Cách làm kim chi dưa chuột kiểu Hàn Quốc ngon miệng ngày Tết Việt

Tác giả: Túc Túc, ngày 26/12/2018
Với cách làm kim chi dưa chuột kiểu Hàn Quốc dưới đây bạn sẽ không cần chuẩn bị cơm nguội mà chỉ cần dùng những nguyên liệu đơn giản, kim chi sẽ ăn được sau 6 giờ. Hãy đổi vị ngày Tết năm nay bằng món kim chi dưa chuột kiểu Hàn này nha.

Kim chi dưa chuột sẽ là món ngon hấp dẫn của ngày Tết Kỷ Hợi nhờ cái giòn rộp của dưa leo, cay cay của ớt bột, vị hăng khó quên của hành, tỏi và sự tươi mát vì được làm hoàn toàn từ rau quả tươi, món ăn này hứa hẹn sẽ đánh thức vị giác khó chiều của bạn và gia đình đấy. Cùng Nauankhongkho.vn vào bếp học cách làm kim chi dưa chuột kiểu Hàn Quốc theo cách người Việt vô cùng đơn giản nhé bạn.

Nguyên liệu món kim chi dưa chuột

  • Dưa leo: 5 trái
  • Hẹ: 20gr
  • Cà rốt: ½ củ
  • Hành tây: ½ củ
  • Ớt bột Hàn Quốc: 50gr
  • Tỏi: 3 tép
  • Nước mắm: 4 muỗng canh
  • Mè: 10gr
  • Nước: 50ml

Cách làm kim chi dưa chuột kiểu Hàn Quốc

Bước 1. Sơ chế dưa leo

Cách sơ chế dưa leo làm kim chi
  • Dưa leo bạn ngâm qua nước muối loãng sau đó xả lại nước sạch, để ráo.
  • Bổ dọc dưa leo thành 4 miếng nhưng không cắt lìa ra bạn nhé, bạn cắt như hình là được.
  • Tiếp đến bạn chà xát muối vào dưa leo kể cả bên trong rồi ướp 1 tiếng, sau đó rửa lại nước sạch rồi để ráo.

Bước 2. Sơ chế nguyên liệu làm kim chi dưa chuột

  • Tỏi bạn băm nhuyễn, hẹ bạn xắt khúc vừa ăn.
  • Cà rốt, hành tây xắt sợi.

Bước 3. Ướp dưa leo

Cách làm kim chi dưa chuột kiểu Hàn
  • Bạn cho tỏi, cà rốt, hành tây, hẹ cùng 50gr ớt bột, 4 muỗng canh nước mắm, 10gr vừng, 50ml nước vào tô, đeo bao tay vào trộn đều lên, bóp nhẹ cho nguyên liệu thấm gia vị hơn.
  • Tiếp theo bạn tiến hành nhồi hỗn hợp vừa trộn ở trên vào giữa dưa leo, thực hiện nhẹ tay để không làm dưa leo bị gãy nhé.
  • Cuối cùng bạn cho kim chi dưa leo vào hộp, đậy kín nắp bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh chỉ sau 6 tiếng là đã ăn được.

Mẹo nhỏ: Hãy chọn mua dưa leo còn non món ăn sẽ giòn, ngọt và ngon hơn.

Xem thêm:  Cách Làm Cơm Chiên Kim Chi Chuẩn Vị Hàn Quốc

Trình bày món kim chi dưa chuột kiểu Hàn Quốc

Cách làm kim chi dưa chuột kiểu Hàn

Khi kim chi dưa chuột đã ngấm gia vị bạn đem ra thưởng thức khi ăn đồ chiên, đồ nướng, ăn kèm món mặn trong mâm cơm gia đình đều ngon tuyệt đỉnh, chúc bạn thành công với cách làm kim chi dưa chuột kiểu Hàn này và các món ngon từ rau quả khác nữa nhé.
Kim chi cải thảo cũng là món ăn nổi tiếng của Hàn Quốc, cách làm cũng tương tự cách làm kim chi dưa chuột, bạn xem kỹ hơn trong video sau nhé.

 

Bài viết cùng chuyên mục

Cách làm dưa món ngâm nước mắm trọn vẹn vị thân thương

Cách làm dưa món ngâm nước mắm sẽ giúp bạn có món dưa chua hấp dẫn cho bữa cơm gia đình không bị ngán và ngon miệng hơn. Cách làm rất đơn giản chúng ta cùng khám phá nhé!
Công thức bởi: Túc Túc

Cách làm dưa chua cà rốt củ cải trắng ăn sau 1 ngày, bảo quản được lâu

Cách làm dưa chua cà rốt củ cải trắng chỉ gồm 2 bước đơn giản. Đây là món chua ăn kèm mang đến vị ngon tuyệt vời cho những món có mùi vị đậm đà, mặn mà hay béo ngậy.
Công thức bởi: Túc Túc

Cách làm khổ qua chua ngọt không hăng đắng

Cách làm khổ qua chua ngọt là một trong những công thức ngâm khổ qua đơn giản nhưng ngon tuyệt. Nào, vào bếp thực hiện ngay món ăn này nhé.
Công thức bởi: Túc Túc

Cách làm cải thìa xào nấm đông cô đơn giản thanh đạm

Nếu đang tìm một món xào hấp dẫn cho cả nhà thì khám phá ngay cách làm cải thìa xào nấm đông cô đi nào. Nguyên liệu và thao tác đơn giản, thời gian chế biến lại nhanh gọn.
Công thức bởi: Túc Túc