Cách làm bánh su kem nhân trà xanh không cần lò nướng tại nhà

Cách làm bánh su kem nhân trà xanh xốp mềm, beo béo, đậm đà hương vị trà xanh. Đây sẽ là món bánh su kem hoàn toàn hợp lý nếu như bạn đã ngán món bánh su kem truyền thống. 

Nguyên liệu làm bánh su kem trà xanh

• Bột mì: 60gr
• Bột bắp: 20gr
• Trứng gà: 4 quả
• Đường: 45gr
• Sữa tươi không đường: 320ml
• Bơ lạt: 60gr
• Bột trà xanh: 4gr
• Dầu ăn

Cách làm bánh su kem nhân trà xanh

Bước 1. Làm vỏ bánh su kem

• Cho 120ml sữa tươi, 60gr bơ lạt, 5gr đường vào nồi, bắt lên bếp nấu tan chảy bơ.
• Khi bơ tan hết thì hạ nhỏ lửa, ray 60gr bột mì qua rây vào nồi.
• Khuấy đều cho bột hòa quyện vào hỗn hợp bơ-sữa, nấu đến khi hỗn hợp sệt lại thì tắt bếp.
• Cho hỗn hợp bơ-sữa-bột mì vào tô, để nguội thì đập 2 quả trứng gà vào, trộn đều lên.

• Cho hỗn hợp bánh su vào túi bắt kem rồi tiến hành bắt bột theo hình xoắn ốc hoặc hình dáng theo ý thích, cho vào ngăn mát tủ lạnh 30 phút.

Bước 2. Làm nhân trà xanh

• Đun 200ml sữa tươi cho âm ấm.
• Cho 40gr đường, 2 lòng đỏ trứng vào nồi, đánh đều lên.
• Ray tiếp 20gr bột bắp vào, trộn đều.
• Cho tiếp 200ml sữa tươi vừa đun vào, khuấy đều lên.
• Bắc hỗn hợp lên bếp, cho 4gr bột trà xanh vào, khuấy đều tay cho trà xanh hòa vào bột.
• Nấu đến khi hỗn hợp sệt lại thì hạ nhỏ lửa, khuấy thêm 1 phút nữa thì tắt bếp.

• Cho hỗn hợp trà xanh vào chén, đậy nắp hoặc bọc màng bọc thực phẩm lại cho vào ngăn mát tủ lạnh 30 phút.

Bước 3. Hoàn thành cách bánh su kem nhân trà xanh

• Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào lưng chảo.
• Khi dầu sôi hạ nhỏ lửa và cho bánh su kem vào chiên chín đều các mặt thì vớt ra để ráo dầu.

• Để bánh nguội bớt bạn tiến hành khoét một lỗ ở dưới đế, rồi nặn nhân trà xanh vào là xong.

Trình bày bánh su kem nhân trà xanh

Cho bánh su kem trà xanh vào ngăn mát tủ lạnh 15-20 phút cho bánh lành lạnh trước khi ăn sẽ ngon hơn.

Cách làm bánh su kem không cần lò nướng nhân trà xanh còn rất đơn giản, hãy thực hiện ngay món bánh hấp dẫn này chiêu đãi cả nhà bạn nhé. Gần đây đang có món bánh su kem vỏ giòn đang trở nên hot hơn bao giờ hết. Bánh su kem sẽ được phủ một lớp vỏ giòn rụm được làm từ nhiệu vị khác nhau. Mời các bạn hãy tham khảo công thức làm bánh su kem ngon này tại Nấu ăn không khó nha.

Chúc bạn thành công!