main-content

Món ăn vặt: Cách làm gà khô xé cay không cần lò nướng thật dễ dàng

-Thứ hai 22/10/2018 14:00
Sự kiện: Món ăn vặt   |   Món ngon từ thịt gà
Các món khô gà gần đây rất được lòng cộng đồng ăn vặt, đặc biệt là giới trẻ, hãy học cách làm gà khô xé cay để ăn ngay thôi bạn.

Khô gà xé cay là một trong những món khô rất được yêu thích, món ăn này có vị cay nồng, thơm nức hương chanh, thịt gà đậm đà gia vị lại bảo quản được lâu đấy. Cùng Nấu ăn không khó xem ngay cách làm gà khô xé cay tại nhà thật dễ dàng không cần lò nướng ngay dưới đây bạn nhé.

Nguyên liệu

  • Thịt gà (ức): 1kg
  • Tỏi: 5 tép
  • Sả: 5 nhánh 
  • Gừng: 1 củ
  • Hành tây: 1 củ
  • Lá chanh: 100gr
  • Tiêu: 1 muỗng cà phê
  • Đường: 2 muỗng cà phê
  • Nước mắm: 4 muỗng canh
  • Muối: 1 muỗng cà phê
  • Màu điều: 1 muỗng canh
  • Ngũ vị hương: 2 gói
  • Bột nghệ: 10gr
  • Ớt bột: 10gr
  • Ớt tươi: 200gr

Cách chế biến

Bước 1. Sơ chế nguyên liệu

  • Tỏi băm nhuyễn, hành tây thái múi cau, ớt bỏ cuốn.
  • Sả xắt khúc, đập dập, gừng băm nhuyễn.
  • Lá chanh chia 2 phần, 1 phần xắt nhuyễn , 1 phần giữ nguyên.

Bước 2. Sơ chế thịt gà 

xé sợi thịt gà

  • Ngâm thịt gà qua rượu trắng để khử mùi tanh, xả qua nước sạch, cho vào rổ để ráo.
  • Bắc nồi lên bếp, cho 3 lít nước vào nấu sôi, xong bạn cho sả đập dập, lá chanh, hành tây, 1 muỗng cà phê muối vào nấu sôi thêm lần nữa thì cho thịt gà vào luộc chín.
  • Khi thịt gà chín, bạn để nguội bớt và tiến hành xé sợi.

Bước 3. Ướp thịt gà

  • Cho thịt gà cùng 1 muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng cà phê đường, 4 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh màu điều, 10gr bột nghệ, 10gr ớt bột, 2 gói ngũ vị hương, tỏi băm, lá chanh xắt nhỏ, ớt tươi vào tô, trộn đều, bạn có thể đeo bao tay vào bóp cho nguyên liệu thấm vào thịt gà nhiều hơn, ướp trong 30 phút.

Bước 4. Hoàn thành món ăn

sên khô thịt gà

  • Thịt gà khi đã ướp xong cho vô nồi, đổ nước luộc gà vào, bật lửa nhỏ nấu đến khi cạn nước thì tắt bếp.
  • Làm nóng chảo chống dính (không dùng dầu ăn), bạn cho thịt gà cùng 100gr ớt tươi còn lại vào, đảo đều dưới lửa nhỏ đến khi thịt gà khô nước hoàn toàn thì tắt bếp là hoàn thành cách làm gà khô xé cay.

Xem thêm: Cách làm khô gà lá chanh thật đơn giản tại nhà

Trình bày

cách là gà khô xé cay

Cho món gà khô xé cay vào dĩa thưởng thức cùng bạn bè nhăm nhi vài ly bia hay nước hoa quả đều rất thú vị.
Thật đơn giản với cách làm gà khô xé cay ở trên bạn đã có ngay món khô gà hấp dẫn không cần đến lò nướng rồi đấy. Hoặc bạn cũng có thể chế biến món khô gà chiên giòn rất đơn giản, công thức dưới đây, chế biến ngay thôi.


Còn rất nhiều công thức chế biến gà độc đáo như cách làm gà sốt me chua, cách làm gà chiên nước mắm cho bạn thỏa thích vào bếp đấy.
Chúc bạn thành công với cách làm gà khô xé cay và nấu được thật nhiều Món ngon mỗi ngày!

Từ Khóa:

Ý kiến của bạn

Chọn đánh giá của bạn:


Cùng chuyên mục

Video công thức