Cách làm bạch tuộc xào sa tế cay xè cực kích thích vị giác
Cách làm bạch tuộc xào sa tế sẽ mang đến món cay hấp dẫn cho cả nhà. Nguyên liệu chính để thực hiện món ăn này gồm có bạch tuộc, hành tây, ớt chuông, sa tế và gia vị.
Nhờ vị cay đặc trưng từ sa tế mà món bạch tuộc xào sa tế mang hương vị vô cùng khác biệt. Nếu đang nhạt miệng, muốn đổi vị hãy học cách làm bạch tuộc xào sa tế đi nào, món ăn này sẽ kích thích vị giác, giúp bạn phục hồi cảm giác thèm ăn.
Nguyên liệu làm bạch tuộc xào sa tế
- Bạch tuộc: 1 con (khoảng 500g)
- Hành tây: 1 củ
- Ớt chuông: 2 quả (2 màu)
- Gừng: 1 củ
- Tỏi: 3 tép
- Hành tím: 1 củ
- Hành lá: 2 nhánh
- Ớt bột: ½ muỗng cà phê
- Tiêu xay: ½ muỗng cà phê
- Hạt nêm: ½ muỗng cà phê
- Nước tương: 1 muỗng cà phê
- Dầu hào: 1 muỗng cà phê
- Sa tế: 1 muỗng cà phê
- Mật ong: 1 muỗng cà phê
- Bột bắp (hoặc bột năng): 1 muỗng cà phê
- Dầu ăn
Cách làm bạch tuộc xào sa tế
Bước 1. Sơ chế nguyên liệu
- Hành lá xắt khúc phần gốc, xắt nhỏ phần cọng.
- Gừng thái sợi nửa củ, nửa củ thái lát mỏng.
- Hành tây bổ múi cau.
- Ớt chuông thái miếng vừa ăn.
Bước 2. Sơ chế bạch tuộc
- Bạch tuộc làm sạch, bóp qua muối và rượu trắng để tẩy sạch nhớt và mùi hôi, xả lại nước lạnh.
- Bắc nồi nước lên bếp, cho gừng thái lát vào, nấu sôi thì cho bạch tuộc vô trụng săn lại.
- Bạch tuộc chín, vớt ra xả nước lạnh hoặc ngâm qua nước đá lạnh để giúp bạch tuộc giòn ngon hơn.
- Thái bạch tuộc thành miếng nhỏ vừa ăn.
Bước 3. Trộn gia vị
- Cho ½ muỗng cà phê ớt bột, ½ muỗng cà phê tiêu, ½ muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê nước tương, 1 muỗng dầu hào, 1 muỗng cà phê sa tế, 1 muỗng cà phê mật ong vào chén, khuấy đều cho gia vị hòa quyện vào nhau.
Bước 4. Xào bạch tuộc
- Bắc chảo lên bếp, cho hành, tỏi, gừng sợi vào phi thơm vàng.
- Cho hành tây, ớt chuông, hành lá xắt khúc vô, xào chín.
- Cho bạch tuộc, nước sốt vào, đảo đều.
- Thêm 1 muỗng canh rượu trắng vào để giúp món ăn thơm nồng hơn.
- Khi món ăn gần chín thì khuấy tan 1 muỗng cà phê bột bắp với nước lọc rồi cho từ từ vào, đảo đều thêm 1-2 phút nữa, cho hành lá xắt nhỏ vào, tắt bếp là hoàn thành món ăn.
Cách làm bạch tuộc xào sa tế thật đơn giản, thưởng thức món ăn khi nóng cùng cơm trắng để cảm nhận được hương vị ngon nhất của bạch tuộc xào sa tế nhé.
Chúc bạn thành công với cách làm bạch tuộc xào sa tế!
Nguồn: NHÀ ỐC LÁC / love yummy foods
Xem thêm:
Bài viết cùng chuyên mục
0
Cách làm mực xào chua ngọt giòn ngon, hấp dẫn cho bữa cơm chiều
Một chút vị chua chua ngọt ngọt ăn cùng với những miếng mực giòn sật, đảm bảo cách làm mực xào chua ngọt dưới đây sẽ làm tăng thêm hương vị cho bữa cơm cả nhà đấy!
0
Cách làm mực xào sa tế thập cẩm cay nồng, ngon khó cưỡng
Cách làm món mực xào sa tế thập cẩm này mang tới vị tươi mát của mực, vị thanh đạm của rau củ, kết hợp cùng vị cay nồng của sa tế kích thích vị giác người ăn.
0
Cách làm mực xào dứa giòn sần sật, không để lại mùi tanh
Hướng dẫn cách làm mực xào dứa ngon, hấp dẫn với hành tây và cần tây. Vị chua ngọt của dứa, hòa quyện của nhiều loại gia vị sẽ là gợi ý hay để bạn thêm vào thực đơn món ăn ngon mỗi ngày cho gia đình.
0
Cách làm mực nướng muối ớt dai dai, giòn giòn ngon mê say
Cách làm mực nướng muối ớt không khó, bạn có thể chế biến tại nhà một cách dễ dàng từ những nguyên liệu quen thuộc. Nào cùng Nấu Ăn Không Khó vào bếp ngay nhé!