Món ăn vặt: 2 cách làm bánh gạo chiên kiểu Hàn gây sốt

Tác giả: Túc Túc, ngày 14/10/2018
Ngoài món bánh gạo cay Tokbokki nức danh thì người Hàn còn một cách chế biến bánh gạo thơm ngon không kém là bánh gạo chiên, bạn đã thử chưa? Hôm nay hãy vào bếp học cách làm bánh gạo chiên ăn ngay kẻo lỡ.

Món bánh gạo có xuất xứ từ Hàn Quốc du nhập sang Việt Nam và hiển nhiên trở thành món ăn vặt không thể thiếu trong danh sách những món ngon được yêu thích nhất của người Việt. Có rất nhiều cách chế biến bánh gạo, hãy cùng Nấu ăn không khó khám phá cách làm bánh gạo chiên lạ lẫm để lý giải vì sao món bánh này lại gây sốt như vậy nhé.

1. Cách làm bánh gạo chiên

NGUYÊN LIỆU

  • Bánh gạo: 500gr
  • Đậu phộng rang: 1 muỗng cà phê
  • Dầu ăn: 2 muỗng canh
  • Sốt cay Gochujang Hàn Quốc: 3 muỗng canh
  • Ketchup: 2 muỗng canh
  • Tỏi: 3 tép
  • Mứt dâu hoặc sốt ớt ngọt: 1 muỗng canh
  • Mật ong: 1 muỗng canh
  • Nước lọc: 2 muỗng canh
  • Hạt tiêu: 1 muỗng cà phê

CÁCH CHẾ BIẾN 

Bước 1. Sơ chế bánh gạo

Chiên bánh gạo

  • Đậu phộng giã nhuyễn, tỏi băm nhỏ.
  • Bánh gạo bạn ngâm qua nước cho mềm, sau đó xắt khúc vừa ăn (khoảng 4cm), rồi để ráo nước.
  • Bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào, đợi dầu sôi lên bạn cho bánh gạo vô chiên vàng đều các mặt, xong vớt vào dĩa có lót giấy thấm dầu để hút bớt dầu thừa.

Bước 2. Làm nước sốt

Làm nước sốt cho món bánh gạo cay

  • Bạn cho 3 muỗng canh sốt cay Gochujang, 2 muỗng canh ketchup, 1 muỗng canh mứt dâu hoặc sốt ớt ngọt, 1 muỗng canh mật ong, 2 muỗng canh nước, 1 muỗng cà phê hạt tiêu, tỏi băm vào nồi, khuấy đều lên nấu dưới lửa vừa cho hỗn hợp sôi lên thì tắt bếp là được.

TRÌNH BÀY

Cách làm bánh gạo cay

Bạn xếp bánh gạo vào dĩa, dùng chổi quét sốt đều lên mặt bánh hoặc rưới nước sốt lên sao cho nước sốt áo quanh bánh gạo, rồi rắc đậu phộng rang vào và thưởng thức nhé.

2. Cách làm bánh gạo chiên

NGUYÊN LIỆU

  • Bánh gạo: 500gr
  • Tỏi: 2 tép
  • Sốt Gochujang: 3 muỗng canh
  • Ớt bột: 3 muỗng canh
  • Siro ngô: 3 muỗng canh
  • Nước tương: 2 muỗng canh
  • Đường: 1 muỗng canh
  • Hành lá: 1 nhánh
  • Vừng rang: 1 muỗng cà phê

CÁCH CHẾ BIẾN

Bước 1. Luộc bánh gạo

Luộc bánh gạo

  • Nấu nước sôi rồi cho bánh gạo cùng 2 muỗng cà phê dầu ăn vào luộc trong 3 phút cho bánh gạo mềm, xong vớt ra rổ để ráo nước.

Bước 2. Pha nước sốt

Pha nước sốt cho món bánh gạo chiên

  • Băm nhuyễn tỏi.
  • Bạn cho 3 muỗng canh sốt Gochujang, 3 muỗng canh bột ớt, 3 muỗng canh siro ngô, 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh đường, tỏi băm vào tô, trộn đều lên cho nguyên liệu hoà quyện vào nhau.

Bước 3. Hoàn thành món ăn

Sên bánh gạo với nước sốt làm món bánh gạo chiên

  • Hành lá xắt nhỏ.
  • Bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng cà phê dầu ăn vào nấu sôi, rồi cho bánh gạo vô chiên vàng phồng lớp da. 
  • Tiếp tục cho nước sốt vào đảo đều trong 4 phút cho hỗn hợp sệt lại áo quanh bánh gạo.
  • Cuối cùng bạn cho hành lá và lạc rang vô, đảo đều lên rồi tắt bếp là xong.

Xem thêm: Cách làm bánh gạo cay Tokbokki Hàn Quốc

TRÌNH BÀY

Cách làm bánh gạo chiên

Bạn cho bánh gạo vào dĩa ăn nóng cùng vài ly bia hoặc nước trái cây thì còn gì thú vị bằng.

Với 2 cách làm bánh gạo chiên trên đây thật đơn giản để có món ăn vặt lạ miệng cho bạn nhăm nhi rồi đấy, nguyên liệu bạn có thể mua đầy đủ ở siêu thị nhé.

Ngoài ra còn rất nhiều công thức món ngon của người Hàn như cách làm cơm cuộn rong biển, cách nấu canh kim chi,… rất hợp khẩu vị người Việt để bạn thoả sức vào bếp đấy. 

Chúc bạn thành công với 2 cách làm bánh gạo chiên và nấu được thật nhiều Món ngon mỗi ngày.

Nguồn: afamily

Bài viết cùng chuyên mục

Cách rán nem chua với bột chiên xù giòn ngon như ngoài hàng

Nem chua là món ăn ngon, càng ăn càng ghiền. Cách rán nem chua với bột chiên xù thường được các bà nội trợ áp dụng. Bạn sẽ cảm nhận được độ giòn rụm của từng miến nem chua. Món nem chua rán này thưởng thức ngon nhất khi còn nóng và ăn kèm với tương ớt.
Công thức bởi: Thắng

Cách làm khoai môn chiên nước mắm đằm thắm vị ngon

Cách làm khoai môn chiên nước mắm sẽ giúp bạn có món chiên “ngon đẳng cấp”. Món ăn này thường xuất hiện trên bàn nhậu, tiệc sum vầy nhưng vào bếp chế biến để ăn vặt cũng rất thích hợp vì độ dễ và vị ngon của nó.
Công thức bởi: Túc Túc

Cách làm ram cuốn cải giòn rộp chuẩn chỉnh vị quen

Cách làm ram cuốn cải sẽ giúp bạn có món “ăn chơi” tuyệt cú mèo thật dễ dàng. Chẳng những hấp dẫn, nguyên liệu dễ tìm mà ram cuốn còn bảo quản được lâu trong tủ lạnh.
Công thức bởi: Túc Túc

Cách làm hoành thành chiên giòn tại nhà đơn giản không tưởng

Cách làm hoành thánh chiên giòn sẽ mang đến món ăn vặt giòm rụm vô cùng hấp dẫn. Nguyên liệu và cách chế biến hoành thánh chiên giòn vừa đơn giản lại dễ làm, vào bếp chế biến món này ngay bạn nhé.
Công thức bởi: Túc Túc