Cách làm rau muống xào chao đơn giản mà ngon hết sảy
Chao là một loại đậu hũ lên men, là món ăn rất được yêu thích tại Trung Quốc và Việt Nam. Sự kết hợp giữa rau muống và chao sẽ tạo nên món ăn mang vị chân quê rất độc đáo và hấp dẫn. Hôm nay, chúng ta cùng khám phá cách làm rau muống xào chao bạn nhé.
Nguyên liệu làm rau muống xào chao
- Rau muống: 1 bó (khoảng 400gr)
- Tỏi: 5 tép
- Chao ngon: 3 muỗng canh
- Bột ngọt: ½ muỗng cà phê
- Đường: ½ muỗng cà phê
Cách làm rau muống xào chao
Bước 1. Sơ chế nguyên liệu
- Tỏi bạn đập dập băm nhuyễn.
- Rau muống nhặt bỏ ngọn và đầu lá, sau đó cắt khúc rồi ngâm qua nước muối loãng 5 phút để giúp rau xanh, sau đó rửa sạch để ráo.
Bước 2. Pha chao
- Đầu tiên, bạn tán nhuyễn chao.
- Tiếp theo, bạn cho ½ muỗng cà phê bột ngọt, ½ muỗng cà phê đường vào, đánh lên cho gia vị tan ra hòa quyện vào nhau.
Bước 3. Xào rau muống với chao
- Bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào, đợi dầu sôi bạn cho tỏi vô phi thơm.
- Tiếp theo, bạn cho chao vào, đảo liền tay khoảng 30 giây cho chao nóng lên và dậy mùi.
- Sau đó, bạn cho rau muống vào, xào lên dưới lửa vừa đến khi rau chín thì tắt bếp. Bạn chỉ cần xào vài phút và tắt bếp khi rau muống vẫn còn xanh, đừng xào quá lâu rau chín rục mất ngon đấy.
Mẹo nhỏ: Với cách làm rau muống xào chao, nếu thấy rau khô thì cho thêm một ít nước nhé.
Trình bày rau muống xào chao
Khi rau muống chín bạn cho ra dĩa và ăn cùng cơm trắng, chấm thêm nước tương nếu muốn tăng phần đậm đà.
Cách làm rau muống xào chao đơn giản lắm phải không nào, hãy lưu lại công thức để thường xuyên thực hiện món ăn này chiêu đãi cả nhà nhé.
Chúc bạn thành công với cách làm rau muống xào chao và có bữa cơm ấm áp bên gia đình!
Bỏ túi bí kíp làm nộm rau muống ngon giòn ngon hết sảy qua video sau bạn nhé.
Xem thêm:
Cách làm thịt bò xào hành tây đậm đà đưa cơm cho cả nhà
Cách làm ốc bươu xào sả ớt giòn giòn dai dai ai ai cũng thích
Cách làm ngọn su su xào tỏi xanh mướt như nhà hàng