Cách làm cơm rượu nếp than ngon hết sảy lại cực đơn giản

Nếp than là món ăn giàu dinh dưỡng với hàm lượng protein cao ngất ngưỡng chứa tới 8 loại axit amin cùng carotene và các nguyên tố vi lượng cần thiết. Thường xuyên ăn nếp than sẽ rất tốt cho tim mạch cũng như hệ tiêu hóa. Hôm nay, cùng khám phá cách làm cơm rượu nếp than với 2 bước cực đơn giản dưới đây bạn nhé.

Nguyên liệu làm cơm rượu nếp than

• Nếp than (nếp cẩm): 300gr
• Muối: 6gr
• Men: 3gr

Cách làm cơm rượu nếp than

Bước 1. Sơ chế nếp than

• Bạn trộn 3gr muỗng cà phê muối với 300gr nếp than, sau đó cho 1 lít nước vào ngâm 6 tiếng cho nếp nở mềm.
• Sau khi ngâm nếp xong, bạn vo sạch lại rồi cho vào nồi cơm điện cùng 500ml nước nấu chín.

Bước 2. Ủ cơm rượu

• Bạn tán nhuyễn 3gr men.

• Tiếp đó, bạn cho gạo nếp than còn ấm vào khay, dàn đều ra rồi rắc men vào, trộn lên cho men thấm đều vào nếp than.

• Bạn cho 3gr muối vào 50ml nước ấm, khuấy tan.
• Sau đó, rưới nước muối này vào nếp than.
• Cuối cùng, bạn cho nếp than vào hũ rồi dùng miếng vải đậy lại, niềng dây chun bên ngoài cho chặt thay vì đậy kín nắp để giúp cơm rượu mau lên men nhé. Nếu thích bạn có thể vo cơm rượu thành viên rồi cho vào hũ.

Trình bày cơm rượu nếp than

Sau 4-5 ngày cơm rượu lên men bạn lấy ra và thưởng thức thôi nào, ăn cùng xôi vò hay cho vào sữa chua nếp cẩm đều ngon tuyệt cú mèo.

Bạn thấy đó, với cách làm cơm rượu nếp than này, chỉ cần thực hiện vài bước đơn giản bạn đã có ngay mẻ cơm rượu chất lượng tại nhà. Đừng quên lưu lại công thức để thường xuyên vào bếp nhé.
Chúc bạn thành công với cách làm cơm rượu nếp than!
Bỏ túi bí kíp làm sữa gạo lức bổ dưỡng nuông chiều cơ thể qua video sau bạn nha.

Nguồn: Sức khỏe tâm sinh

Xem thêm:

• Cách Làm Cơm Rượu Miền Nam
• Cách Làm Sữa Chua Nếp Cẩm