Cách làm phở cuốn chay đơn giản mà chất lượng

Tác giả: Túc Túc, ngày 17/05/2019
Phở cuốn chay sẽ là món ăn tuyệt vời cho bạn vào ngày rằm. Cách làm phở cuốn chay lại đơn giản cùng những nguyên liệu chính như bánh phở, đậu hũ, rau ngò.

Ăn chay đang ngày càng trở nên phổ biến nhờ những lợi ích mà nó mang lại. Việc kiêng thịt cá thay vào đó là rau củ quả sẽ giúp cơ thể loại bỏ được nhiều nguyên nhân gây nên các bệnh về tim mạch.
Phở cuốn chay là một trong những món chay hấp dẫn mà bạn không thể bỏ qua. Xem cách làm phở cuốn chay qua công thức sau nhé.

Nguyên liệu làm phở cuốn chay

  • Bánh phở (miếng chữ nhật): 600gr
  • Đậu hũ: 2 miếng
  • Rong biển: 12 miếng
  • Dưa leo: 12 trái
  • Xà lách
  • Rau ngò
  • Nước tương: 2 muỗng canh
  • Nước chanh: 2 muỗng cà phê
  • Ớt: 1 trái
  • Tỏi: 1 tép

Cách làm phở cuốn chay

Bước 1. Sơ chế đậu hũ

  • Đậu hũ bạn rửa qua nước muối cho sạch rồi xả lại nước lạnh rồi để ráo, thao tác nhẹ tay tránh làm đậu hũ vỡ.
  • Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào lưng chảo, khi dầu sôi bạn cho đậu hũ vào chiên vàng giòn các mặt.
Sơ chế nguyên liệu làm phở cuốn chay
Chiên đậu hũ vàng giòn các mặt
  • Sau đó, vớt đậu hũ ra cho vào rổ hoặc đặt lên giấy thấm dầu để loại bỏ lượng dầu thừa xong thái sợi.
Sơ chế nguyên liệu làm phở cuốn chay
Xắt sợi đậu hũ

Bước 2. Sơ chế nguyên liệu

  • Rau ngò bạn nhặt sạch.
  • Xà lách bạn ngâm qua nước muối loãng 5 phút để khử độc tố, xong rửa sạch, để ráo rồi xắt khúc (chiều dài bằng với chiều dài bánh phở).
  • Tương tự, bạn cũng cắt rong biển, dưa leo thành miếng dài bằng bánh phở.
Sơ chế nguyên liệu làm phở cuốn chay
Cắt sợi rong biển
Sơ chế nguyên liệu làm phở cuốn chay
Thái dọc dưa leo

Bước 3. Cuốn bánh phở

  • Trãi bánh phở ra mặt phẳng (tấm thớt hoặc dĩa) sau đó bạn cho xà lách lên rồi cho tiếp dưa leo, đậu hũ chiên, rong biển cùng vào cọng rau ngò vào mép bánh phở.
  • Tiếp theo, bạn cuộn tròn bánh phở lại là xong rồi đấy, tiếp tục thực hiện cho đến hết nguyên liệu.
Cách cuốn bánh phở chay
Cuốn bánh phở

Bước 4. Pha nước chấm

  • Tỏi, ớt bạn băm nhuyễn.
  • Bạn cho 2 muỗng canh nước tương, 2 muỗng cà phê nước cốt chanh vào chén, khuấy đều lên cho chúng hòa quyện vào nhau. Xong, bạn cho tỏi ớt vào, trộn lên là hoàn thành nước chấm.

Trình bày phở cuốn chay

Giờ thì bạn hãy cho phở cuốn chay và nước chấm ra bàn, thưởng thức ngay thôi nào.

Cách làm phở cuốn chay
Phở cuốn chay

Bạn thấy đó, cách làm phở cuốn chay rất đơn giản, hãy lưu lại công thức để vào bếp thường xuyên nhé.
Chúc bạn thành công với cách làm phở cuốn chay và có món ngon hấp dẫn ngày rằm nhé!
Chả đậu hũ ngon miệng sẽ giúp cả nhà có bữa cơm ngon hết ý, xem bí quyết cách làm qua video sau nào.

Nguồn: thanhnien.vn

Xem thêm:

Bài viết cùng chuyên mục

Tổng hợp 6 cách ủ sữa chua thành công tại nhà ‘ngon bất bại’

Sữa chua là một trong những món ăn vặt có tác dụng làm đẹp cực kỳ hiệu quả cho phái nữ. Không chỉ đẹp da, sữa chua còn bổ sung nhiều vitamin và khoáng chất có lợi cho cơ thể và hệ tiêu hóa giúp bạn khỏe mạnh, vóc dáng cân đối. Tuy nhiên, để làm sữa chua dẻo mịn, bước quan trọng không thể thiếu là công đoạn ủ sữa chua.
Công thức bởi: Mèo Ham Ăn

Tác dụng của quả sấu đối với cơ thể và những đối tượng không nên ăn

Quả sấu tên tiếng anh là Dracontomelon, là loại thực vật hạt kín phát triển ở vùng khí hậu nhiệt đới. Ở nước ta, loại quả này thường phân bố chủ yếu ở miền Bắc, với giá thành rẻ và dễ mua. Loại trái cây nhiệt đới này có vị chua, quả nhỏ. Khi còn xanh, trái sấu thường được dùng để nấu canh chua, ngâm nước uống. Quả sấu khi chín sẽ chuyển sang màu vàng, dùng làm ô mai, sấu dầm, ngâm giấm…
Công thức bởi: Mèo Ham Ăn

Vịt nấu chao ăn với rau gì? Cách nấu vịt nấu chao ngon

Món vịt nấu chao có hương vị thơm ngon từ nước lẩu, từng miếng thịt vịt mềm chấm với nước chấm chao sẽ làm món vịt nấu chao thêm phần đậm đà hơn, là một món ăn ngon cuối tuần không thể bỏ qua.
Công thức bởi: Thắng

Cách làm sữa chua dẻo mịn mà không tách nước, không nhớt

Cách làm sữa chua dẻo với từng miếng vuông vức beo béo, ăn lại có chút dai dai nên càng khiến mọi người kích thích. Vào bếp với Nấu Ăn Không Khó làm ngay món tráng miệng siêu ngon này nhé!
Công thức bởi: Trần Tường

Công Thức Mới Nhất

Công Thức Xem Nhiều
Chủ đề nổi bật