Các món bò xào ngon miệng thay đổi thực đơn bữa ăn đình bạn

Thịt bò là món ăn vô cùng bổ, giàu dinh dưỡng, đặc biệt là sắt và kẽm. Đồng thời, các món ăn chế biến từ bò đều thơm ngon, ngọt thịt, đậm đà một cách tự nhiên. Do đó, các công thức nấu thịt bò rất được quan tâm và kho tàng này ngày càng được mở rộng, phong phú hơn.

Bạn đang muốn ăn thịt bò để tẩm bổ sau những ngày làm việc mệt nhọc, sức khỏe suy nhược, hay chỉ đơn giản là do cơn thèm kéo đến, thì Nauankhongkho.vn đã gợi ý 4 món bò xào dễ nấu cho bạn lựa chọn ở dưới đây rồi đó, làm ngay thôi nào.

Món 1. Giá hẹ xào thịt bò

Nguyên liệu làm món giá hẹ xào thịt bò

• Thịt bò: 100gr
• Hẹ: 1 bó nhỏ
• Giá: 250gr
• Tỏi: 3 tép
• Dầu hào: 1 muỗng cà phê
• Hạt nêm: 2,5 muỗng cà phê

Cách làm món giá hẹ xào thịt bò

Bước 1. Sơ chế nguyên liệu

• Hẹ rửa sạch, để ráo, xắt khúc vừa ăn.
• Tỏi lột vỏ, rửa sạch, để ráo, băm nhỏ.
• Chà xát thịt bò với muối, xả lại nước sạch, thái miếng mỏng vừa ăn. Trộn thịt bò với 1 muỗng cà phê dầu hào, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, rồi ướp 15 phút.

Bước 2. Xào bò với hẹ

• Bắc chảo lên bếp đổ 2 muỗng cà phê dầu ăn vô, để lửa vừa rồi cho tỏi băm vào phi vàng, vớt ra để riêng.
• Vẫn dùng chảo đó vặn lửa cao cho thêm vào ít dầu nữa đun nóng già rồi cho thịt bò đã ướp vào xào chín tái, rồi xúc ra dĩa.
• Sau đó, cho hẹ vào chảo, xào hẹ chín mềm thì thêm giá vô. Đảo lên 5 phút rồi nêm 2 muỗng cà phê hạt nêm.
• Xào giá, hẹ chín thì đổ thịt bò vào lại, đảo đều 5 phút rồi tắt bếp là xong.

Trình bày món giá hẹ xào thịt bò

Xúc món giá hẹ xào thịt bò vào dĩa, rắc tiêu xay và tỏi phi lên mặt món ăn, thưởng thức nóng cùng cơm trắng, bạn có thể chấm nước mắm hoặc nước tương tùy thích để món ăn đậm đà hơn.

Xem thêm: Cách Làm Bò Nướng Lá Lốt Thơm Nồng, Đậm Đà Tại Nhà

Món 2. Thịt bò xào nui

Nguyên liệu làm món thịt bò xào nui

• 1/2 gói nui gạo
• 300g thịt bò
• 200g đậu Hà Lan
• Nửa củ hành tây, vài nhánh hành lá
• Hạt nêm, hạt tiêu, muối, dầu hào

Cách làm món thịt bò xào nui

Bước 1. Sơ chế nguyên liệu

• Đun nước sôi, cho nui gạo vào luộc đến khi nui nở chín, đổ nui ra rổ và xả lại nước lạnh để không bị dính chùm, rồi để ráo.
• Chà xát thịt bò với muối, xả lại nước sạch, thái mỏng. Ướp thịt bò với 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê dầu hào trong 15 phút.
• Đậu Hà Lan rửa sạch, tước bỏ phần xơ, rửa sạch để lên rổ cho ráo nước.
• Hành tây bóc bỏ vỏ khô, thái vừa ăn.

Bước 2. Xào thịt bò với nui

• Đun nóng dầu ăn, phi tỏi thơm thì cho thịt bò vào xào chín tái, đổ thịt bò ra đĩa để riêng.
• Dùng lại chảo đó cho đậu Hà Lan vào, xào khoảng 3 phút thì cho hành tây vào xào cùng, rưới 1 muỗng cà phê dầu hào lên bề mặt rau.
• Cho nui vào xào cùng, đảo nhẹ tay để không bị nát, nêm nếm 1 muỗng cà phê hạt nêm cho vừa ăn.
• Cuối cùng đổ thịt bò vô, xào thêm 1 phút và tắt bếp là xong. 

Trình bày món thịt bò xào nui

Múc món thịt bò xào nui và dĩa, rắc thêm tiêu xay, trang trí vài cọng rau ngò, ăn nóng, chấm tương ớt cho đậm đà nhé.

