Cách làm thịt kho đậu hũ đậm đà đưa cơm nhà
Cách làm thịt kho đậu hũ rất thích hợp làm cho các ngày thường bởi vì công đoạn chế biến đơn giản, không cần chuẩn bị cầu kỳ, tốn thời gian mà ăn với cơm rất ngon và đậm đà.
Hầu hết các món thịt kho hiện nay được làm từ thịt ba chỉ. Từng miếng thịt ba chỉ có nạc có mỡ kèm với các miếng đậu hũ chiên giòn sẽ khiến bữa cơm của bạn đỡ ngán vì phải ăn quá nhiều thịt. Nào, cùng Nauankhongkho.vn tham khảo công thức chế biến món thịt kho sau đây.
Nguyên liệu làm thịt kho đậu hũ
- Thịt ba chỉ: 500g
- Đậu hũ trắng: 1 miếng
- Ớt băm: 1 muỗng cà phê
- Hành tím băm: 1 muỗng canh
- Tỏi băm: 1 muỗng canh
- Đường: 3 muỗng canh
- Muối: ½ muỗng cà phê
- Bột ngọt: 1 muỗng cà phê
- Hạt nêm: 1 muỗng cà phê
- Nước mắm: 2 muỗng canh
- Tiêu xay: ½ muỗng cà phê
- Dầu ăn
Cách làm thịt kho đậu hũ
- Đậu hũ thái miếng vuông. Chiên vàng giòn các mặt.
- Thịt ba chỉ rửa qua nước muối (hoặc rượu trắng, giấm) để khử mùi hôi, xả lại nước sạch, thái miếng vuông (vừa có nạc vừa có mỡ) để ráo.
- Ướp thịt ba chỉ với ½ muỗng cà phê ớt băm, ½ muỗng canh tỏi băm, ½ muỗng canh hành tím băm, 2 muỗng canh đường, ½ muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng canh nước mắm, ½ muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng cà phê dầu ăn trong 5-10 phút.
- Bắc nồi lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn và 1 muỗng canh đường vào, nấu dưới lửa nhỏ, khuấy đều tay cho đường tan ra, chuyển màu vàng cánh gián tạo thành nước màu.
- Cho ½ muỗng cà phê ớt băm, ½ muỗng canh tỏi băm, ½ muỗng canh hành tím băm vào phi thơm.
- Cho thịt bà chỉ vào, thêm một ít nước xâm xấp mặt, kho thịt dưới lửa vừa cho chín mềm.
- Thịt chín nếm thử xem đã hợp khẩu vị chưa và bổ sung cho hợp lý.
- Cho đậu hũ vô, kho thêm 5 phút dưới lửa nhỏ nữa rồi tắt bếp là hoàn thành món ăn.
- Cách làm thịt kho đậu hũ chỉ đơn giản như thế.
Như các bạn thấy thì cách làm thịt kho đậu hũ rất dễ, chỉ khoảng 20 phút. Cách chế biến đươn giản như các món thịt kho mắm ruốc hoặc là thịt kho tiêu mà Nauankhongkho.vn đã từng chia sẻ với các bạn.
Nếu các bạn không biết hôm nay nên ăn gì thì có thể làm ngay món thịt kho đậu hũ này, ăn cùng với cơm trắng rất ngon. Nước thịt đậm đà, phần thịt ba chỉ cũng như từng miếng đậu hũ mềm ăn với cơm nóng thì không còn gì tuyệt bằng. Một món ăn rất thích hợp làm cho những ngày bận rộn. Chúc các bạn sẽ thành công với cách làm thịt kho đậu hũ này.
Nguồn: ĐI ĐÂU ĂN GÌ ?
Bài tham khảo thêm:
Đổi vị cho cả nhà với cách làm thịt kho thơm chua ngọt, hấp dẫn
Cách làm thịt kho đông pha mềm thơm, ngon trứ danh Hàng Châu
Cách làm thịt kho sả ớt mềm thơm, đậm gia vị