Cách làm gỏi xoài cá khô đơn giản dễ làm ngon hết sảy
Gỏi xoài cá khô là món ăn nổi tiếng hấp dẫn của miền Tây, chính vị chua đặc biệt của xoài xanh kết hợp cùng cái dai dai mặn mà của cá khô, thêm một chút nước mắm mặn mà, tất cả hòa quyện vào nhau tạo nên hương vị tuyệt vời.
Chỉ với những nguyên liệu đơn giản chúng ta đã trộn được món gỏi ngon lành, nào cùng Nauankhongkho.vn vào bếp học cách làm gỏi xoài cá khô bạn nhé.
Nguyên liệu làm gỏi xoài cá khô
- Xoài chua: 2 trái
- Cá khô: 200gr
- Ớt: 2 trái
- Tỏi: 2 tép
- Rau răm: 1 nhánh
- Nước mắm: 4 muỗng canh
- Đường: 2 muỗng canh
- Nước lọc: 2 muỗng canh
- Giấm (hoặc nước chanh): 2 muỗng canh
Cách làm gỏi xoài cá khô
Bước 1. Sơ chế nguyên liệu
- Xoài rửa sạch, gọt vỏ, bào sợi.
- Rau răm rửa sạch, cắt khúc.
- Tỏi và ớt băm nhỏ.
- Nướng cá khô chín xong cho ra thớt, dùng chày đập dập sẽ giúp loại bỏ những phần cá bị cháy và giúp thịt cá mềm, tơi, khi ăn không bị khô cứng, sau đó bạn xé cá thành miếng nhỏ.
Bước 2. Pha nước mắm
- Bạn cho 2 muỗng canh đường, 4 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh nước lọc, 2 muỗng canh giấm (hoặc nước cốt chanh) vào chén, khuấy lên cho tan hết gia vị, xong cho tỏi ớt băm vô khuấy đều lần nữa là xong rồi đấy.
Bước 3. Trộn gỏi
- Cho cá khô, xoài, rau răm và nước mắm vừa pha vào tô lớn, trộn đều để cá và xoài ngấm gia vị là xong rồi đấy.
Trình bày gỏi xoài cá khô
Giờ thì bạn hãy cho gỏi xoài cá khô vào dĩa, trang trí thêm rau răm, ớt tỉa hoa và thưởng thức thôi nào. Bạn thấy đó, cách làm gỏi xoài cá khô rất đơn giản và ít nguyên liệu, hãy lưu lại công thức này để trộn gỏi cho bữa cơm gia đình, khi đãi khách hoặc trong các buổi tiệc nhé.
Chúc bạn thành công với cách làm gỏi xoài cá khô và biết được nhiều công thức trộn gỏi ngon nữa nhé!
Bạn cũng có thể tham khảo thêm bí quyết pha nước mắm trộn gỏi trong video dưới đây để món gỏi xoài thơm ngon hơn đó.
Xem thêm:
Cách làm gỏi bồn bồn tôm thịt chua ngọt đậm vị Nam bộ
Cách làm gỏi gân bò xoài xanh dai giòn sần sật
Cách làm gỏi củ hủ dừa tôm thịt giòn ngon với nước sốt chua ngọt