main-content

Cách làm cơm chiên trứng muối đơn giản mà ngon tuyệt

-Chủ nhật 18/11/2018 13:40
Sự kiện: Món ngon mỗi ngày   |   Món chiên
Nếu chưa biết ăn gì hôm nay thì hãy học cách làm cơm chiên trứng muối nào bạn, món ăn này vừa dễ làm lại rất ngon, thử ngay nhé.

Cơm chiên trứng muối chính là làn gió mới cho bạn đổi món ngày hôm nay đấy. Cơm được chiên cùng trứng muối mằn mặn, béo béo sẽ mang đến hương vị vô cùng đặc biệt. hãy cùng Nauankhongkho.vn vào bếp học cách làm cơm chiên trứng muối thôi nào bạn.

Nguyên liệu làm cơm chiên trứng muối 

  • Cơm: 4 chén
  • Lòng đỏ trứng muối: 2 lòng
  • Trứng gà: 2 quả
  • Tôm: 150gr
  • Lạp xưởng: 2 cây
  • Hành lá: 1 nhánh
  • Tỏi băm: 5 tép
  • Đường: 1 muỗng cà phê
  • Muối: ½ muỗng cà phê
  • Hạt nêm: 1,5 muỗng cà phê
  • Dầu ăn: 6 muỗng cà phê

Cách làm cơm chiên trứng muối

Bước 1. Sơ chế nguyên liệu

Hấp chín và nghiền nát trứng muối
  • Tỏi bạn băm nhuyễn, hành lá xắt nhỏ.
  • Tôm bóc vỏ, bỏ chỉ sống lưng, rửa sạch, xắt hạt lựu. 
  • Lạp xưởng hấp hoặc chiên chín rồi xắt hạt lựu.
  • Lòng đỏ trứng muối bạn hấp chín hoặc đem cả trứng muối luộc chín rồi tách lấy lòng đỏ, sau đó giã nhuyễn.

Bước 2. Xào tôm

Ướp tôm 5-10 phút
  • Ướp tôm với ½ muỗng cà phê hạt nêm, ¼ muỗng cà phê tiêu từ 5-10 phút cho đậm đà.
  • Bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vô, đợi dầu sôi bạn cho ½ số tỏi băm vào phi thơm vàng. Tiếp đó cho tôm vô xào lên cho săn lại thì vớt ra chén để riêng.

Bước 3. Xào cơm 

Rang cơm với trứng
  • Đánh tan 2 quả trứng rồi bạn vừa rưới vào cơm vừa trộn đều lên cho cơm và trứng hoà quyện vào nhau.
  • Xong bạn bổ sung vào chảo 2 muỗng cà phê dầu ăn nữa, rồi cho số tỏi băm còn lại vào phi thơm lên rồi cho cơm vào dùng sạn xào đều lên đến khi trứng khô lại áo quanh hạt cơm thì bạn nêm 1 muỗng cà phê đường, ½ muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm vào, đảo đều tay để cơm thấm gia vị thì tắt bếp lấy ra tô để riêng.

Bước 4. Xào cơm cùng trứng muối

Rang trứng muối
  • Bạn lại bổ sung 2 muỗng cà phê dầu ăn vào chảo lần nữa rồi cho trứng muối vào đảo đều tay đến khi lòng đỏ sôi lên thì bạn cho cơm rang vào chảo, trộn đều tay cho trứng muối và cơm hoà lẫn vào nhau.
  • Cuối cùng cho tôm và lạp xưởng vào, đảo lên lên nấu thêm 5 phút nữa thì tắt bếp rắc hành lá vào là hoàn thành món cơm chiên trứng muối.

Mẹo nhỏ: Bạn cũng có thể bổ sung thêm cà rốt, xúc xích, thịt heo, mực hay các nguyên liệu có sẳn trong bếp để món cơm chiên ngon phong phú hơn.

Trình bày cơm chiên trứng muối

Cho cơm chiên trứng muối vào dĩa, trang trí thêm rau xanh, cà chua, dưa leo thật đẹp mắt ăn nóng sẽ rất hấp dẫn.

Cách làm cơm chiên trứng muối

Bạn thấy cách làm cơm chiên trứng muối có đơn giản không nào? Hãy lưu lại công thức để thường xuyên vào bếp nhé.

Chúc bạn thành công với cách làm cơm chiên trứng muối!

Xem thêm những mẹo chiên cơm trong video bên dưới để có món cơm chiên hoàn hảo bạn nhé.

Xem thêm:


Ý kiến của bạn

Chọn đánh giá của bạn:


Cùng chuyên mục

Video công thức