main-content

Cách làm chả cá kho tiêu cay nồng đặc sắc

-Thứ tư 31/07/2019 12:00
Sự kiện: Món ngon mỗi ngày   |   Món kho
Cách làm chả cá kho tiêu cũng tương tự những phương pháp kho khác, rất dễ nhưng hương vị lại vô cùng thơm ngon và đặc biệt là không lo phải gỡ xương cá khi ăn. Nguyên liệu chính để làm món này gồm có chả cá và gia vị.

Chính cái cay nồng đầy quyến rũ của tiêu sẽ làm nên điều đặc sắc cho món chả cá kho tiêu. Cách làm chả cá kho tiêu rất đơn giản bạn sẽ thành công ngay lần đầu chế biến. Chúng ta cùng vào bếp chế biến món ăn này qua công thức sau nhé.

Nguyên liệu chả cá kho tiêu

  • Chả cá: 300gr
  • Hạt nêm: 1 muỗng cà phê
  • Bột ngọt: 1,5 muỗng cà phê
  • Tiêu xay: ½ muỗng cà phê
  • Nước màu: 1 muỗng cà phê
  • Đường: 3 muỗng cà phê
  • Nước mắm: 2 muỗng cà phê
  • Muối: ½ muỗng cà phê
  • Dầu ăn: 1 muỗng canh
  • Hành là: vài cọng
  • Ngò rí: vài cọng

Cách làm chả cá kho tiêu

  • Hành lá, ngò rí xắt nhỏ.
  • Tỏi băm nhuyễn.
  • Cho 1 muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê bột ngọt, ½ muỗng cà phê tiêu xay, nửa số hành lá, ngò rí vào chả cá, trộn đều, ướp 10-15 phút. Nếu chả đã ướp sẵn bạn chỉ cần cho hành lá, ngò rí vào là được.
  • Bắc nồi nước lên bếp, nấu sôi.
  • Dùng muỗng múc chả cá thành viên (hoặc nắn hình thù theo ý thích) cho vào nước sôi luộc chín, vớt ra để ráo nước.
Cách làm chả cá kho tiêu
Luộc chả cá
  • Bắc nồi lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào, làm nóng.
  • Cho tỏi băm vô phi thơm.
  • Cho 2 giá nước luộc chả cá, 1 muỗng cà phê nước màu, 3 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng cà phê nước mắm, ½ muỗng cà phê muối vào, nấu sôi cho gia vị tan ra.
Cách làm chả cá kho tiêu
Nấu gia vị cho tan ra
  • Cho chả cá vô, đảo đều, nấu dưới lửa nhỏ cho thấm vị.
Cách làm chả cá kho tiêu
Cho chả cá vào
  • Khi nước gần cạn, chả cá dậy mùi thì cho số hành lá, ngò rí còn lại vào, đảo đều, tắt bếp rắc thêm tiêu xay là hoàn thành món ăn.
Cách làm chả cá kho tiêu
Hoàn thành chả cá kho tiêu

Cách làm chả cá kho tiêu thật đơn giản, với món ăn này bạn sẽ có bữa cơm ngon miệng, nếu thích ăn cay bạn thêm vài lát ớt.
Chúc bạn thành công với cách làm chả cá kho tiêu
Nguồn: Món Ăn Ngon Mỗi Ngày

Xem thêm:


Ý kiến của bạn

Chọn đánh giá của bạn:


Cùng chuyên mục

Video công thức