Cách nấu cháo thịt bằm giải cảm hiệu quả trong những ngày mưa gió
Cháo thịt bằm là món ăn đơn giản, dễ nấu, nhưng lại vô cùng thơm ngon, lại giúp phục hồi sức khỏe nhanh chóng. Cùng Nauankhongkho.vn học cách nấu cháo thịt bằm giải cảm với công thức đơn giản nhưng vẫn bổ dưỡng dưới này nha.
Nguyên liệu cháo thịt bằm
- Gạo: 1 chén
- Thịt nạc: 150gr
- Cà rốt tươi: 1 trái
- Hành lá: 1 nhánh
- Ngò: 1 nhánh
- Hạt nêm: 2 muỗng cà phê
- Tiêu xay: ½ muỗng cà phê
- Muối: 1 muỗng cà phê
- Nước mắm: ½ muỗng cà phê
- Củ hành tím: 2 củ
Cách nấu cháo thịt bằm giải cảm
Bước 1. Sơ chế nguyên liệu
- Cà rốt bạn gọt vỏ, rửa sạch, để ráo, thái hạt lựu.
- Hành lá, ngò bạn rửa sạch, xắt nhỏ.
- Củ hành tím bạn lột vỏ, rửa sạch, để ráo, xắt khoanh. Bắc chảo lên bếp, khi dầu nóng bạn cho hành tím vào phi vàng giòn, rồi vớt ra để ráo dầu.
Bước 2. Sơ chế thịt
- Thịt bạn chà với muối, rửa thật sạch với nước lạnh, để ráo, băm nhỏ.
- Ướp thịt với ½ muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê tiêu, ½ muỗng nước mắm trong khoảng 15 phút cho ngấm gia vị.
- Sau khi ướp xong, bạn bắc chảo lên bếp, khi dầu nóng bạn cho thịt vô xào săn.
Bước 3. Rang gạo
- Gạo bạn vo thật sạch, để ráo hẳn.
- Bắc chảo lên bếp, khi chảo nóng bạn hạ lửa nhỏ, cho gạo vào rang giòn thì tắt bếp.
- Trong quá trình rang bạn thường xuyên đảo để gạo không bị cháy khét nhé.
Bước 4. Nấu cháo thịt bằm
- Bạn đem gạo đi vo một lần nữa để loại bỏ phần cháy khét.
- Bắc nồi nước lên bếp, nấu thật sôi thì vặn nhỏ lửa lại, cho gạo vào nấu nở mềm.
- Tiếp theo cho cà rốt vào vặn lửa lớn, khi cháo sôi bạn cho thịt vào, nấu thêm 3 phút thì nêm 1,5 muỗng cà phê hạt nêm, khuấy đều rồi tắt bếp, rắc hành lá lên là xong.
Mẹo lưu ý khi nấu cháo thịt bằm
- Liều lượng gia vị bạn có thể thay đổi để phù hợp với khẩu vị của mình nhé.
- Bạn thay thế thịt băm bằng thịt bò, thịt gà, lòng heo, tôm, mực, hào, … và thay thế hoặc thêm một vài loại rau củ như nấm, tía tô, bí đỏ, hạt sen… là sẽ có món cháo mới đấy.
Trình bày cháo thịt bằm
Chỉ cần thực hiện những thao tác đơn giản của cách nấu cháo thịt bằm bạn đã có một nồi cháo nóng hổi thưởng thức cùng cả nhà. Bạn múc cháo ra chén, rắc ngò, tiêu, hành phi lên và ăn khi còn nóng, món ăn sẽ giúp bạn toát mồ hôi rất công hiệu để giải cảm, ngoài ra cháo thịt bằm còn dùng cho bữa ăn sáng, ăn tối, đặc biệt vào những ngày trời mưa lành lạnh quây quần bên nhau ăn cháo nóng thật ấm áp đó. Chúc các bạn thành công với cách nấu cháo thịt bằm để giải cảm này nhé.
Cùng nhau làm thêm nhiều món ăn thơm ngon bổ dưỡng như cách nấu cháo ếch singapore hay cách nấu cháo cá lóc thơm ngon hảo hạng nha bạn. Cháo sườn thơm ngon bổ dưỡng cũng là một trong những lựa chọn tuyệt vời để tẩm bổ, xem cách làm trong video sau nhé.
Xem thêm:
Đổi vị cho cả nhà với cách làm thịt kho thơm chua ngọt, hấp dẫn
Cách làm thịt kho đông pha mềm thơm, ngon trứ danh Hàng Châu
Cách làm thịt kho sả ớt mềm thơm, đậm gia vị