Cách làm cơm chiên trứng muối đơn giản mà ngon tuyệt

Tác giả: Túc Túc, ngày 18/11/2018
Nếu chưa biết ăn gì hôm nay thì hãy học cách làm cơm chiên trứng muối nào bạn, món ăn này vừa dễ làm lại rất ngon, thử ngay nhé.

Cơm chiên trứng muối chính là làn gió mới cho bạn đổi món ngày hôm nay đấy. Cơm được chiên cùng trứng muối mằn mặn, béo béo sẽ mang đến hương vị vô cùng đặc biệt. hãy cùng Nauankhongkho.vn vào bếp học cách làm cơm chiên trứng muối thôi nào bạn.

Nguyên liệu làm cơm chiên trứng muối 

  • Cơm: 4 chén
  • Lòng đỏ trứng muối: 2 lòng
  • Trứng gà: 2 quả
  • Tôm: 150gr
  • Lạp xưởng: 2 cây
  • Hành lá: 1 nhánh
  • Tỏi băm: 5 tép
  • Đường: 1 muỗng cà phê
  • Muối: ½ muỗng cà phê
  • Hạt nêm: 1,5 muỗng cà phê
  • Dầu ăn: 6 muỗng cà phê

Cách làm cơm chiên trứng muối

Bước 1. Sơ chế nguyên liệu

Hấp chín và nghiền nát trứng muối
  • Tỏi bạn băm nhuyễn, hành lá xắt nhỏ.
  • Tôm bóc vỏ, bỏ chỉ sống lưng, rửa sạch, xắt hạt lựu. 
  • Lạp xưởng hấp hoặc chiên chín rồi xắt hạt lựu.
  • Lòng đỏ trứng muối bạn hấp chín hoặc đem cả trứng muối luộc chín rồi tách lấy lòng đỏ, sau đó giã nhuyễn.

Bước 2. Xào tôm

Ướp tôm 5-10 phút
  • Ướp tôm với ½ muỗng cà phê hạt nêm, ¼ muỗng cà phê tiêu từ 5-10 phút cho đậm đà.
  • Bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vô, đợi dầu sôi bạn cho ½ số tỏi băm vào phi thơm vàng. Tiếp đó cho tôm vô xào lên cho săn lại thì vớt ra chén để riêng.

Bước 3. Xào cơm 

Rang cơm với trứng
  • Đánh tan 2 quả trứng rồi bạn vừa rưới vào cơm vừa trộn đều lên cho cơm và trứng hoà quyện vào nhau.
  • Xong bạn bổ sung vào chảo 2 muỗng cà phê dầu ăn nữa, rồi cho số tỏi băm còn lại vào phi thơm lên rồi cho cơm vào dùng sạn xào đều lên đến khi trứng khô lại áo quanh hạt cơm thì bạn nêm 1 muỗng cà phê đường, ½ muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm vào, đảo đều tay để cơm thấm gia vị thì tắt bếp lấy ra tô để riêng.

Bước 4. Xào cơm cùng trứng muối

Rang trứng muối
  • Bạn lại bổ sung 2 muỗng cà phê dầu ăn vào chảo lần nữa rồi cho trứng muối vào đảo đều tay đến khi lòng đỏ sôi lên thì bạn cho cơm rang vào chảo, trộn đều tay cho trứng muối và cơm hoà lẫn vào nhau.
  • Cuối cùng cho tôm và lạp xưởng vào, đảo lên lên nấu thêm 5 phút nữa thì tắt bếp rắc hành lá vào là hoàn thành món cơm chiên trứng muối.

Mẹo nhỏ: Bạn cũng có thể bổ sung thêm cà rốt, xúc xích, thịt heo, mực hay các nguyên liệu có sẳn trong bếp để món cơm chiên ngon phong phú hơn.

Trình bày cơm chiên trứng muối

Cho cơm chiên trứng vào dĩa, trang trí thêm rau xanh, cà chua, dưa leo thật đẹp mắt ăn nóng sẽ rất hấp dẫn.

Cách làm cơm chiên trứng muối

Bạn thấy cách làm cơm chiên trứng muối có đơn giản không nào? Hãy lưu lại công thức để thường xuyên vào bếp nhé. Chúc bạn thành công với cách làm cơm chiên trứng muối!

Xem thêm những mẹo chiên cơm trong video bên dưới để có các món cơm chiên ngon hoàn hảo bạn nhé.

Bài tham khảo thêm:

Bài viết cùng chuyên mục

Cách làm khoai môn chiên nước mắm đằm thắm vị ngon

Cách làm khoai môn chiên nước mắm sẽ giúp bạn có món chiên “ngon đẳng cấp”. Món ăn này thường xuất hiện trên bàn nhậu, tiệc sum vầy nhưng vào bếp chế biến để ăn vặt cũng rất thích hợp vì độ dễ và vị ngon của nó.
Công thức bởi: Túc Túc

Cách làm ram cuốn cải giòn rộp chuẩn chỉnh vị quen

Cách làm ram cuốn cải sẽ giúp bạn có món “ăn chơi” tuyệt cú mèo thật dễ dàng. Chẳng những hấp dẫn, nguyên liệu dễ tìm mà ram cuốn còn bảo quản được lâu trong tủ lạnh.
Công thức bởi: Túc Túc

Cách làm hoành thành chiên giòn tại nhà đơn giản không tưởng

Cách làm hoành thánh chiên giòn sẽ mang đến món ăn vặt giòm rụm vô cùng hấp dẫn. Nguyên liệu và cách chế biến hoành thánh chiên giòn vừa đơn giản lại dễ làm, vào bếp chế biến món này ngay bạn nhé.
Công thức bởi: Túc Túc

Cách làm ếch chiên nước mắm giòn rộp, đậm đà, “hao bia tốn rượu”

Cách làm ếch chiên nước mắm sẽ mang đến món chiên hấp dẫn cho bạn và gia đình ngày buồn miệng. Nguyên liệu chính để chế biến gồm ếch, hành, tỏi và gia vị.
Công thức bởi: Túc Túc