Cách làm chả cá kho tiêu cay nồng đặc sắc
Cách làm chả cá kho tiêu cũng tương tự những phương pháp kho khác, rất dễ nhưng hương vị lại vô cùng thơm ngon và đặc biệt là không lo phải gỡ xương cá khi ăn. Nguyên liệu chính để làm món này gồm có chả cá và gia vị.
Chính cái cay nồng đầy quyến rũ của tiêu sẽ làm nên điều đặc sắc cho món chả cá kho tiêu. Cách làm chả cá kho tiêu rất đơn giản bạn sẽ thành công ngay lần đầu chế biến. Chúng ta cùng vào bếp chế biến món ăn này qua công thức sau nhé.
Nguyên liệu chả cá kho tiêu
- Chả cá: 300gr
- Hạt nêm: 1 muỗng cà phê
- Bột ngọt: 1,5 muỗng cà phê
- Tiêu xay: ½ muỗng cà phê
- Nước màu: 1 muỗng cà phê
- Đường: 3 muỗng cà phê
- Nước mắm: 2 muỗng cà phê
- Muối: ½ muỗng cà phê
- Dầu ăn: 1 muỗng canh
- Hành là: vài cọng
- Ngò rí: vài cọng
Cách làm chả cá kho tiêu
- Hành lá, ngò rí xắt nhỏ.
- Tỏi băm nhuyễn.
- Cho 1 muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê bột ngọt, ½ muỗng cà phê tiêu xay, nửa số hành lá, ngò rí vào chả cá, trộn đều, ướp 10-15 phút. Nếu chả đã ướp sẵn bạn chỉ cần cho hành lá, ngò rí vào là được.
- Bắc nồi nước lên bếp, nấu sôi.
- Dùng muỗng múc chả cá thành viên (hoặc nắn hình thù theo ý thích) cho vào nước sôi luộc chín, vớt ra để ráo nước.
- Bắc nồi lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào, làm nóng.
- Cho tỏi băm vô phi thơm.
- Cho 2 giá nước luộc chả cá, 1 muỗng cà phê nước màu, 3 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng cà phê nước mắm, ½ muỗng cà phê muối vào, nấu sôi cho gia vị tan ra.
- Cho chả cá vô, đảo đều, nấu dưới lửa nhỏ cho thấm vị.
- Khi nước gần cạn, chả cá dậy mùi thì cho số hành lá, ngò rí còn lại vào, đảo đều, tắt bếp rắc thêm tiêu xay là hoàn thành món ăn.
Cách làm chả cá kho tiêu thật đơn giản, với món ăn này bạn sẽ có bữa cơm ngon miệng, nếu thích ăn cay bạn thêm vài lát ớt. Chúc bạn thành công.
Xem thêm:
Công thức liên quan
0
Chả cá thác lác chiên thì là
35'
Dễ
1,495 xem
0
Chả cá Lã Vọng chuẩn vị Hà Nội
45'
Dễ
3,405 xem
Bài viết cùng chuyên mục
0
Cách làm chả cá ngần lá lốt không chất phụ gia mà vẫn dai ngon
Chỉ với 20 phút với cách làm chả cá ngần lá lốt là bạn đã có ngay món chả cá thơm ngon, hấp dẫn cho cả nhà rồi! Còn chần chừ gì nữa mà không vào bếp thực hiện ngay.
0
Cách làm chả cá lã vọng chiên giòn, đậm vị Hà Nội
Cách làm chả cá Lã Vọng cực chuẩn hương vị của Hà Nội. Từng miếng chả cá thấm đẫm gia vị hòa quyện cùng mùi thơm của rau thì là tạo nên một hương vị thật khó quên.
0
Cách làm cá nục kho cà chua thật ngon và đậm đà
Cách làm cá nục kho cà chua là một trong những công thức kho cá nục được chị em nội trợ quan tâm nhất. Với vị ngon khó tả của món ăn lại chẳng khó khăn khi vào bếp hãy chọn món này cho bữa cơm hôm nay nhé.
0
Cách làm cá nục kho tiêu cay thơm ngon quên sầu
Cách làm cá nục kho tiêu rất đơn giản, hương vị cay nồng của tiêu và ớt ăn với cơm trắng vô cùng hấp dẫn. Thịt cá nục mềm, có tí nước sốt keo đậm đà thích hợp cho bữa cơm tối gia đình.