Món ăn vặt: Cách nấu chè khoai dẻo Đài Loan nhiều màu sắc

Cơn sốt chè khoai dẻo Đài Loan chưa bao giờ hạ nhiệt, bạn đã thử qua món chè béo ngậy vị khoai lang, sóng sánh nước cốt dừa này chưa? Cùng Nauankhongkho.vn vào bếp khám phá ngay cách nấu chè khoai dẻo Đài Loan siêu gây mê này ngay nhé.

Nguyên liệu nấu chè khoai dẻo Đài Loan

• Khoai lang vàng: 500gr 
• Khoai lang tím: 500gr 
• Bột năng: 400gr 
• Nước: 300ml 
• Đường: 400gr 
• Nước cốt dừa: 300ml 
• Vừng rang: 1 muỗng cà phê

Cách nấu chè khoai dẻo Đài Loan

Bước 1. Sơ chế khoai lang

• Khoai lang vàng và tím bạn gọt vỏ, rửa sạch, xắt nhỏ, để ráo nước.
• Bắc xửng hấp lên, đợi nước sôi bạn cho khoai lang vào hấp chín (khoãng 45 phút).

Bước 2. Nhào và nắn khoai dẻo

• Khi khoai chín bạn chia theo màu và tán nhuyễn, trộn 200gr bột năng, 100gr đường vào mỗi loại, nhào khoai với bột, đường cho hòa quyện lại với nhau thành hỗn hợp dẻo mịn. Bạn có thể thêm ít nước lọc khi nhào nếu bột quá khô bạn nhé.
• Vo bột thành khối trụ, xong bạn xắt nhỏ từng khúc khoãng 2cm.

Bước 3. Luộc khoai dẻo

• Bạn bắc nồi nước lên bếp, đợi nước sôi lên bạn thả khoai vào luộc chín.
• Chuẩn bị tô nước đá lạnh, đợi khoai chín nổi lên mặt nước bạn vớt vào tô nước đá cho khoai không bị dính vào nhau, giòn săn lại ăn ngon hơn.

Bước 4. Hoàn thành món ăn

• Bắc nồi lên bếp, cho 300ml nước lọc, 300ml nước cốt dừa, 200gr đường vào khuấy tan, nấu dưới lửa vừa cho hỗn hợp sôi lên ,sánh lại thì bạn cho khoai dẻo vào nấu sôi lần nữa xong tắt bếp là hoàn thành món chè khoai dẻo Đài Loan.

Xem chi tiết: Cách làm nước cốt dừa

Trình bày chè khoai dẻo Đài Loan

Cho chè khoai dẻo vào chén, rắc thêm vừng rang ăn nóng sẽ rất béo, dẻo và đậm vị khoai lang. Bạn có thể thêm sương sáo, trân châu, bánh flan vào chè để tăng hương vị, cách làm sương sáo, bánh flan, trân châu rất dễ đấy, đồng thời bạn có thể mua bột sương sáo, bánh flan tại các siêu thị.
Bạn thấy đó cách nấu chè khoai dẻo Đài Loan rất đơn giản, chúng ta hoàn toàn có thể tự làm tại nhà với nguyên liệu dân dã rất dễ tìm.

Chúc bạn thành công với cách nấu chè khoai dẻo Đài Loan và có món ngon chiêu đãi cả nhà!

Ngoài ra, hãy thử nâng cao tài bếp núc của mình bằng món chè trôi nước đào tiên thử xem bạn nhé, món chè này cũng rất đặc sắc, đẹp mắt không thua chè khoai dẻo đâu.

Xem thêm:

• Cách nấu chè khoai môn nước cốt dừa
• Cách nấu chè bí đỏ khoai lang tím dẻo ngon