Cách làm mực rim nước mắm ngất ngây hương thơm

Tác giả: Túc Túc, ngày 05/08/2019
Cách làm mực rim nước mắm là một trong những công thức rim mực đơn giản nhưng đậm đà hấp dẫn. Nguyên liệu chính để thực hiện món ăn này gồm có mực, nước mắm, đường, tỏi, ớt,…

Với hương vị lạ lẫm, dai dai, giòn giòn, mực là một trong những loại hải sản được nhiều người săn đón. Có rất nhiều cách chế biến mực và trong đó cách làm mực rim nước mắm là công thức đơn giản nhưng mang đến món ăn ngon mê ly. Từng sớ mực có giòn, có dai thấm đẫm vị mặn của nước mắm, vị cay của ớt đỏ và xen lẫn chút ngọt của đường, ngạt ngào hương thơm gia vị, ăn nóng cùng cơm thì ngon phải biết. Nào, chúng ta vào bếp chế biến món này ngay nhé.

Nguyên liệu làm mực rim nước mắm

  • Mực sữa (mực trứng): 250g (mực càng nhỏ càng ngon)
  • Đường: 50g
  • Nước mắm: 50ml
  • Ớt bột: 3g
  • Ớt tươi: 3 trái
  • Tỏi: 5 tép
  • Hành tây: ½ củ
  • Dầu ăn

Cách làm mực rim nước mắm

Bước 1. Sơ chế nguyên liệu

  • Tỏi băm nhuyễn.
  • Ớt thái lát.
  • Hành tây thái mỏng.

Bước 2. Sơ chế mực

  • Mực làm sạch, rửa qua rượu trắng để khử mùi tanh nếu cần thiết, xả lại nước thật sạch, để ráo.
  • Bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn vào lưng nồi, nấu sôi.
  • Cho mực vào chiên 3-4 phút cho săn giòn rồi vớt ra.
Cách làm mực rim nước mắm
Chiên mực

Bước 3. Rim mực với nước mắm

  • Cho 50g đường, 50ml nước mắm, 3g ớt bột, ớt tươi vào chén, khuấy đều cho gia vị hòa quyện lại với nhau.
Cách làm mực rim nước mắm
Pha hỗn hợp nước mắm
  • Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào, làm nóng.
  • Cho tỏi vô phi thơm.
  • Cho hỗn hợp gia vị vào, nấu sôi.
Cách làm mực rim nước mắm
Nấu sôi hỗn hợp nước mắm
  • Cho mực vô, đảo đều tay, rim dưới lửa nhỏ cho gia vị thấm mực.
Cách làm mực rim nước mắm
Rim mực dưới lửa nhỏ
  • Cho hành tây vào, xào thêm 4-5 phút rồi tắt bếp là hoàn thành món ăn.
Cách làm mực rim nước mắm
Cho hành tây vào là hoàn thành món ăn

Cách làm mực rim nước mắm thật đơn giản, giờ thì bạn hãy cho món ăn ra dĩ ăn nóng cùng rau răm cơm trắng là tuyệt cú mèo.

Cách làm mực rim nước mắm
Mực rim nước mắm

Chúc bạn thành công với cách làm mực rim nước mắm!
Nguồn: Món Ăn Ngon

Xem thêm:

Bài viết cùng chuyên mục

Cách làm sữa chua dẻo mịn mà không tách nước, không nhớt

Cách làm sữa chua dẻo với từng miếng vuông vức beo béo, ăn lại có chút dai dai nên càng khiến mọi người kích thích. Vào bếp với Nấu Ăn Không Khó làm ngay món tráng miệng siêu ngon này nhé!
Công thức bởi: Trần Tường

Cách làm vịt nấu măng khô thanh mát cả ngày hè nắng nóng

Món vịt nấu măng khô ngoài vị ngọt thơm của nước dùng, vị đậm đà của những sợi măng còn có thêm vị béo ngậy của những miếng thịt vịt chạy đồng vào cuối mùa gặt.
Công thức bởi: Trần Tường

Bỏ túi 6 cách nấu súp bí đỏ bổ dưỡng cho cả nhà đều mê

Cùng đổi mới thực đơn với các cách nấu súp bí đỏ dễ làm và dinh dưỡng từ bí đỏ này nhé. Món súp bí đỏ này sẽ làm mọi thành viên trong gia đình bạn hài lòng lắm đấy!
Công thức bởi: Trần Tường

Tổng hợp 6 cách nấu súp tôm bổ dưỡng cho bữa ăn gia đình

Hướng dẫn chi tiết 6 cách nấu súp tôm thơm ngon, bổ dưỡng cho gia đình bạn. Với màu sắc hấp dẫn, hương vị thơm ngon của súp tôm cùng các nguyên liệu nấm hương, bắp cua thì chắc chắn bé yêu nhà bạn sẽ rất thích.
Công thức bởi: Trần Tường

Công Thức Mới Nhất

Công Thức Xem Nhiều
Chủ đề nổi bật