Món 3. Thịt bò xào hành ớt

Nguyên liệu làm món thịt bò xào hành ớt

• Thịt bò: 200gr
• Hành tây: 1/2 củ
• Gừng: 1 củ
• Cần tây: 2 nhánh
• Ớt chuông xanh: 1/2 quả
• Ớt chuông đỏ: 1/2 quả
• Hạt nêm: 1 muỗng cà phê

Cách làm món thịt bò xào hành ớt

Bước 1. Sơ chế nguyên liệu

• Hành tây lột vỏ, rửa sạch, xắt múi cau.
• Cần tây rửa sạch, xắt nhỏ.
• Gừng gọt vỏ, rửa sạch, xắt lát.
• Ớt xanh và ớt vàng rửa sạch, xắt miếng vuông vừa ăn.
• Chà xát thịt bò với muối, xả lại nước sạch, xắt mỏng vừa ăn.

Bước 2. Xào thịt bò với hành ớt

• Bắc chảo lên bếp, đổ dầu ăn vô, đợi dầu sôi già thì đổ gừng và hành tây vào xào cho đến khi mềm.
• Thêm cần tây và ớt chuông vào xào qua cho chín.
• Tiếp tục, cho thịt bò vào xào đến khi chúng chuyển màu. Nêm nếm 1 muỗng cà phê hạt nêm cho đậm đà món ăn, rồi tắt bếp.

Trình bày món thịt bò xào hành ớt

Bạn múc món thịt bò xào hành ớt vô dĩa, rắc thêm tiêu xay, ăn nóng kèm cơm trắng là ngon hết ý.

Món 4. Thịt bò xào khoai tây

Nguyên liệu làm món thịt bò xào khoai tây

• Thịt bò: 200gr
• Khoai tây: 1 củ
• Cà chua: 1 trái
• Hành tây: 1/2 củ
• Cà rốt: 1/2 củ
• Gừng: 1/2 củ
• Tỏi: 2 tép
• Hành tím: 1 củ
• Hành hoa: 1 nhánh
• Rau mùi: 1 nhánh
• Hạt nêm: 1 muỗng cà phê
• Tiêu xay: 1/2 muỗng cà phê
• Dầu ăn

Nguyên liệu làm món thịt bò xào khoai tây

Bước 1. Sơ chế nguyên liệu

• Khoai tây cạo vỏ, ngâm vào nước muối loãng để xào khoai không bị thâm. Sau đó xắt nhỏ theo dạng sợi vừa ăn.
• Rửa sạch cà chua rồi bổ múi cau.
• Hành tây bóc vỏ, thái sợi.
• Nạo vỏ cà rốt, rửa sạch rồi băm nhỏ.
• Gừng, tỏi, hành khô bóc vỏ, đập dập.
• Hành hoa, rau mùi bạn rửa sạch rồi xắt khúc nhỏ vừa ăn.
• Chà xát thịt bò với muối, rồi rửa sạch lại, thái nhỏ. Ướp thịt bò với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay trong 15 phút.

Bước 2. Xào thịt bò 

• Đặt chảo dầu lên bếp, đợi dầu già bạn thả hết khoai tây vào chiên vàng. Cách chiên khoai tây giòn rụm thì chắc hẳn ai cũng biết, song với món thịt bò xào khoai tây này chỉ nên chiên khoai chín vừa thôi nhé.
• Bỏ bớt dầu chiên khoai ra, chỉ để lại một ít sau đó bạn trút tỏi băm vào phi thơm. Trút thịt bò đã ướp vào xào nhanh.
• Lưu ý: mẹo xào thịt bò ngon đó là đảo nhanh tay và để lửa lớn, nếu đun lâu quá thịt bò sẽ ra nước, khi ăn bị khô. Sau khi thịt bò chín tái bạn cho thịt ra đĩa để riêng.
• Bước tiếp theo bạn đun nóng cà chua, sau khi cà chua mềm thì bạn cho cà rốt, hành tây vào.
• Nấu đến khi nguyên liệu chín tái thì trút khoai tây vào, xào thêm 1 phút rồi cho thịt bò vào nấu cùng.
• Cuối cùng bạn nêm nếm 1 muỗng cà phê hạt nêm, trút hành hoa, rau mùi vào đảo đều rồi tắt bếp là xong.

Xem thêm: Cách Làm Gỏi Bò Bóp Thấu Đậm Đà, Chua Chua, Chát Chát Ngon Miễn Chê

Trình bày món thịt bò xào khoai tây

Múc món thịt bò xào khoai tây ra dĩa, rắc thêm tiêu xay cho cây ấm và thưởng thức nóng cùng cơm trắng có thể chấm thêm nước mắm hoặc nước tương cho món ăn đậm đà hơn.

Trên đây là cách làm 4 món bò xào thơm ngon hết ý, vừa dễ làm vừa ngon đáo để lại đầy đủ dưỡng chất cho cơ thể. Nhanh chân vào bếp nấu ngay các món ngon từ bò cho cả nhà thưởng thức bạn nhé.

Bên cạnh các món xào, còn có rất nhiều cách chế biến thịt bò hấp dẫn không kém như cách làm bò lúc lắc, cách làm bò né phô mai, vô cùng độc đáo, đừng bỏ lở món ăn nào bạn sẽ, tiếc lắm đó.

Chúc bạn thành công với cách làm 4 món xào ở trên và luôn được ăn ngon, sống khỏe.