Cách nấu cháo trứng vịt lộn độc đáo, hấp dẫn khó quên

Cháo là món ăn thường được dùng để tẩm bổ, giúp người bệnh lại sức và cách nấu cháo trứng vịt lộn đặc biệt này sẽ giúp bạn có món ăn “độc chiêu” khiến ai cũng trầm trồ đấy. Nguyên liệu cũng như cách nấu cháo trứng vịt lộn không khó, bạn sẽ dễ dàng nấu được món ăn này trong căn bếp gia đình.

Nguyên liệu nấu cháo trứng vịt lộn

• Gạo: 1 chén
• Trứng vịt lộn: 6 quả
• Nấm rơm: 200g
• Gừng: 1 nhánh
• Hành lá: 4 nhánh
• Dầu ăn: 1 muỗng canh
• Muối: 1,5 muỗng cà phê
• Đường: 3 muỗng canh
• Bột ngọt: 1,5 muỗng cà phê
• Hành lá: vài nhánh
• Tiêu xay
• Rau răm
• Rau đắng

Cách nấu cháo trứng vịt lộn

Bước 1. Sơ chế nguyên liệu

• Gạo rang cháy vàng.
• Hành tím bào mỏng.
• Gừng thái sợi.
• Hành lá xắt nhỏ.  
• Nấm rơm ngâm qua nước muối loãng, cắt bỏ chân nấm, xả lại nước lạnh, để ráo.
• Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn cùng hành tím vào phi thơm vàng xong vớt hành tím ra làm hành phi.
• Tận dụng lại chảo dầu, cho gừng vô, phi thơm rồi cho nấm vào, nêm nếm ½ muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, ½ muỗng cà phê bột ngọt, xào săn lại.

Bước 3. Nấu cháo

• Bắc nồi lên bếp cho gạo cùng một lượng nước lưng nồi, nấu sôi rồi vặn nhỏ lửa lại nấu đến khi gạo nở.
• Đập trứng vịt lộn vào nồi cháo nóng, nấu chín. Hoặc bạn luộc chín hột vịt lộn rồi bóc vỏ cho vào cháo.

• Cho nấm rơm vào, đảo đều.

• Nêm nếm 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt. Điều chỉnh gia vị theo khẩu vị gia đình.
• Cháo chín tắt bếp, cho hành lá vào.

Cách nấu cháo trứng vịt lộn như vậy là hoàn thành, thưởng thức món ăn khi nóng cùng rau răm, rau đắng, rắc thêm tiêu xay, hành phi và vài lát ớt, gừng tươi nếu bạn thích ăn cay. Chúc bạn thành công với cách nấu cháo trứng vịt lộn và ngon miệng!

Nguồn: Hành Trình Cuộc Sống

Bài tham khảo thêm:

• Cách nấu món lẩu hột vịt lộn
• Cách nấu trứng vịt lộn um bầu
• Cách làm hột vịt lộn hầm ngải cứu
• Luộc trứng vịt lộn bao lâu thì chín?
• Cách làm hột vịt lộn rang me