Cách làm mề gà cháy tỏi giòn tan ngon mê man
Mề gà rất dễ mua và giá lại rẻ, các món ăn từ mề gà đều mang hương vị mới mẻ nhờ vào cái dai sần sật đặc biệt của thực phẩm này. Mề gà thường có mùi hôi rất khó chịu, đó là lý do khiến chúng ta e ngại khi chế biến món ăn này nhưng nếu biết cách khử mùi mề gà sẽ là món ngon đặc biệt.
Hôm nay, cùng Nauankhongkho.vn học cách làm mề gà cháy tỏi bạn nhé, với công thức dưới đây bạn cũng biết ngay cách khử mùi mề gà đấy.
Nguyên liệu làm mề gà cháy tỏi
- Mề gà: 500gr
- Trứng gà: 1 quả
- Tỏi: 5 tép
- Hạt nêm: ½ muỗng canh
- Bột ngọt: 1/3 muỗng canh
- Tiêu xay: 1/3 muỗng canh
- Ớt bột: 1 muỗng canh
- Bột gừng: 1/3 muỗng canh (không cần thiết)
- Tương ớt: 1 muỗng canh
- Dầu ăn
Cách làm mề gà cháy tỏi
Bước 1. Sơ chế mề gà
- Mề gà bạn có thể mua tại các siêu thị với giá cả phải chăng và đã được làm sạch, tuy nhiên để khử hẳn mùi hôi bạn nên thực hiện thêm vài thao tác sau.
- Đầu tiên bạn hãy cạo sạch lớp nhầy bám quanh mề, sau đó xả qua nước sạch rồi bóp với muối hoặc giấm vài phút để giúp mề loại bỏ hoàn toàn chất nhầy và mùi hôi. Cuối cùng bạn rửa sạch mề gà với nước lạnh rồi để ráo là xong rồi đấy.
Bước 2. Ướp mề gà
- Bạn cho mề gà cùng ½ muỗng canh, 1/3 muỗng canh bột ngọt, 1/3 muỗng canh tiêu xay, 1 muỗng canh ớt bột, 1/3 muỗng canh bột gừng (không có cũng được), 1 muỗng canh tương ớt vào tô, rồi đập 1 quả trứng gà vào, trộn đều gia vị lên ướp 1 tiếng cho mề gà đậm đà.
- Sau khi đã ướp xong, bạn cho 150gr bột chiên giòn vào, trộn đều lên với mề gà, bột sẽ giúp mề gà giòn tan sau khi chiên đấy.
Bước 3. Chiên mề gà
- Tỏi bạn băm nhuyễn.
- Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào lưng chảo, khi dầu sôi bạn cho mề gà vào chiên vàng giòn các mặt, sau đó cho tỏi băm vô, đảo đều để tỏi bám quanh mề gà. Chiên đến khi tỏi chuyển màu dậy mùi thơm thì tắt bếp vớt mề gà ra rổ để ráo dầu là hoàn thành món mề gà cháy tỏi rồi đấy.
Trình bày mề gà cháy tỏi
Bạn thấy đó cách làm mề gà cháy tỏi rất dễ, chỉ với vài bước đơn giản bạn đã thực hiện được món ăn này tại nhà. Thưởng thức mề gà cháy tỏi cùng với tương ớt là ngon hết sảy, cái giòn tan, dai dai thơm nồng tỏi của mề gà cháy chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng.
Chúc bạn thành công với cách làm mề gà cháy tỏi và thực hiện được nhiều món ngon từ gà nữa nhé!
Mề gà nướng mắt khén, thêm một món ngon siêu lạ mà cũng siêu ngon từ mề gà mà bạn nên thử chế biến, công thức đã có sẳn cùng xem qua video sau bạn nhé.
Nguồn: Feedy.vn
Xem thêm:
Cách nấu cơm gà Tam Kỳ đậm đà hương vị miền Trung
Cách làm cánh gà tẩm bột chiên giòn rụm, ngon như gà KFC
Tan chảy với cách làm gà nướng phô mai Hàn Quốc cay nồng, beo béo