Món ngon mỗi ngày: Cách làm cá chép kho tương trọn vị cuối tuần

Tác giả: Túc Túc, ngày 03/11/2018
Cuối tuần ăn gì? Không phải khó nghĩ, cách làm cá chép kho tương sẽ giúp bạn có bữa cơm đầm ấm cùng gia đình đó, vào bếp ngay nào. Món cá chép kho tương mang hương vị dân giã, đậm đà, ăn một lần là mê ngay, rất thích hợp làm cá kho tương vào thời tiết lạnh như thế này.

Với chén cơm trắng nóng hỏi ăn cùng cá chép kho tương đậm đà, béo ngậy tương hột, mềm ngọt thịt cá sẽ giúp cả nhà vét sạch nồi cơm trong chớp nhoáng, đồng thời món ăn này được xem như một vị thuốc tẩm bổ cho mẹ bầu, người già nữa đấy. Thật đảm đang trong mắt người thân với cách làm cá chép kho tương đơn giản, bạn đã sẳn sàng cùng Nauankhongkho.vn vào bếp chưa?

Nguyên liệu món cá chép kho tương

  • Cá chép: 1 com (khoảng 400gr)
  • Tương hột: 100gr
  • Khế chua: 2 trái
  • Hành tím: 3 củ
  • Tỏi: 1 tép 
  • Muối: 1 muỗng cà phê
  • Hạt nêm: 1 muỗng cà phê
  • Đường: ½ muỗng cà phê
  • Bột ngọt: ½ muỗng cà phê
  • Nước lọc: 1 chén

Cách làm cá chép kho tương hấp dẫn

Bước 1. Sơ chế cá chép

Sơ chế cá chép
  • Cá chép giữ nguyên vẩy, mổ bụng, moi ruột, xả thật nhiều lần dưới vòi nước cho sạch, xắt khoanh rồi để ráo.
  • Ướp cá với 1 muỗng cà phê muối trong 10 phút.
  • Bắc chảo lên bếp, cho lượng dầu ăn vừa đủ vô, đập dập 1 tép tỏi cho vào phi thơm rồi bạn cho cá vô chiên sơ vàng hai mặt. Việc chiên cá sẽ giúp bạn khử đi mùi tanh rất công hiệu, cá sẽ giòn, dai không bị nát khi kho.

Bước 2. Kho cá chép

Cách làm cá chép kho tương
  • Hành tím băm nhỏ, khế chua xắt khoanh.
  • Bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng cà phê dầu ăn vào, đợi dầu nóng già bạn cho hành tím băm vô phi thơm vàng.
  • Tiếp đó đổ 1 chén nước cùng tương hột vào nấu sôi lên thì cho cá chép cùng khế chua vô.
  • Nêm nếm 1 muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê bột ngọt, ½ muỗng cà phê đường, đậy nắp và chưng cá dưới lửa nhỏ trong 15-20 phút là hoàn thành món ăn.
Cách làm cá chép kho tương

Thưởng thức món cá chép kho tương khi còn nóng cùng cơm trắng, rau xanh, dưa leo sẽ rất ngon, bạn hãy rắc thêm ít tiêu xay, hành lá, vài lát ớt để món ăn hấp dẫn hơn.

Mẹo nhỏ:

  • Tuỳ theo ý thích bạn có thể bổ sung thêm gừng để món ăn đậm đà, lạ miệng hơn.
  • Đồng thời để món cá chép kho tương được hoàn hảo bạn xem thêm video dưới đây để biết cách sơ chế cá đúng chuẩn không tanh nhé.

Chúc bạn thành công với cách làm cá chép kho tương.

Bài tham khảo thêm:

Bài viết cùng chuyên mục

Hướng dẫn 2 cách ngâm sấu giòn ngon không bị đóng váng, để được lâu

Sấu ngâm đường là loại nước giải khát được nhiều người yêu thích vào mùa hè. Tuy nhiên, cách ngâm sấu ngon, giòn, không bị nổi vàng là điều không hề dễ.
Công thức bởi: Mèo Ham Ăn

Tổng hợp 6 cách ủ sữa chua thành công tại nhà ‘ngon bất bại’

Sữa chua là một trong những món ăn vặt có tác dụng làm đẹp cực kỳ hiệu quả cho phái nữ. Không chỉ đẹp da, sữa chua còn bổ sung nhiều vitamin và khoáng chất có lợi cho cơ thể và hệ tiêu hóa giúp bạn khỏe mạnh, vóc dáng cân đối. Tuy nhiên, để làm sữa chua dẻo mịn, bước quan trọng không thể thiếu là công đoạn ủ sữa chua.
Công thức bởi: Mèo Ham Ăn

Tác dụng của quả sấu đối với cơ thể và những đối tượng không nên ăn

Quả sấu tên tiếng anh là Dracontomelon, là loại thực vật hạt kín phát triển ở vùng khí hậu nhiệt đới. Ở nước ta, loại quả này thường phân bố chủ yếu ở miền Bắc, với giá thành rẻ và dễ mua. Loại trái cây nhiệt đới này có vị chua, quả nhỏ. Khi còn xanh, trái sấu thường được dùng để nấu canh chua, ngâm nước uống. Quả sấu khi chín sẽ chuyển sang màu vàng, dùng làm ô mai, sấu dầm, ngâm giấm…
Công thức bởi: Mèo Ham Ăn

Vịt nấu chao ăn với rau gì? Cách nấu vịt nấu chao ngon

Món vịt nấu chao có hương vị thơm ngon từ nước lẩu, từng miếng thịt vịt mềm chấm với nước chấm chao sẽ làm món vịt nấu chao thêm phần đậm đà hơn, là một món ăn ngon cuối tuần không thể bỏ qua.
Công thức bởi: Thắng

Công Thức Mới Nhất

Công Thức Xem Nhiều
Chủ đề nổi bật