Cách nấu cơm gà Hải Nam thịt mềm ngọt, dai ngon

Tác giả: Mèo Ham Ăn, ngày 18/03/2020
Cách nấu cơm gà Hải Nam với từng miếng thịt gà được luộc vừa chín tới, mềm ngon ngọt thịt, thơm mùi hành gừng tỏi, hạt cơm được nấu tơi xốp, đậm vị và béo ngậy từ mỡ gà.

Cách nấu cơm gà Hải Nam là có nguồn gốc từ Trung Quốc. Đây là món ăn được kết hợp bởi vị ngọt của gà luộc với hạt cơm dẻo thơm ngon chắc chắn bạn sẽ phải bất ngờ về nó.

Tuy nhiên, để đạt được độ chuẩn của món này, tất cả đều nằm ở bí quyết. Dưới đây, Nấu Ăn Không Khó sẽ mách bạn cách nấu cơm gà Hải Nam ngon tại nhà đúng điệu cho cả nhà thưởng thức món ngon mỗi ngày nhé! 

Nguyên liệu làm cơm gà Hải Nam

  • Thịt gà 700 gr
  •  Tỏi 30 gr
  •  Gừng 25 gr
  •  Hành lá 20 gr
  •  Muối 1 1/2 muỗng canh
  •  Nước 1 lít
  •  Mỡ gà 50 gr
  •  Hành tím 10 gr
  •  Gạo tẻ 200 gr
  •  Ớt 10 gr
  •  Đường trắng 1 muỗng canh
  •  Nước cốt chanh 10 ml
  •  Nước tương 30 ml
  •  Dầu mè 10 ml

Cách nấu cơm gà Hải Nam

Bước 1: Luộc thịt gà

Rửa sạch thịt gà rồi chần qua nước sôi 3 phút. Sau đó bạn cho 700gr thịt gà vào nồi, thêm 10gr tỏi, 10gr gừng, 20gr hành lá, 1 muỗng canh muối và 1 lít nước. Đậy nắp và luộc gà trong khoảng 20 phút nhé!

Cách nấu cơm gà hải nam
Cho thịt gà vào nồi cùng tỏi, gừng, hành lá và 1 ít muối (Nguồn:Internet)

 

cách làm cơm gà hải nam ngon
Đậy nắp và luộc thịt gà (Nguồn:Internet)

Bước 2: Nấu cơm gà

Bắt đầu cách nấu cơm gà Hải Nam, bạn cho 50gr mỡ gà vào chảo đun nóng đến khi mỡ chảy ra, sau đó bạn cho 10gr tỏi, 10gr hành tím và 10gr gừng vào phi vàng thơm.

Tiếp theo bạn cho 200gr gạo đã vo sạch vào chảo, dùng muỗng gỗ đảo đều, xào gạo trong khoảng 5 phút ở lửa vừa to. Sau cùng cho gạo đã xào thơm vào nồi cơm điện, thêm 350ml nước luộc gà vào, bật nút nấu chín cơm.

Cách nấu cơm gà hải nam đơn giản
Cách nấu cơm gà Hải Nam (Nguồn:Internet)

Bước 3:

Tùy vào sở thích, Nấu Ăn Không Khó hướng dẫn bạn 2 cách pha nước chấm đơn giản để các bạn chấm gà hay chan vào cơm nhé.

  • Nước sốt tỏi ớt: Cho vào chén 10gr tỏi băm, 5gr gừng băm, 10gr ớt băm; thêm tiếp 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh muối, 10ml nước cốt chanh và 40ml nước luộc gà; dùng muỗng khuấy tan đường và muối. 
  • Sốt nước tương: Cho vào chén 30ml nước tương, 10ml dầu mè, 20ml nước luộc gà; dùng muỗng khuấy đều hỗn hợp.
Cách cách pha nước chấm để ăn cơm gà Hải Nam
Cách cách pha nước chấm cho món cơm gà Hải Nam (Nguồn:Internet)

Bước 4: Thưởng thức món ăn

Bày ra đĩa và thưởng thức cơm gà Hải Nam ăn kèm với rau răm, dưa leo và chấm nước sốt tỏi ớt cay chua ngọt hay nước tương thơm mùi dầu mè đều rất ngon đấy!

Cách nấu cơm gà hải nam
Trình bày ra đĩa và thưởng thức cơm gà Hải Nam thôi (Nguồn:Internet)

Bí quyết giúp món cơm gà Hải Nam ngon đúng vị là đây

  • Tùy vào kích thước của miếng gà để điều chỉnh thời gian luộc cho phù hợp.
  • Dùng đũa xăm vào miếng gà dễ dàng và không có nước màu hồng chảy ra thì gà đã chín.
  • Nếu có thời gian, các bạn nên ngâm gạo trước 1-2 tiếng, cơm sẽ ngon hơn.
  • Tùy vào tính chất từng loại gạo khác nhau ở gia đình để thêm bớt lượng nước luộc gà, nhưng lượng nước luộc gà sẽ ít hơn lượng nước nấu cơm như thường ngày.

Với cách nấu cơm gà Hải Nam đơn giản, món cơm gà Hải Nam vừa cung cấp nhiều vitamin và chất đạm có lợi, vừa mang đến thực đơn món ngon mỗi ngày phong phú cho cả nhà bạn đấy! 

Bài viết cùng chuyên mục

Cách nấu cơm gà Tam Kỳ đậm đà hương vị miền Trung

Cách nấu cơm gà Tam Kỳ tưởng khó ai ngờ đơn giản bởi công thức mà Nấu Ăn Không Khó hướng dẫn sau đây. Còn chần chừ gì nữa mà không vào bếp thực hiện ngay nào!
Công thức bởi: Mèo Ham Ăn

Cách làm cánh gà tẩm bột chiên giòn rụm, ngon như gà KFC

Cách làm cánh gà tẩm bột chiên giòn với lớp vỏ ngoài giòn rụm, bên trong thịt mềm thơm đậm đà rất hấp dẫn. Món ăn này bạn có thể dùng cho cả gia đình ăn để thay đổi khẩu vị đấy!
Công thức bởi: Mèo Ham Ăn

Tan chảy với cách làm gà nướng phô mai Hàn Quốc cay nồng, beo béo

Cách làm gà nướng phô mai Hàn Quốc với từng miếng gà ngấm sốt đậm đà, cay cay, ăn với phô mai béo ngậy. Đảm bảo ăn một lần là ghiền mãi cho xem.
Công thức bởi: Mèo Ham Ăn

Cách làm pate gan gà kiểu Pháp béo ngậy cho bữa sáng ngon miễn chê

Pate gan gà không phải là món ăn xa lạ với mọi người. Cách làm pate gan gà kiểu Pháp không khó mà món pate còn mềm, béo thơm ngon.
Công thức bởi: Mèo Ham Ăn