Cách làm ốc móng tay xào sa tế vị cay hấp dẫn, cực đơn giản và nhanh
Ốc móng tay xào sa tế mang vị cay nồng đặc trưng của sa tế, quyện vào từng sớ thịt ốc mềm ngọt tự nhiên, hương thơm quyến luyến của sả, tỏi, đây quả là món ngon tuyệt cú mèo cho bạn nhâm nhi trà chiều, uống vài ly bia cùng “chiến hữu”. Nào, nhanh tay học ngay cách làm ốc móng tay xào sa tế nhé, bật mí với bạn món ăn này chế biến cực nhanh và đơn giản.
Nguyên liệu ốc móng tay xào sa tế
- Ốc móng tay: 500gr
- Sa tế: 2 muỗng canh
- Tỏi băm: 1 muỗng cà phê
- Sả băm: 1 muỗng cà phê
- Ớt băm: ¼ muỗng cà phê
- Hạt nêm: 1 muỗng cà phê
- Bột ngọt: ½ muỗng cà phê
- Dầu ăn: 2 muỗng canh
- Ớt tươi: 2 trái (thái lát)
- Rau răm
Cách làm ốc móng tay xào sa tế
Bước 1. Sơ chế nguyên liệu
- Ốc móng tay bạn chọn những con còn sống, đó là những con ốc có phần thịt dư ra khỏi vỏ và không có mùi hôi, còn nếu phần thịt này rút lại có mùi thì là ốc chết bạn đừng mua nhé.
- Chuẩn bị một thau nước lạnh, xắt vài lát ớt cho vào, sau đó cho ốc móng tay vô ngâm 30 phút đến 1 tiếng để ốc nhả hết bùn đất.
- Xong, bạn xả ốc lại thật sạch với nước lạnh rồi để ráo.
Bước 2. Xào ốc với sa tế
- Bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào, khi dầu sôi bạn cho tỏi, sả và ớt băm vô phi thơm.
- Tiếp theo, bạn cho 2 muỗng canh sa tế vô, đảo đều tay.
- Sau đó, bạn cho ốc móng tay vào, đảo nhanh tay dưới lửa lớn cho ốc săn lại.
- Nêm nếm 1 muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê bột ngọt, đảo thêm 1-2 phút cho gia vị thấm vào ốc thì tắt bếp là hoàn thành món ăn.
Trình bày ốc móng tay xào sa tế
Cho ốc móng tay xào sa tế ra dĩa, trang trí thêm rau răm, thưởng thức nóng cùng muối tiêu chanh ớt hoặc nước mắm chấm ốc đều có vị ngon khó cưỡng.
Cách làm ốc móng tay xào sa tế thật đơn giản đúng không bạn, hãy lưu lại công thức để vào bếp mỗi ngày nhé.
Chúc bạn thành công với cách làm ốc móng tay xào sa tế và có món ăn chơi thật hấp dẫn!
Ốc hương xào mắm me, mặn mà ngon hết ý, xem ngay cách làm qua video sau bạn nhé.
Xem thêm:
Chi Tiết cách nướng khoai lang bằng lò vi sóng thơm ngon, mềm dẻo
Cách làm bánh khoai lang chiên giòn lâu, không bị ỉu
Cách nấu chè hạt sen khô đậu xanh đường phèn không bị sượng