Cách làm bánh xèo tôm nhảy ngon hết sảy mà dễ không ngờ

Bánh xèo là món ăn truyền thống của người Việt, có rất nhiều cách làm bánh xèo khác nhau và cách làm bánh xèo tôm nhảy là một biến thể khá độc đáo. Bánh xèo tôm nhảy nhỏ và nguyên liệu cũng đơn giản hơn bánh xèo truyền thống, cách ăn cũng rất đặc biệt là cuộn cùng bánh tráng, rau xanh chấm nước mắm chua ngọt.
Hương vị tuyệt vời của bánh xèo thì ai cũng mê, hôm nay cùng Nauankhongkho.vn học cách làm bánh xèo tôm nhảy ngon hết sảy khiến cả nhà trầm trồ khen bạn nhé.

Nguyên liệu làm bánh xèo tôm nhảy

• Bột bánh xèo: 500gr
• Tôm: 300gr
• Nước cốt dừa: 500ml
• Tỏi: 2 tép
• Ớt: 2 tép
• Cà rốt: 1/2 củ
• Đường: 2 muỗng canh
• Nước mắm: 3 muỗng canh
• Nước chanh: 2 muỗng canh
• Rau: hẹ, giá, xà lách, diếp cá, rau thơm
• Bánh tráng

Cách làm bánh xèo tôm nhảy

Bước 1. Pha bột bánh xèo

• Bạn cho bột vào tô sau đó cho 500ml nước cốt dừa vào, vừa rưới vừa khuấy đều lên cho bột hòa vào nước cốt.
• Sau đó bạn cho tiếp 500ml nước lọc vô, khuấy đều lên cho bột tan ra hết rồi cho thêm 1 muỗng canh dầu ăn, ½ muỗng cà phê tiêu vào nữa là xong rồi đấy. Thường trong bột sẽ có sẳn cả hành lá còn nếu bột bạn mua chưa có hoặc muốn ăn nhiều hành thì xắt nhỏ hành lá cho vào thêm nhé.

Bước 2. Đổ bánh xèo

• Hẹ xắt khúc, tôm bạn cắt bỏ đầu và đuôi xong rửa sạch để ráo.
• Tiếp theo bạn bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào tráng đều chảo, khi dầu nóng bạn cho khoảng 4-5 con tôm vào xếp thành hình tròn và có khoảng cách.

• Sau đó bạn cho một giá bánh xèo vào tráng tròn quanh tôm. 

• Khi bột khô lại bạn cho giá và hẹ vô, đậy kín nắp chảo khoảng 1 phút thì bánh chín bạn lấy ra, tiếp tục đổ bánh cho đến hết nguyên liệu.

Bước 3. Làm nước mắm chấm bánh xèo

• Tỏi, ớt bạn băm nhuyễn, cà rốt bạn bào sợi
• Bạn cho 2 muỗng canh đường, 3 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng canh nước lọc, 2 muỗng canh nước chanh vào chén, khuấy đều lên cho đường tan hết gia vị quyện vào nhau thì bạn cho tỏi ớt vào nữa là xong rồi đấy.

Xem thêm: Cách làm bánh xèo Hàn Quốc lạ miệng hấp dẫn

Trình bày bánh xèo tôm nhảy

Bạn thấy đó cách làm bánh xèo tôm nhảy đơn giản vô cùng, nhờ có bột bánh xèo pha sẵn mà chúng ta rút gọn được nhiều bước pha bột bánh đấy. Giờ thì hãy cuốn bánh xèo, rau xanh vào bánh tráng, chấm nước mắm bánh xèo chua ngọt và chén thôi nào.

Chúc bạn thành công với cách làm bánh xèo tôm nhảy và biết được nhiều cách làm bánh siêu ngon nữa nhé! Bỏ túi thêm bí kíp làm bánh xèo nấm chay cho những ngày chay tịnh vẫn ăn ngon lành bạn nhé, xem công thức đầy đủ trong video sau nào.