Cách làm món măng nhồi thịt hấp cách thủy không hăng, ngon mê đắm bửa cơm nhà

Còn gì tuyệt vời hơn khi bạn đã quá ngán các món kho, chiên, xào thấm đẫm dầu mỡ và được thay thế bằng món măng nhồi thịt hấp cách thủy không hăng nồng, thanh đạm, lạ miệng chứ nhỉ. Cách làm món ăn này dễ hơn bạn tưởng đó, nguyên liệu lại dễ tìm, đơn giản và thời gian chế biến cũng nhanh chống chỉ mất khoảng 1 tiếng vào bếp thôi đấy.

Cùng Nauankhongkho.vn lăn săn vào bếp học ngay cách làm món măng nhồi thịt hấp cách thủy đổi vị cơm nhà cho mới mẻ nhé bạn.

Nguyên liệu làm món măng nhồi thịt hấp cách thủy

1. Nguyên liệu làm món măng nhồi thịt

• Măng ống: 500gr
• Thịt ba chỉ: 150gr
• Nấm hương: 5 cái
• Mộc nhĩ: 2 cái
• Hạt nêm: ½ muỗng cà phê
• Nước mắm: ½ muỗng cà phê
• Tiêu xay: ½ muỗng cà phê

2. Nguyên liệu pha nước chấm

• Tỏi: 2 tép
• Ớt: 1 trái
• Nước mắm: 2 muỗng canh
• Đường: 1 muỗng canh
• Nước lọc: 1 muỗng canh
• Nước cốt chanh: 2 muỗng cà phê

Xem thêm: Cách Làm Món Măng Xào Thịt Ba Chỉ Giòn Giòn, Chua Chua, Kích Thích Vị Giác

Cách làm món măng nhồi thịt hấp cách thủy

Bước 1. Sơ chế nguyên liệu

• Măng ống bạn ngâm qua nước muối loãng 30 phút, xả lại nước sạch.
• Sau đó bắc nồi nước lên bếp, đợi nước sôi thì cho măng vô luộc 5 phút để khử hết mùi hăng và độc tố của măng.
• Nấm hương, mộc nhĩ ngâm qua nước nóng 15 phút cho nở bung ra. Sau đó, bạn xả qua nước sạch, vớt ra, để ráo, xắt nhỏ.
• Hành lá, rau mùi tàu bạn rửa sạch, để ráo, thái nhỏ.

Bước 2. Sơ chế thịt ba chỉ

• Chà xát thịt ba chỉ với muối, xả lại nước sạch, để ráo, bạn có thể đem xay mịn hoặc băm nhuyễn tùy ý.
• Sau đó trộn thịt heo với nấm hương, mộc nhĩ, hành lá, nêm ½ muỗng cà phê hạt tiêu, ½ muỗng cà phê nước mắm, ½ muỗng cà phê hạt nêm trong 15-20 phút để thịt thấm đẫm gia vị.

Bước 3. Nhồi thịt

• Dùng muỗng cà phê khoét cho miệng măng sâu hơn, xúc từng thìa thịt nhồi vào trong ruột của từng chiếc măng, lấy thìa ấn chặt cho đầy miệng và cho thật chắt.

Bước 4. Hấp măng

• Bắc xửng lên bếp, đợi nước sôi bạn cho măng vào, hấp khoãng 20 phút thì măng chín.

Bước 5. Pha nước chấm

• Bạn pha 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh nước lọc, 1 muỗng canh đường, 2 muỗng cà phê nước cốt chanh lại với nhau, sau đó thêm ớt băm, tỏi băm vào, khuấy đều cho tan hết gia vị là xong.

Xem thêm: Cách Làm Món Ếch Xào Lăn Cay Thơm, Đậm Đà Hương Vị Cà Ri

Trình bày món măng nhồi thịt hấp cách thủy

Bạn xắt món măng nhồi thịt hấp cách thủy thành từng khoanh tròn, chấm nước mắm chua ngọt, ăn kèm cơm trắng là ngon hết sẩy.

Như vậy, chỉ cần thực hiện vài thao tác dễ dàng của cách làm món măng nhồi thịt hấp cách thủy bạn đã có ngay món ăn đưa cơm, thanh đạm cho bửa chiều ấm áp rồi đó.

Cùng Nấu ăn không khó làm thêm nhiều món ăn hấp dẫn khác như cách làm món hến xào xúc bánh đa, cách làm món bún trộn thịt bò xào,… để luôn được ăn ngon, sống khỏe bạn nha.