Cách nấu canh khoai sọ rau rút móng giò bổ dưỡng náo nhiệt cơm nhà

Chúng ta vào bếp khám phá ngay cách nấu canh khoai sọ rau rút móng giò bạn nhé. Lần này, Nauankhongkho.vn sẽ hướng dẫn với mọi người một món canh có sự kết hợp giữa 3 nguyên liệu bổ dưỡng hứa hẹn sẽ mang đến cho bạn món canh hấp dẫn với vị ngon khó cưỡng.

Trong khoai sọ chứa rất nhiều chất xơ, tinh bột, lipid, sắt, canxi giúp tăng hoạt động hấp thu của ruột và tác dụng nhuận tràng chống táo bón, hạ huyết áp, giãn mạch, giảm cholesterol máu. Theo đông y, rau rút có tác dụng an thần, mát gan, giải nhiệt độc, có tác dụng chữa chứng mất ngủ. Móng giò là một trong những thực phẩm cực tốt cho làn da, ngoài chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, chất keo trong móng giò còn giúp các tế bào da không bị khô nhăn nhờ đó da luôn căng bóng.

Nguyên liệu nấu canh khoai sọ rau rút móng giò

• Khoai sọ: 300gr
• Rau rút: 200gr
• Móng giò: 500gr
• Hành tím: 2 củ
• Nước mắm: 2,5 muỗng canh
• Bột ngọt: 1 muỗng cà phê
• Bột canh: 2 muỗng cà phê
• Dầu ăn: 1 muỗng canh

Cách nấu canh khoai sọ rau rút móng giò

Bước 1. Sơ chế nguyên liệu

• Khoai sọ gọt vỏ, rửa sạch, chẻ đôi hoặc 3 tùy theo độ lớn của khoai.

• Ướp khoai sọ với 1 muỗng canh nước mắm, ½ muỗng cà phê bột ngọt cho đậm đà.
• Rau rút nhặt sạch, xắt khúc vừa ăn.

• Hành tím băm nhuyễn.
• Móng giò trụng qua nước sôi, cạo sạch lông, xả lại nước lạnh thật sạch, chặt khoanh vừa ăn.
• Ướp móng giò với hành tím băm, 1,5 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê bột canh.

Bước 2. Nấu canh khoai sọ rau rút móng giò

• Bắc nồi lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào, dầu sôi thì cho móng giò vô xào săn lại.

• Thêm một lượng nước vừa đủ vô, nấu sôi lên rồi vặn nhỏ lửa, đậy kín nắp hầm trong 30 phút cho móng giò chín mềm.

• Cho khoai sọ vào, nấu chín. Kiểm tra khoai sọ chín chưa bằng cách dùng đũa xâm vào khoai, nếu khoai mềm thì chín.

• Cho rau rút vào, nấu sôi vài phút cho khoai chín.

• Nêm nếm 1 muỗng cà phê bột canh, ½ muỗng cà phê bột ngọt, khuấy đều cho gia vị tan ra.
• Nếm thử vị canh xem đã hợp khẩu vị chưa và điều chỉnh lại, tắt bếp là hoàn thành món ăn.

Mẹo nhỏ khi nấu canh khoai sọ rau rút móng giò: Nếu bạn sở hữu làn da nhạy cảm hãy đeo bao tay vào khi gọt khoai sọ. Còn nếu tay đã lỡ bị ngứa hãy hơ tay bạn qua bếp lửa hoặc ngâm tay với hỗn hợp giấm ăn pha với nước ấm 2 phút.

Trình bày món canh khoai sọ rau rút móng giò

Cho canh khoai sọ rau rút móng giò vào tô, rắc thêm tiêu xay cho thơm, thưởng thức nóng cùng cơm trắng, chấm móng giò với nước mắm ớt là hết sảy.

Cách nấu canh khoai sọ, rau rút, móng giò không hề khó đúng không nào, hãy thực hiện món canh bổ dưỡng này để thường xuyên tẩm bổ cho cả nhà nhé.
Chúc bạn thành công với cách nấu canh khoai sọ, rau rút, móng giò!  

Canh ngũ sắt chẳng những đẹp mắt mà còn thơm ngon bổ dưỡng, xem bí quyết nấu canh ngay trong video sau nhé.

Nguồn: Thuan Ngo

Xem thêm:

• Cách Nấu Canh Chua Ngao Dứa
• Cách Nấu Canh Bắp Cải Cuốn Thịt