Cách làm mắm nêm chay đậm đà hấp dẫn cho ngày rằm
Vẫn mang hương vị đặc trưng của mắm nêm nhưng cách làm mắm nêm chay này lại không cần dùng đến mắm nêm rất phù hợp để ăn cùng những món chay khác vào ngày rằm đấy.
Nguyên liệu chính để làm mắm nêm chay là khóm, chao, sả và tương hột, rất ít và dễ tìm mua. Cách làm mắm nêm chay cũng tương tự như cách làm mắm nêm truyền thống, thậm chí là còn đơn giản hơn nữa đấy. Nào, hôm nay chúng ta cùng khám phá cách làm mắm nêm chay bạn nhé.
Nguyên liệu làm mắm nêm chay
- Khóm: 1 trái
- Tương hột: 150gr
- Chao: 2 muỗng canh
- Sả: 3 nhánh
- Ớt: 1 trái
- Hạt nêm: 1 muỗng cà phê
- Dầu ăn: 1 muỗng canh
Cách làm mắm nêm chay
Bước 1. Sơ chế nguyên liệu
- Sả, ớt bạn băm nhuyễn.
- Tương hột, chao bạn cho vào cối xay nhuyễn mịn, sánh lại như tương đậu phộng.
- Khóm bằm nhuyễn hoặc bạn cũng có thể xay nhuyễn như tương, chao.
Bước 2. Nấu mắm nêm
- Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào, khi dầu sôi bạn cho sả vô phi thơm.
- Sau đó, bạn cho khóm vô, xào lên cho mềm và trong lại.
- Cho tiếp hỗn hợp chao, tương hột vào, thêm chút nước lọc vô cùng.
- Nấu sôi hỗn hợp thì bạn nêm nếm 1 muỗng cà phê hạt nêm, khuấy đều cho gia vị tan ra xong nếm thử hợp khẩu vị chưa và bổ sung cho hợp lý.
- Nấu đến khi mắm nêm sệt lại thì bạn cho ớt băm vô, nấu 1-2 phút nữa thì tắt bếp là xong rồi đấy.
Trình bày mắm nêm chay
Mắm nêm chay bạn ăn cùng với bún, gỏi cuốn, bún đậu đều mang đến hương vị tuyệt vời và mới mẻ đấy, hãy thử đi nào. Còn với số mắm nêm ăn không hết bạn cho vào hũ đậy kín nắp cất nơi khô ráo, thoáng mát sẽ dùng được rất lâu.
Cách làm mắm nêm chay không khó đúng không bạn, hãy lưu lại công thức để vào bếp thường xuyên hơn nữa nhé.
Chúc bạn thành công với cách làm mắm nêm chay!
Bỏ túi thêm cách làm tương chấm gỏi cuốn qua video sau nữa nào.
Nguồn: Zui Vào Bếp
Xem thêm:
Bài viết cùng chuyên mục
0
Cách nấu bún riêu chay bằng sữa đậu nành cho ngày Rằm thanh đạm
Bạn đã thử cách nấu bún riêu chay bằng sữa đậu nành bao giờ chưa? Lưu ngay công thức thực hiện món ăn này nhé, đảm bảo ngon không kém món mặn đâu!
0
Cách nấu hủ tiếu chay ngày đầu năm đơn giản mà ngon bá cháy
Cách nấu hủ tiếu chay tuy sử dụng nhiều rau củ quả nhưng lại không khó và hương vị vô cùng đậm đà. Cùng Nấu Ăn Không Khó khám phá bí quyết làm nên món chay hấp dẫn này nhé!
0
Cách làm hủ tiếu xào chay ngon ngọt từ rau nấm không khó
Vào những ngày ăn chay, nếu không biết nấu gì thì hãy học ngay cách làm hủ tiếu xào chay đi nào, đây là món dễ ăn lại không khó nấu. Nguyên liệu chính gồm có hủ tiếu, rau xanh, các loại nấm và gia vị.
0
Cách làm đậu hũ xào nấm chay cho mâm cơm nhà thêm thịnh soạn
Cách làm đậu hũ xào nấm chay sẽ mang đến món ăn đậm đà vô cùng hấp dẫn cho bữa cơm chay trở nên thịnh soạn hơn bao giờ hết. Nguyên liệu chính gồm đậu hũ, nấm rơm, nấm kim châm cùng gia vị.