Cách làm trứng ngâm nước tương mặn mà, bảo quản được 1 tuần
Từng miếng trứng mềm mềm, lòng đào béo ngậy, sóng sánh trong sốt nước tương đậm đà sẽ là món ăn vô cùng hấp dẫn cho bữa cơm nhà ngày hôm nay. Cách làm trứng gà ngâm nước tương rất đơn giản, chẳng những thế bạn còn bảo quản được chúng đến 1 tuần trong ngăn mát tủ lạnh dùng dần, vô cùng tiện lợi. Nào, khám phá công thức dưới đây vào bếp ngay bạn nhé!
Nguyên liệu trứng gà ngâm nước tương
- Trứng gà (hoặc trứng vịt): 7 quả
- Giấm trắng: 2 muỗng cà phê
- Tỏi: 1 tép
- Hành tây: ½ củ
- Cá cơm (hoặc tôm khô): 4-5 con
- Ớt: 1 trái (không bắt buộc)
- Nước lọc: 250ml
- Nước tương: 60ml
Cách làm trứng gà ngâm nước tương
Bước 1. Luộc trứng gà
- Bắc nồi nước lên bếp nấu sôi, cho 2 muỗng cà phê giấm trắng vào.
- Nhẹ nhàng cho trứng gà vô tránh làm vỡ trứng, luộc trứng trong 8 phút nếu bạn thích ăn lòng đào và luộc 10-11 phút nếu bạn thích ăn chín. Nếu bạn muốn canh được thời gian luộc trứng như ý thì hãy tham khảo mẹo canh thời gian luộc trứng lòng đào
- Trong quá trình luộc cứ cách vài phút bạn khuấy đều trứng một lần để lòng đỏ nằm ngay giữa.
- Trứng chín vớt ra nước lạnh ngâm 5 phút.
- Tiến hành bóc vỏ trứng, bổ đôi. Để bóc vỏ dễ dàng và không bị lồi lõm, hãy xem thêm bài viết: cách luộc trứng gà giúp bóc vỏ dễ dàng
Bước 2. Pha hỗn hợp nước tương
- Hành tây, tỏi, ớt thái khoanh.
- Cá cơm moi bỏ xương và ruột hoặc để nguyên nếu bạn thích.
- Bắc nồi lên bếp, cho cá cơm vào đảo 1 phút, cho tiếp hành tây, tỏi, ớt vô xào lên 1 phút nữa.
- Cho 250ml nước lọc, 60ml nước tương vào, nấu sôi.
- Lược hỗn hợp nước tương qua rây, loại bỏ phần xác (Nếu thích bạn không cần bỏ phần này).
- Xếp trứng vào dĩa, rưới hỗn hợp nước tương vào và ăn nóng.
Mẹo nhỏ: Chuẩn bị hũ thủy tinh khô ráo, sạch sẽ, cho trứng luộc vào, đổ nước tương đã nguội vô ngập trứng, đậy kín nắp bạn sẽ bảo quản món ăn này trong ngăn mát tủ lạnh được 1 tuần.
Cách làm trứng gà ngâm nước tương như vậy là hoàn thành, hãy tận hưởng thành quả của chúng ta với cơm trắng bạn nhé, sẽ rất ngon và hao cơm đấy.
Chúc bạn thành công với cách làm trứng gà ngâm nước tương!
Nguồn: Maangchi
Bài tham khảo thêm:
Cách làm trứng cuộn rong biển tôm thịt hấp dẫn tại nhà
Cách làm trứng chiên thịt bằm cà chua lạ vị cho ngày bận
Vào bếp ngày lười với cách làm trứng chiên thịt bằm Omellette kiểu Thái