main-content

Cách làm mực chiên tỏi nóng hổi giòn tan

-Thứ tư 13/03/2019 12:00
Sự kiện: Món ăn vặt   |   Món chiên
Cách làm mực chiên tỏi là một trong những cách chế biến món ăn vặt siêu ngon mà bạn có thể tự làm tại nhà với nguyên liệu đơn giản. Hương vị đặc trưng của món ăn này chính là cái béo của bơ, giòn lớp vỏ, thịt mực dai ngọt và tỏi thơm nồng, chắc hẳn bạn sẽ khó mà kiềm lòng đấy.

Có rất nhiều món ăn ngon từ mực khiến bạn mê say như mực nhồi thịt sốt cà chua, lẩu mực, mực rim và thật thiếu sót nếu bạn bỏ quên món mực chiên tỏi đấy. Hôm nay, cùng Nauankhongkho.vn học cách làm mực chiên tỏi chiêu đãi cả nhà bạn nhé.

Nguyên liệu mực chiên tỏi

  • Mực: 800gr
  • Gừng: 3 lát
  • Bột chiên giòn: 200gr
  • Trứng gà: 2 quả
  • Tỏi: 1 củ
  • Bơ: 2 muỗng canh
  • Dầu ăn

Cách làm mực chiên tỏi

Bước 1. Sơ chế mực

  • Mực bạn làm sạch, moi ruột, bỏ răng và mắt, sau đó rửa sạch rồi xắt khoanh (nếu mực dày bạn có thể khứa các đường xéo để khi chiên mực đẹp hơn).
Sơ chế mực làm mực chiên tỏi
Mực làm sạch xắt khoanh
  • Bắc nồi nước lên bếp, cho 3 lát gừng vào, khi nước sôi bạn cho mực vô luộc sơ cho săn lại thì vớt ra để ráo. 
Sơ chế mực làm mực chiên tỏi
Luộc mực cho săn lại

Bước 2. Chiên mực

  • Trứng gà bạn đánh tan.
  • Đầu tiên, bạn lăn mực qua bột chiên giòn sau đó nhúng qua trứng rồi lăn qua bột chiên giòn lần nữa để tạo thành lớp bột dày dặn áo quanh mực, tiếp tục thực hiện đến hết nguyên liệu.
Lăn mực qua bột
Lăn mực qua bột tạo thành lớp áo bên ngoài
  • Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào lưng chảo, đợi dầu sôi bạn cho mực vào chiên vàng giòn rồi vớt ra cho vào rổ để ráo dầu hoặc đặt lên giấy thấm dầu để loại bỏ lượng dầu thừa.
Chiên mực vàng giòn
Chiên mực vàng giòn

Bước 3. Hoàn thành món ăn

  • Tỏi bạn băm nhuyễn
  • Bắc chảo mới lên bếp, cho 2 muỗng canh bơ vào, đợi bơ tan hết bạn cho tỏi vô phi thơm vàng rồi cho mực vào đảo đều, xốc vài cái xong tắt bếp là hoàn thành món mực chiên tỏi rồi đấy.
Cách làm mực chiên tỏi
Phi thơm tỏi với bơ
Cách làm mực chiên tỏi
Xốc mực đều cùng bơ tỏi

Trình bày mực chiên tỏi

Giờ thì bạn hãy cho mực chiên tỏi ra dĩa thưởng thức nóng cùng tương ớt, tương cà để cảm nhận cá giòn dai thơm tỏi béo bơ nào. Bạn thấy đó, cách làm mực chiên tỏi rất đơn giản, đây là món ăn vặt dễ làm lại rất ngon đấy.
Chúc bạn thành công với cách làm mực chiên tỏi và chế biến được nhiều món ngon từ mực nữa nhé!

Cách làm mực chiên tỏi
Mực chiên tỏi

Mực dồn thịt rim kẹo chắc hẳn sẽ làm bạn xiêu lòng, nào chúng ta cùng xem cách thực hiện qua video sau nhé.

Xem thêm:


Ý kiến của bạn

Chọn đánh giá của bạn:


Cùng chuyên mục

Video công thức