Cách nấu canh cải bó xôi thịt bằm bổ máu, chắc xương, giàu dinh dưỡng

Cải bó xôi hay còn gọi là rau chân vịt, bắp xôi chứa rất nhiều chất sắt, vitamin, canxi,… rất tốt cho mắt, xương và bổ máu. Giàu dinh dưỡng là thế các món ăn chế biến từ cải bó xôi lại còn mang hương vị hấp dẫn và cực kỳ đơn giản. Hôm nay, chúng ta hãy khám phá cách nấu canh cải bó xôi thịt bằm qua công thức sau nào.

Nguyên liệu canh cải bó xôi thịt bằm

• Cải bó xôi (rau chân vịt): 1 bó
• Thịt heo: 200gr
• Hành tím: 1 củ
• Tỏi: 3 tép
• Hành lá: 1 nhánh
• Hạt nêm: 3 muỗng cà phê
• Bột ngọt: 1 muỗng cà phê
• Tiêu xay: 1 muỗng cà phê
• Dầu ăn

Cách nấu canh cải bó xôi thịt bằm

Bước 1. Sơ chế nguyên liệu

• Tỏi, hành tím băm nhuyễn.
• Hành lá xắt nhỏ.
• Ngâm cải bó xôi qua nước muối loãng 5 phút để khử độc tố, xả lại nước sạch, để ráo.
• Cắt khúc hoặc cắt nhỏ cải bó xôi theo ý thích.

Bước 2. Ướp thịt heo

• Thịt heo bóp qua muối để khử mùi hôi, xả lại nước lạnh, để ráo.
• Băm nhuyễn thịt.
• Ướp thịt với hành tím, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê tiêu xay, ½ muỗng cà phê bột ngọt 10-15 phút để thịt thấm vị.

Bước 3. Nấu canh cải bó xôi thịt bằm

• Bắc nồi lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào, đợi dầu nóng già thì cho tỏi băm vô phi thơm.
• Cho tiếp cải bó xôi vào, xào săn lại trong 1 phút.
• Cho một lượng nước lọc vừa đủ dùng vào, nấu sôi.
• Vo viên thịt bằm cho vào canh.
• Khi thịt chín nêm nếm 2 muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê bột ngọt.
• Cho hành lá vào, khuấy đều rồi tắt bếp là hoàn thành món ăn.

Trình bày món canh cải bó xôi thịt bằm

Cho canh vào tô, rắc thêm tiêu xay và thưởng thức nóng cùng cơm trắng là ngon hết ý.

Cách nấu canh cải bó xôi thịt bằm rất đơn giản, hãy lưu lại công thức để thường xuyên chăm sóc bữa cơm gia đình bằng món ăn giàu dinh dưỡng này bạn nhé.
Chúc bạn thành công với cách nấu canh cải bó xôi thịt bằm.

Bỏ túi bí kíp nấu canh hàu sữa nấu chua cực bổ dưỡng qua video sau bạn nhé.

Xem thêm:

• Cách nấu canh cải thảo với thịt bằm
• Cách nấu canh cải ngọt đơn giản nhất