Cách nấu canh chua ngao dứa ngọt thanh, cả nhà húp sạch nồi canh
Trong ngao chứa rất nhiều chất dinh dưỡng và vitamin như khoáng chất, canxi, kali, omega 3, protein,… rất lợi để bạn bổ sung chất sắt, ổn định đường máu, tốt cho tim mạch, phòng ngừa loãng xương và giúp da dẻ hồng hào hơn. Cách nấu canh chua ngao dứa là sự kết hợp giữa ngao và rau quả làm thành một nồi canh vừa thơm ngon đậm đà vừa vô cùng bổ dưỡng, lợi cả đôi đường. Hôm nay, chúng ta học ngay cách nấu canh chua ngao với dứa chiêu đãi cả nhà và phục vụ bản thân nhé.
Nguyên liệu canh chua ngao dứa
- Ngao: 1,5kg
- Cà chua: 2 trái
- Dứa: ½ trái
- Sấu: 5 trái
- Hành tím: 1 củ
- Hành lá: 1 nhánh
- Rau răm: 1 ít
- Muối: 1 muỗng cà phê
- Đường: 1 muỗng cà phê
- Bột ngọt: ½ muỗng cà phê
- Nước mắm: 1 muỗng canh
- Dầu ăn: 1 muỗng canh
Cách nấu canh chua ngao với dứa
Bước 1. Sơ chế ngao
- Chuẩn bị một thau nước lạnh, xắt 2 trái ớt cay cho vào.
- Rửa sạch ngao rồi cho vào nước lạnh này ngâm 30 phút.
- Ngâm đến khi ngao nhả hết bùn đất thì lấy ra rửa sạch lại lần nữa.
- Bắc nồi nước lên bếp, cho ngao vào luộc sơ.
- Khi thấy ngao há miệng, bạn vớt ra tách lấy ruột, bỏ vỏ, phần nước luộc giữ lại để nấu canh.
Bước 2. Xào ngao với cà chua
- Cà chua thái múi cau.
- Hành tím thái lát mỏng.
- Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào.
- Nấu sôi dầu thì cho hành tím vô phi thơm.
- Cho ngao và cà chua vào xào mềm.
- Nêm nếm 1 muỗng cà phê muối cho đậm đà.
Bước 3. Nấu canh chua ngao với dứa
- Dứa thái miếng vừa ăn.
- Sấu rửa sạch, cạo vỏ.
- Cho dứa và sấu vào nồi nước luộc ngao, nấu sôi.
- Khi sấu chín mềm thì dầm ra để tạo vị chua cho canh được đậm đà.
- Cho tiếp ngao, cà chua đã xào vào, nấu sôi 2-3 phút.
- Nêm nếm 1 muỗng cà phê đường, ½ muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh nước mắm.
- Cho hành lá, rau răm vào, nếm thử vị canh xem đã hợp khẩu vị chưa và điều chỉnh lại, tắt bếp là hoàn thành món ăn.
Trình bày món canh chua ngao dứa
Cho món canh chua ngao nấu dứa vào tô thưởng thức khi canh nóng với cơm trắng là tuyệt cú mèo.
Với cách nấu canh chua ngao dứa, thật đơn giản để có món canh thanh mát, thơm ngon cho bữa cơm nhà đúng không nào, hãy lưu lại công thức để vào bếp thường xuyên hơn nhé.
Chúc bạn thành công với cách nấu món canh ngao chua với dứa!
Canh hào sữa nấu chua cũng hấp dẫn không kém, xem cách làm qua video sau bạn nha.
Nguồn: Em Đẹp TV
Bải tham khảo thêm:
Cách nấu canh cua rau rút hấp dẫn giàu canxi
Cách làm canh rau má nấu tôm đăng đắng thanh mát
Cách làm món canh cá nấu rau cần cả nhà thích mê