuy nhiên, những năm gần đây dưới cơn sốt mạng xã hội với sự xuất hiện của những hộp cơm Bento dưới hình dáng nhân vật hoạt hình dễ thương đã dấy lên “cuộc chiến ngầm” giữa những bà mẹ và những đứa trẻ với nhau.

Dần dà, sự khéo léo, giỏi giang cùng tình yêu với con trẻ đều được thể hiện qua những hộp cơm Bento mà chúng khoe mẽ vào giờ ăn trưa. Với những hộp cơm bình thường, không mèo, không gấu sẽ làm chúng cảm thấy thất vọng, buồn phiền, xấu hổ với bạn bè và nghĩ rằng mẹ không thương mình nữa.

Cuộc sống Nhật Bản vốn vội vã và hầu hết mọi người đều không cho phép mình có nhiều thời gian để nghỉ ngơi, điều này lại vô hình dung tạo nên một áp lực mới khiến người phụ nữ thêm mệt mỏi vì đâu phải ai cũng thích thức thật sớm để nấu nướng.

Tuy nhiên, "cuộc chiến ngầm" này gần đây cũng đã được xoa diệu nhờ những khắt khe, định kiến về người mẹ tần tảo sớm hôm đã không còn áp đặt nặng nề lên những bà mẹ phải sớm tối đi làm.

Cùng xem qua những hộp cơm Bento siêu đáng yêu để thấy sự khéo léo và ốc sáng tạo tuyệt vời của những bà mẹ nhé.