main-content

Cách làm mực hấp bia dai ngọt, nồng nàn vị thơm

-Thứ hai 18/03/2019 12:00
Sự kiện: Món ngon mỗi ngày   |   Món hấp
Cách làm mực hấp bia là cách chế biến mực khá đơn giản nhưng lại mang đến món ăn rất ngon cho bạn và gia đình. Chỉ với 3 bước chính bạn đã hoàn thành món ăn này, nào nhanh tay vào bếp nhé.

Nguyên liệu chính để làm mực hấp bia chỉ gồm mực, thịt xay, các loại nấm và gia vị nhà bếp. Nào, cùng Nauankhongkho.vn học cách làm mực hấp bia ngay nhé.

Nguyên liệu mực hấp bia

  • Mực ống: 3-5 con
  • Thịt xay: 300gr
  • Nấm hương: 20gr
  • Mộc nhĩ: 20gr
  • Lạp xưởng: 20gr
  • Hành lá: 10gr
  • Muối: ½ muỗng cà phê
  • Hạt tiêu: ½ muỗng cà phê
  • Đường: ½ muỗng cà phê
  • Bia: 2 lon

Cách làm mực hấp bia

Bước 1. Sơ chế nguyên liệu

  • Mực bạn làm sạch, moi hết ruột, răng và mắt, sau đó rửa thật sạch, cho vào rổ úp ngược để ráo nước. Sau đó, bạn lấy phần đầu mực băm nhuyễn.
Sơ chế mực hấp bia
Sơ chế mực
  • Nấm hương, mộc nhĩ bạn cắt chân, ngâm nở bung ra sau đó rửa sạch rồi băm nhuyễn.
  • Hành lá, lạp xưởng xắt nhỏ.

Bước 2. Nhồi thịt

  • Bạn cho đầu mực, 300gr thịt xay, 10gr nấm hương, 10gr mộc nhĩ, 20gr lạp xưởng, 10gr hành lá, ½ muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê hạt tiêu, ½ muỗng cà phê đường vào tô, trộn đều lên ướp 15 phút cho gia vị thấm vào thịt.
Cách làm mực hấp bia
Ướp thịt 15 phút
  • Tiếp đó, bạn tiến hành nhồi thịt vào mực rồi dùng tâm xâm ngang để khi hấp thịt nở ra và không bị rớt ra ngoài.
Cách làm mực nhồi thịt hấp bia
Xâm tâm ngang mực để khi hấp thịt không bị tràn ra ngoài

Bước 3. Hấp mực

  • Bạn đổ 2 lon bia vào đấy xửng, rồi cho mực vào khay đặt lên trên hấp dưới lửa vừa hấp khoảng 15 phút thì mực chín là xong rồi đấy.
Cách làm mực nhồi thịt hấp bia
Cho bia vào đấy xửng
Cách làm mực nhồi thịt hấp bia
Cho mực vào hấp chín

Trình bày mực hấp bia

Giờ thì hãy xắt mực thành khoanh tròn ăn nóng chấm thêm nước mắm chua ngọt để cảm nhận cái dai của mực, thịt mềm bên trong và hương bia thoang thoảng nhé. Bạn thấy đó, cách làm mực hấp bia rất đơn giản dễ làm, hãy thường xuyên chế biến món ăn này chiêu đãi mọi người nào.

Cách làm mực nhồi thịt hấp bia
Mực hấp bia


Chúc bạn thành công với cách làm mực hấp bia và chế biến được nhiều món ngon từ mực nữa nhé!

Ngoài ra, mực dồn thịt rim kẹo cũng là một trong những món ngon khó cưỡng từ mực mà bạn không nên bỏ qua, xem ngay cách thực hiện trong video sau nhé.

Nguồn: Feedy

Xem thêm:


Ý kiến của bạn

Chọn đánh giá của bạn:


Cùng chuyên mục

Video công thức