main-content

Cách làm chè mè đen bột sắn dây thanh nhiệt giải độc

-Thứ tư 04/07/2018 14:58
Sự kiện: Món ăn vặt   |   Cách nấu chè
Cách làm chè mè đen bột sắn dây sẽ mang đến cho bạn món ngon khó cưỡng lại còn giải nhiệt siêu hiệu quả. Nguyên liệu để nấu chè mè đen bột sắn dây rất thân thuộc và dễ tìm, chúng ta cùng vào bếp nấu chè ngay nhé.

Vào những ngày trời oi bức, nóng nực như vầy mà được ăn một chén chè mè đen thanh mát thì còn gì bằng. Cách nấu chè mè đen bột sắn dây rất đơn giản, khám phá công thức sau để biết thêm chi tiết nhé.

Nguyên liệu nấu chè mè đen bột sắn dây

  • Nước dừa: 500ml
  • Cơm dừa: 1 miếng
  • Mè đen: 100gr
  • Bột sắn dây (hoặc bột nếp): 50gr
  • Đường phèn: 100gr
  • Đậu phộng: 40gr
  • Củ gừng: 1 củ nhỏ (10gr)
  • Muối: ½ muỗng cà phê

Cách nấu chè mè đen bột sắn dây

Cách nấu chè mè đen bột sắn dây

Bước 1. Sơ chế nguyên liệu

  • Củ gừng bạn gọt vỏ, rửa sạch, để ráo. Chia làm 2 phần, 1 nửa bạn xắt sợi, 1 nửa bạn bào mịn.
  • Cơm dừa bạn xắt thành sợi.
  • Đậu phộng bạn rang cùng ½ muỗng cà phê muối cho vàng giòn. Đến khi vỏ bung ra thì tắt bếp để nguội, sau đó bóc vỏ, giả nát.

Bước 2. Sơ chế mè đen

  • Bạn bắc chảo lên bếp, cho mè đen vào rang với lửa nhỏ từ 5 – 7 phút.
  • Sau đó, cho  mè vào cối xay sinh tố, đổ 300ml nước vô, xay nhuyễn mè.
  • Cuối cùng, lọc mè qua ray, giữ phần nước và bỏ phần xác đi.

Bước 3. Nấu chè mè đen bột sắn dây

  • Cho 500ml nước dừa cùng với bột sắn dây (hoặc bột nếp) vào nồi, khuấy tan, xong thì cho đường phèn, gừng bào mịn vào.
  • Tiếp theo, bạn bắc nồi lên bếp, nấu dưới lửa nhỏ đến khi nước sệt lại thì tắt bếp. Lưu ý: thường xuyên khuấy đều để bột không bị cháy khét nhé.
  • Cuối cùng, bạn đổ nước mè đen vào, vừa đổ vừa khuấy đều, đến khi hỗn hợp sệt lại, đồng nhất với nhau thì tắt bếp.

Trình bày chè mè đen bột sắn dây

Bạn múc chè vào chén, cho vài sợi cơm dừa, vài sợi gừng, rắc đậu phộng lên và ăn thôi nào. Vị chè sánh mịn đặc biệt ngon và thanh mát nhờ vào mè đen đấy.

Cách nấu chè mè đen bột sắn dây
Chè mè đen bột sắn dây

Đừng quên lưu lại cách nấu chè mè đen bột sắn dây để thường xuyên vào bếp chế biến món ngon cho cả nhà thưởng thức bạn nhé.

Chúc bạn thành công với cách nấu chè mè đen bột sắn dây!

Chè trôi nước mè đen cũng là một trong những món chè được làm từ mè đen vô cùng hấp dẫn mà bạn không thể bỏ qua, xem ngay cách làm trong video sau nha.

Xem thêm:


Ý kiến của bạn

Chọn đánh giá của bạn:


Cùng chuyên mục

Video công thức