Cách làm bánh bò nướng lá dứa xốp mềm, nhiều rễ tre

Bánh bò nướng là món bánh dân dã nhưng lại hấp dẫn khó chối từ. Nhờ vào cái xốp mềm cùng hương thơm quyến luyến mà bánh bò luôn không thể thiếu tại các buổi tiệc quan trọng. Vậy cách làm bánh bò nướng lá dứa có gì đặc biệt chúng ta hãy khám phá ngay công thức dưới đây nhé. Bật mí với bạn là lá dứa chẳng những giúp bánh thêm thơm ngon mà còn tạo màu vô cùng ấn tượng đấy.

Nguyên liệu bánh bò nướng lá dứa

• Trứng gà: 5 quả
• Bột năng: 200gr
• Bột gạo: 8gr
• Bột nở: 9gr
• Đường: 180gr
• Nước cốt dừa: 200ml
• Muối: ¼ muỗng cà phê
• Vani: 1,5 muỗng cà phê
• Dầu dừa: 1 muỗng canh
• Lá dứa: 1 bó
• Dầu ăn

Cách làm bánh bò nướng lá dứa

Bước 1. Lấy nước cốt lá dứa

• Rửa sạch lá dứa, cắt nhỏ.
• Cho lá dứa và 1 chén nước lọc vào cối xay nhuyễn mịn.
• Lọc qua rây lấy nước lá dứa, bỏ xác.

Bước 2. Nấu nước đường

• Cho 180gr đường, 200ml nước cốt dừa, ¼ muỗng cà phê muối, nước lá dứa vào nồi, nấu dưới lửa nhỏ, khuấy đều cho gia vị hòa quyện vào nhau.
• Đến khi đường, muối tan hết thì tắt bếp, để nguội hoàn toàn.

Bước 3. Trộn bột bánh

• Cho 5 quả trứng gà, 1,5 muỗng cà phê vani vào, trộn đều để vani khử mùi tanh của trứng.
• Cho nước đường đã để nguội vào cùng, khuấy đều.

• Cho 200gr bột năng, 8gr bột gạo, 9gr bột nở vào tô, trộn đều lên.
• Rây bột vào hỗn hợp nước đường-trứng, trộn đều.

• Rây bột qua rổ cho thật mịn màng.

• Cho 2 muỗng canh dầu dừa vào, trộn lên thật đều.

Bước 4. Nướng bánh bò lá dứa

• Quét một lớp dầu mỏng quanh khuôn bánh.
• Cho khuôn vào lò nướng làm nóng trong 10 phút với 200 độ C.

• Để bánh bò lá dứa có hình rễ tre, khi đổ bột vào khuôn bạn đổ thông qua một cái rổ và đổ ½ khuôn để bánh còn nở ra khi chín.

• Cho bánh vào ngăn giữa lò nướng, nướng với nhiệt độ 180 độ C trong 15 phút đầu, sau đó vặn nhỏ còn 170 độ C nướng thêm 35 phút nữa thì bánh chín.

• Khi nướng xong, bạn úp ngược khuôn xuống, vẫn để trong lò nướng nhưng mở hé cửa lò trong 30 phút để giúp bánh không bị xẹp.

Lưu ý: Để bánh bò có nhiều rễ tre, bạn nhớ canh thời gian sao cho khi vừa pha bột xong thì khuôn bánh đã được làm nóng, cho bột vào khuôn và nướng ngay.

Trình bày bánh bò nướng lá dứa

Khi ăn bạn cắt bánh bò nướng lá dứa ra thành miếng nhỏ vừa ăn và thưởng thức thôi nào, cái mềm dai, xốp xốp vì nhiều rễ tre cùng hương thơm khó quên của lá dứa sẽ mang đến bạn món bánh ngon hết ý.

Bạn thấy đó, cách làm bánh bò nướng rễ tre có thể thực hiện tại nhà một cách dễ dàng, hãy lưu lại công thức để thường xuyên vào bếp hơn nhé.
Chúc bạn thành công với cách làm bánh bò nướng lá dứa rễ tre!
Bỏ túi thêm cách làm bánh bò hấp nước cốt dừa béo ngậy qua video sau nữa bạn nhé.

Nguồn: SỨC KHỎE TÂM SINH

Xem thêm: 

• Cách Làm Bánh Bò Sữa Béo Ngọt
• Cách làm bánh bò hấp đường thốt nốt An Giang