main-content

Cách nấu cà ri mực vị lạ hấp dẫn khó chối từ

-Chủ nhật 29/12/2019 07:00
Sự kiện: Món ngon mỗi ngày
Cách nấu cà ri mực là một công thức nấu cà ri mới lạ, độc đáo hứa hẹn sẽ giúp bạn có bữa cơm thú vị. Nào, cùng Nấu Ăn Không Khó khám phá cách làm nhé.

Cà ri là món ăn có xuất xứ từ Ấn Độ nhưng lại vô cùng phổ biến và được yêu thích ở Việt Nam. Hôm nay, chúng ta hãy học cách nấu cà ri mực đi nào, với sự kết hợp mới lạ này, cà ri mực sẽ mang đến hương vị lạ lẫm giúp bữa cơm trở nên sum vầy hơn đấy.

Nguyên liệu nấu cà ri mực

  • Mực tươi: 500g
  • Nước cốt dừa: 50ml
  • Tỏi băm: 1 muỗng cà phê
  • Hành tím băm: 1 muỗng cà phê
  • Hạt nêm: 1 muỗng canh
  • Nước mắm: 1 muỗng cà phê
  • Bột ngọt: ½ muỗng cà phê
  • Bột ớt: ½ muỗng cà phê
  • Bột cà ri: 1 muỗng canh
  • Bột năng: 1 muỗng canh 
  • Dầu ăn: 1 muỗng canh

Cách nấu cà ri mực

Bước 1. Sơ chế và ướp mực

  • Mực làm sạch, lấy bỏ ruột và răng, rửa qua rượu trắng rồi xả lại nước lạnh để khử mùi hôi.
  • Thái mực thành miếng nhỏ, gạch những đường chéo để tạo sự bắt mắt cho món ăn.
Cách nấu cà ri mực
Sơ chế mực
  • Ướp mực với ½ muỗng cà phê tỏi, ½ muỗng cà phê hành tím băm, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê nước mắm, ½ muỗng cà phê bột ngọt, ½ muỗng cà phê bột ớt (hoặc 1 trái ớt tươi thái nhỏ), 1 muỗng canh bột cà ri trong 30 phút.
Cách nấu cà ri mực
Ướp mực 30 phút

Bước 2. Nấu cà ri mực

  • Bắc nồi lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn và ½ muỗng cà phê tỏi băm, ½ muỗng cà phê hành tím băm vô phi thơm.
  • Cho mực vào, xào săn lại.
Cách nấu cà ri mực
Xào săn mực
  • Cho 50ml nước cốt dừa vô, vặn nhỏ lửa rim mực. Điều chỉnh lượng nước cốt dừa tuỳ theo độ béo mà bạn mong muốn.
  • Nước cạn xâm xấp thì nếm thử vị và điều chỉnh.
  • Khuấy tan 1 muỗng canh bột năng với nước rồi cho vào cà ri, khuấy đều tạo độ sánh rồi tắt bếp.
Cách nấu cà ri mực
Khuấy tan bột năng với nước
Cách nấu cà ri mực
Cà ri mực cay thơm siêu gây mê

Cách nấu cà ri mực như thế là hoàn thành, không hề cầu kỳ đúng không nào. Một món ăn mới lạ, độc đáo lại vô cùng hấp dẫn, mâm cơm có cà ri mực chắc chắn sẽ ngon miệng lắm đây. Chúc bạn thành công với cách nấu cà ri mực.  

Từ Khóa:

Ý kiến của bạn

Chọn đánh giá của bạn:


Cùng chuyên mục

Video công thức