Cách nấu canh khoai sọ rau rút móng giò bổ dưỡng náo nhiệt cơm nhà

Tác giả: Túc Túc, ngày 24/06/2019
Cách nấu canh khoai sọ rau rút móng giò sẽ mang đến món canh hấp dẫn với sự kết hợp của những nguyên liệu giàu dinh dưỡng với mùi vị thơm ngon. Hãy đổi gió cơm nhà bằng món canh đặc biệt này ngay hôm nay nhé.

Chúng ta vào bếp khám phá ngay cách nấu canh khoai sọ rau rút móng giò bạn nhé. Lần này, Nauankhongkho.vn sẽ hướng dẫn với mọi người một món canh có sự kết hợp giữa 3 nguyên liệu bổ dưỡng hứa hẹn sẽ mang đến cho bạn món canh hấp dẫn với vị ngon khó cưỡng.

Trong khoai sọ chứa rất nhiều chất xơ, tinh bột, lipid, sắt, canxi giúp tăng hoạt động hấp thu của ruột và tác dụng nhuận tràng chống táo bón, hạ huyết áp, giãn mạch, giảm cholesterol máu. Theo đông y, rau rút có tác dụng an thần, mát gan, giải nhiệt độc, có tác dụng chữa chứng mất ngủ. Móng giò là một trong những thực phẩm cực tốt cho làn da, ngoài chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, chất keo trong móng giò còn giúp các tế bào da không bị khô nhăn nhờ đó da luôn căng bóng.

Nguyên liệu nấu canh khoai sọ rau rút móng giò

  • Khoai sọ: 300gr
  • Rau rút: 200gr
  • Móng giò: 500gr
  • Hành tím: 2 củ
  • Nước mắm: 2,5 muỗng canh
  • Bột ngọt: 1 muỗng cà phê
  • Bột canh: 2 muỗng cà phê
  • Dầu ăn: 1 muỗng canh

Cách nấu canh khoai sọ rau rút móng giò

Bước 1. Sơ chế nguyên liệu

  • Khoai sọ gọt vỏ, rửa sạch, chẻ đôi hoặc 3 tùy theo độ lớn của khoai.
Sơ chế nguyên liệu nấu canh khoai sọ rau rút móng giò
Gọt vỏ khoai sọ
  • Ướp khoai sọ với 1 muỗng canh nước mắm, ½ muỗng cà phê bột ngọt cho đậm đà.
  • Rau rút nhặt sạch, xắt khúc vừa ăn.
Sơ chế nguyên liệu nấu canh khoai sọ rau rút móng giò
Sơ chế rau rút
  • Hành tím băm nhuyễn.
  • Móng giò trụng qua nước sôi, cạo sạch lông, xả lại nước lạnh thật sạch, chặt khoanh vừa ăn.
  • Ướp móng giò với hành tím băm, 1,5 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê bột canh.
Sơ chế nguyên liệu nấu canh khoai sọ rau rút móng giò
Ướp móng giò cho đậm đà

Bước 2. Nấu canh khoai sọ rau rút móng giò

  • Bắc nồi lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào, dầu sôi thì cho móng giò vô xào săn lại.
Cách nấu canh khoai sọ, rau rút, móng giò
Xào săn móng giò
  • Thêm một lượng nước vừa đủ vô, nấu sôi lên rồi vặn nhỏ lửa, đậy kín nắp hầm trong 30 phút cho móng giò chín mềm.
Cách nấu canh khoai sọ, rau rút, móng giò
Hầm mềm móng giò trong 30 phút 
  • Cho khoai sọ vào, nấu chín. Kiểm tra khoai sọ chín chưa bằng cách dùng đũa xâm vào khoai, nếu khoai mềm thì chín.
Cách nấu canh khoai sọ, rau rút, móng giò
Kiểm tra khoai sọ chín chưa
  • Cho rau rút vào, nấu sôi vài phút cho khoai chín.
Cách nấu canh khoai sọ, rau rút, móng giò
Cho rau rút vào
  • Nêm nếm 1 muỗng cà phê bột canh, ½ muỗng cà phê bột ngọt, khuấy đều cho gia vị tan ra.
  • Nếm thử vị canh xem đã hợp khẩu vị chưa và điều chỉnh lại, tắt bếp là hoàn thành món ăn.
Cách nấu canh khoai sọ, rau rút, móng giò
Hoàn thành canh khoai sọ, rau rút, móng giò

Mẹo nhỏ khi nấu canh khoai sọ rau rút móng giò: Nếu bạn sở hữu làn da nhạy cảm hãy đeo bao tay vào khi gọt khoai sọ. Còn nếu tay đã lỡ bị ngứa hãy hơ tay bạn qua bếp lửa hoặc ngâm tay với hỗn hợp giấm ăn pha với nước ấm 2 phút.

Trình bày món canh khoai sọ rau rút móng giò

Cho canh khoai sọ rau rút móng giò vào tô, rắc thêm tiêu xay cho thơm, thưởng thức nóng cùng cơm trắng, chấm móng giò với nước mắm ớt là hết sảy.

Cách nấu canh khoai sọ, rau rút, móng giò
Canh khoai sọ rau rút móng giò đại bổ

Cách nấu canh khoai sọ, rau rút, móng giò không hề khó đúng không nào, hãy thực hiện món canh bổ dưỡng này để thường xuyên tẩm bổ cho cả nhà nhé.
Chúc bạn thành công với cách nấu canh khoai sọ, rau rút, móng giò!  

Canh ngũ sắt chẳng những đẹp mắt mà còn thơm ngon bổ dưỡng, xem bí quyết nấu canh ngay trong video sau nhé.

Nguồn: Thuan Ngo

Xem thêm:

Bài viết cùng chuyên mục

Cách làm sữa chua dẻo mịn mà không tách nước, không nhớt

Cách làm sữa chua dẻo với từng miếng vuông vức beo béo, ăn lại có chút dai dai nên càng khiến mọi người kích thích. Vào bếp với Nấu Ăn Không Khó làm ngay món tráng miệng siêu ngon này nhé!
Công thức bởi: Trần Tường

Cách làm vịt nấu măng khô thanh mát cả ngày hè nắng nóng

Món vịt nấu măng khô ngoài vị ngọt thơm của nước dùng, vị đậm đà của những sợi măng còn có thêm vị béo ngậy của những miếng thịt vịt chạy đồng vào cuối mùa gặt.
Công thức bởi: Trần Tường

Bỏ túi 6 cách nấu súp bí đỏ bổ dưỡng cho cả nhà đều mê

Cùng đổi mới thực đơn với các cách nấu súp bí đỏ dễ làm và dinh dưỡng từ bí đỏ này nhé. Món súp bí đỏ này sẽ làm mọi thành viên trong gia đình bạn hài lòng lắm đấy!
Công thức bởi: Trần Tường

Tổng hợp 6 cách nấu súp tôm bổ dưỡng cho bữa ăn gia đình

Hướng dẫn chi tiết 6 cách nấu súp tôm thơm ngon, bổ dưỡng cho gia đình bạn. Với màu sắc hấp dẫn, hương vị thơm ngon của súp tôm cùng các nguyên liệu nấm hương, bắp cua thì chắc chắn bé yêu nhà bạn sẽ rất thích.
Công thức bởi: Trần Tường

Công Thức Mới Nhất

Công Thức Xem Nhiều
Chủ đề nổi bật