Cách làm ếch xào măng chua chất lượng, bổ dưỡng cc
Cách làm ếch xào măng chua là một công thức chế biến ếch đơn giản nhưng không kém phần ngon miệng và bổ dưỡng. Với vị chua đặc trưng, thịt ếch mềm ngọt, món ăn này sẽ giúp cả nhà khen không ngớt lời đấy.
Giá trị dinh dưỡng mà thịt ếch mang lại là không thể chối cãi, chẳng những thế với cái mềm ngọt rất ngon, ếch là thực phẩm vô cùng quen mặt trong mâm cơm nhà. Cách làm ếch xào măng chua là một công thức chế biến ếch rất được yêu thích, cùng vị chua đặc trưng của măng, món ăn trở nên hấp dẫn lạ kỳ. Chúng ta cùng khám phá cách làm ếch xào măng chua qua công thức sau bạn nhé.
Nguyên liệu làm ếch xào măng chua
- Ếch: 500g
- Măng chua: 300g
- Hành tím băm: 1 muỗng cà phê
- Tỏi băm: 2 muỗng cà phê
- Gừng băm: 1 muỗng cà phê
- Hành lá: vài cọng
- Ngò gai: vài lá
- Ớt: 1 trái
- Bột nghệ: ½ muỗng canh
- Bột ngọt: 1 muỗng cà phê
- Hạt nêm: 1 muỗng cà phê
- Nước mắm: 1 muỗng canh
- Dầu hào: ½ muỗng cà phê
- Tương ớt: 1 muỗng cà phê
- Dầu ăn: 1 muỗng canh
Cách làm ếch xào măng chua
Bước 1. Sơ chế nguyên liệu
- Hành lá thái khúc hoặc xắt nhỏ.
- Ngò gai thái nhỏ.
- Ớt thái lát.
- Măng chua thái miếng vừa ăn.
- Nấu nước sôi và cho măng vào trụng vài phút để khử độc tố, vớt ra để ráo.
- Ếch làm sạch, moi bỏ ruột, gân máu đỏ để loại bỏ hết sán. Bóp ếch qua muối (hoặc rượu trắng) để khử hết mùi, rửa sạch, để ráo.
- Ướp ếch với 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1 muỗng cà phê hành tím băm, 1 muỗng cà phê gừng băm, ½ muỗng canh bột nghệ, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm.
Bước 2. Xào ếch với măng chua
- Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn và tỏi băm vào phi thơm.
- Cho ếch vào xào săn lại.
- Nêm nếm 1 muỗng cà phê tương ớt, ½ muỗng cà phê dầu hào.
- Cho măng chua và một lượng nước lọc xâm xấp vào, nấu sôi cho măng chín. nước cạn bớt thì cho hành lá, ngò gai, ớt vào rồi tắt bếp.
- Nước cạn bớt thì cho hành lá, ngò gai, ớt vào rồi tắt bếp.
Cách làm ếch xào măng chua như vậy là hoàn thành, hãy thưởng thức món ăn khi nóng cùng cơm trắng bạn nhé. Chúc bạn thành công với cách làm ếch xào măng chua và ngon miệng!
Nguồn: TUẤN NGUYỄN FOOD
Bài tham khảo thêm:
Bài viết cùng chuyên mục
0
Cách làm thịt bò xào hành tây đậm đà đưa cơm cho cả nhà
Cách làm thịt bò xào hành tây với từng miếng thịt mềm đậm đà, hành tây giòn ngon, chắc chắn sẽ là món ăn ngon mỗi ngày làm các thành viên trong gia đình hài lòng đấy.
0
Cách làm ốc bươu xào sả ớt giòn giòn dai dai ai ai cũng thích
Cách làm ốc bươu xào sả ớt sẽ giúp bạn có món ăn độc đáo hấp dẫn diệu kỳ. Hôm nay cùng Nấu Ăn Không Khó khám phá bí quyết tạo nên hương vị của món ăn khó quên này nhé!
0
Cách làm ngọn su su xào tỏi xanh mướt như nhà hàng
Cách làm ngọn su su xào tỏi rất đơn giản, với công thức này bạn sẽ có ngay một dĩa rau xanh bắt mắt trên mâm cơm nhà. Vậy bí quyết là gì cùng Nấu Ăn Không Khó khám phá nhé!
0
Cách làm hàu xào bắp cải cho bữa cơm gia đình trọn vẹn
Cách làm hàu xào bắp cải là một công thức xào rau hấp dẫn hứa hẹn sẽ mang đến vị ngon cho mọi người. Chúng ta cùng khám phá cách làm ngay nhé!